【河口湖チーズ工房】精進湖セット
フレッシュ・ゴーダ：当工房では、熟成期間３～４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。 カチョカバロ：当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。 ストリング（プレーン）：当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。 ストリング（スモーク）：プレーンを燻製したものです。 関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
河口湖チーズ工房へようこそ
2016年2月にOPEN。
長年、酪農関係及び乳業関係の仕事に従事してきました。
ある時「この経験を活かしたい」と思い、チーズ作りを始めました。
原料乳の調達に大変恵まれており、ホルスタインはもちろんジャージー、ブラウンスイス、エアシャーなど様々な乳種で製造しています。
コンセプトは『日本人の嗜好に合ったチーズ』
美味しさの秘密は「厳選された３つの素材」
■地下300mから汲みあげた伏流水
■標高1000mの高原の冷涼な空気
河口湖チーズ工房～商品紹介・オススメの食べ方～
モッツアレラ及びリコッタは賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください（冷蔵保存）
富士ヶ嶺の酪農を少しでも盛り上げる為の「力」になりたい
うちのチーズを老若男女すべての人に食べていただきたいです。
近年は富士河口湖町のキャンプ場・別荘利用のお客様が来店しチーズを購入いただき、リピーターになっていただいております。
私と息子二人で製造・販売を妻が担当し家族で全ての運営を行っているため、少量生産に変わりはないですが、近々新工房を建て「熟成タイプのチーズ作り」に力を入れていきたいと思います。
手作りならではの美味しさを富士河口湖町よりお届けします
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【河口湖チーズ工房】スペシャル河口湖セット
河口湖セットのストリング・プレーン３個 ストリング・スモーク３個に代えて、\\n新商品のストリング・ワインを加えて、\\nストリング・プレーン２個 ストリング・スモーク２個 ストリング・ワイン２個計６個とした。\\nまさに、スペシャルな河口湖セットです。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×３個\\nカチョカバロ 約130ｇ×３個\\nストリング・プレーン 約45ｇ×２個\\nストリング・スモーク 約40ｇ×２個\\nストリング・ワイン 約40ｇ×２個
申込：2020年8月17日～
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】富士山セット
新商品2種を加えたセット\\nワインゴーダは、フレッシュゴーダに赤ワインを練り込み、2月半以上熟成させたもの\\nハードタイプチーズは、熟成期間6が月以上のパルミジャーノ風の硬いチーズです。\\n\\n【フレッシュゴーダ】\\nゴーダは、13世紀からオランダのゴーダ村で作られた歴史を持ち、牛乳で作る代表的なチーズとして老若男女を問わず、多くの人々に好まれています。当工房では短めの３～４ヶ月、ミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げ、フレッシュ・ゴーダと名付けました。\\n\\n【カチョカバロ】\\nひょうたん型の特徴的な形をしていますが、これはチーズを紐で吊るしていた製法の名残です。おすすめの食べ方はグリル。フライパンをよく熱し、1cm程度の厚さにスライスしたチーズを入れて、軽く焦げ目を両面につけ、熱々のところを召し上がって下さい。バーベキューの材料としても人気です。\\n\\n【ハードタイプチーズ】\\nパルミジャーノ風のハードタイプチーズです。最低6ヶ月の熟成期間をとっておりそのままスライスしておつまみや、削ってサラダやパスタに等様々な食べ方で旨味と香りをお楽しみ頂けます。\\n\\n【ワイン・ゴーダ】\\nフレッシュゴーダと同じ原乳で、中に赤ワインを練り込み熟成2ヶ月半以上のコーダ風チーズです。そのままカットしてお召し上がりください。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：ワインゴーダ 約70ｇ×2個\\nハードタイプチーズ 約60ｇ×2個\\nフレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×2個\\nカチョカバロ 約130ｇ×2個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります（在庫状況によっては、ご注文から発送までに、数か月要することがございます。）
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】本栖湖セット
新商品2種を加えたセット\\nワインゴーダは、フレッシュゴーダに赤ワインを練り込み、2月半以上熟成させたもの\\nハードタイプチーズは、熟成期間6が月以上のパルミジャーノ風の硬いチーズです。\\n\\n【フレッシュゴーダ】\\nゴーダは、13世紀からオランダのゴーダ村で作られた歴史を持ち、牛乳で作る代表的なチーズとして老若男女を問わず、多くの人々に好まれています。当工房では短めの３～４ヶ月、ミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げ、フレッシュ・ゴーダと名付けました。\\n\\n【カチョカバロ】\\nひょうたん型の特徴的な形をしていますが、これはチーズを紐で吊るしていた製法の名残です。おすすめの食べ方はグリル。フライパンをよく熱し、1cm程度の厚さにスライスしたチーズを入れて、軽く焦げ目を両面につけ、熱々のところを召し上がって下さい。バーベキューの材料としても人気です。\\n\\n【ハードタイプチーズ】\\nパルミジャーノ風のハードタイプチーズです。最低6ヶ月の熟成期間をとっておりそのままスライスしておつまみや、削ってサラダやパスタに等様々な食べ方で旨味と香りをお楽しみ頂けます。\\n\\n【ワイン・ゴーダ】\\nフレッシュゴーダと同じ原乳で、中に赤ワインを練り込み熟成2ヶ月半以上のコーダ風チーズです。そのままカットしてお召し上がりください。\\n\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：ワインゴーダ 約70ｇ×1個\\nハードタイプチーズ 約60ｇ×1個\\nフレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×1個\\nカチョカバロ 約130ｇ×1個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります（在庫状況によっては、ご注文から発送までに、数か月要することがございます。）
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】河口湖セット
＜事業者メッセージ＞\\n当工房は、富士山麓標高千ｍにある山梨県一の酪農地帯にあり、近隣の酪農家のホルスタイン種の生乳を使用したナチュナルチーズを１０種類ほど作っております。このコロナ騒動で、直売のお客様、ホテルやレストラン様の注文が激減しておりますが、元気にチーズの製造・販売しております。只今、日本獣医生命科学大学付属富士アニマルファームのブラウンスイス・ジャジー種の生乳を使用したフレッシュ・ゴーダも食べ頃です。\\n＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊\\n当工房のフレッシュ・ゴーダは、熟成期間３～４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。\\nカチョカバロは十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。\\nストリング（プレーン）は、塩味控え目でしっかりと裂ける形も良いもので、ストリング（スモーク）はプレーンを燻製したものになります。\\n薫り高い味わいは、いずれもワインとの相性は抜群です。\\nぜひ当工房のチーズとワインのマリアージュをお楽しみ下さい。\\n\\n※富士ケ嶺の牧草地で育った牛乳・地下３百ｍから汲み上げた伏流水・標高千ｍの高原の冷涼な空気から作った手作りチーズのスペシャルセットです。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×3\\nカチョカバロ 約130ｇ×３\\nストリング（プレーン）約45ｇ×３\\nストリング（スモーク）約40ｇ×３
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】河口湖セット・ストリング（プレーン・ワイン）
ストリング・スモークに代えて、新商品のストリング・ワイン３個にした。\\n河口湖セットです。\\n\\nストリング・ワインは、工程の最後に、甲州赤ワインの漬け込んだ\\n当工房特製のストリングチーズです。\\nストリングチーズの味と食感と同時に、甲州赤ワインの風味が楽しめます。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×３個\\nカチョカバロ 約130ｇ×３個\\nストリング・プレーン 約45ｇ×３個\\nストリング・ワイン 約40ｇ×３個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】精進湖セット
フレッシュ・ゴーダ：当工房では、熟成期間３～４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。\\nカチョカバロ：当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。\\nストリング（プレーン）：当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。\\nストリング（スモーク）：プレーンを燻製したものです。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×１\\nカチョカバロ 約130ｇ×１\\nストリング（プレーン）約45ｇ×１\\nストリング（スモーク）約40ｇ×１
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】精進湖セット ストリング（プレーン・ワイン）
精進湖セットのストリング・スモークに代えて新商品のストリング・ワインをセットしました。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×1個\\nカチョカバロ 約130ｇ×1個\\nストリング・プレーン 約45ｇ×1個\\nストリング・ワイン 約40ｇ×1個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】西湖セット
フレッシュ・ゴーダ：当工房では、熟成期間３～４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。\\nカチョカバロ：当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。\\nストリング（プレーン）：当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。\\nストリング（スモーク）：プレーンを燻製したものです。\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×2\\nカチョカバロ 約130ｇ×２\\nストリング（プレーン）約45ｇ×２\\nストリング（スモーク）約40ｇ×２
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】西湖セットストリング（プレーン・ワイン）
西湖セットのストリング・スモーク２個に代えて新商品のストリング・ワイン２個を入れたセット\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×２個\\nカチョカバロ 約130ｇ×２個\\nストリング・プレーン 約45ｇ×２個\\nストリング・ワイン 約40ｇ×２個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
【河口湖チーズ工房】訳あり お任せセット４〜５種
訳ありお任せセットは、チーズの種類はチーズ工房で選定いたしますが、内容量は他のセットに比べてお得に設定しております。\\n熟成タイプ4種から、２～３個とストリング・プレーン・スモーク・ワインから2〜3個お任せです。\\n\\n\\n関連キーワード：チーズ ナチュラル 食べ比べ ワイン おつまみ 富士ヶ嶺 手作り 手づくり
容量：お任せセット４〜５種\\n熟成タイプ4種から2〜3個\\nストリング・プレーン・スモーク・ワインから2〜3個
配送：ご用意でき次第、順次配送となります
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分
