発送は10月上旬頃～\\n\\n松本市安曇稲核（いねこき）地区の風穴（ふうけつ）にて熟成。ここは「真夏でも8℃」を保つ神秘の地。自然が創り出した溶岩道と亀裂の中を「程よい湿度と冷気と 山々の霊気を纏った「北アルプスの気脈が吹き出す」。「ひとごこち」で醸した「八重原 純米大吟醸」は静かに熟成を重ね、非常にまろやかで奥深い旨み持つひやおろしとなります。最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残ります。\\n\\n少し冷やして状態から温度を上げながら、また燗でお楽しみいただくことにより、より豊かな表情を楽しんで頂けます。\\n\\nこの日本酒は、米農家が愛情を込めて育てた最上のお米と、2023年日本酒鑑評会でも金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込みました。その香り高く芳醇な味わいは、贈り物にもふさわしい一本です！\\n\\n【大信州 八重原純米大吟醸 厳選中取り 風穴ひやおろし】\\n使用米　長野県産契約栽培、八重原米「ひとごこち」\\n瓶詰タイプ　火入れ瓶貯蔵\\n味わい　芳醇旨口\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -\\n容量量　 1800mℓ\\n\\n製造者：大信州酒造株式会社\\n長野県松本市島立２３８０\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：八重原純米大吟醸 厳選中取り ひやおろし 一升瓶・1800ml

申込：通年申込を受け付けております。

配送：2025年10月より順次発送

※2025年６月上旬頃発送予定\\n\\n\\n【大信州の梅酒　純米吟醸酒仕込み】\\n\\n原料 : 南高梅・日本酒（大信州　純米吟醸）・氷砂糖　　\\n度数：10度　　　\\n\\n厳選された大粒で完熟な南高梅を原料に『純米吟醸酒』で仕込んだ高級梅酒です。\\n旨味、甘味と酸味のバランスが素晴らしく、品のある味わいがお楽しみにいただけます。\\nワンランク上の贅沢な梅酒。女性にもお喜び頂ける人気の一本です。\\n\\n\\n\\n【みぞれりんごの梅酒　吟醸酒仕込み】\\n\\n原材料：吟醸酒・醸造アルコール・梅（完熟南高梅）林檎（サンふじ）・糖類\\n飲み方：ストレート・ロック\\n保存方法：冷暗所　　　　　　\\n\\n大信州の『吟醸酒』をベースにした梅酒にサンふじみぞれタイプのストレートジュースをブレンドしました。\\nアルコール分も5％と低く、食前酒や食後酒としても楽しんでいただけます。\\nリンゴジュースのような芳醇な香り、口に含むとリンゴの甘味と梅酒の甘味と酸味が絶妙なバランスで広がる素晴らしい味わいで、\\n甘いお酒がお好きな方には全力でオススメ致します！\\nとにかく美味しい以外の言葉が見つかりません。軽く冷やしてストレートかロックでお飲み下さい。\\n \\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：大信州の梅酒、みぞれりんごの梅酒　各1本（720㎖）　計2本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：2025年6月上旬頃発送予定

.4月 八重原米純米大吟醸ひとごこち生酒720ml　\\n.6月 坐kura 純米大吟醸 金紋錦生酒720ml　\\n.8月 八重原米純米大吟醸 ひとごこち火入れ720ml　　\\n.10月 坐kura純米大吟醸 金紋錦 火入れ720ml\\n.12月 天土amatsuchi 純米大吟醸 金紋錦720ml\\n.2月 八重原米純米大吟醸 ひとごこちおりがらみ生720ml　\\n\\nご入金確認後、翌対象月より2ヶ月ごとに上記内容でお届けとなります。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：各月　1本（720㎖）　6回

申込：通年申込を受け付けております。

配送：ご入金確認後、翌対象月より発送開始　≪2ヶ月ごとに上記内容でお届け≫

使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　旨口調和\\n飲酒適温（冷/温）　15℃ / -　　　長野出身の作家「越ちひろ」さんが描くアートラベルシリーズ！その年の酒造りのテーマと『大信州』らしさに大胆にチャレンジする一本。スッキリと爽やかな香り。澄んだ味わいが温度の上昇と共に丸みを帯び、口中で優しく甘みが広がります。ふくよかな米の旨みと柔らかな口当たりは金紋錦ならでは。軽快で洗練された味わいで食中酒としてもおすすめ！華やかなラベルも食卓を彩り、また女性へのプレゼントとしてもオススメの１本です。\\n　　

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

鑑評会出品仕込み 大信州 仕込43号 純米大吟醸】\\n毎年国税局の管轄で行われる「全国新酒鑑評会」杜氏の威信をかけて全国の蔵元が究極の１本を仕込みます。大信州ではそれを３本仕込み、その中で選り抜いたものを出品。信州の幻の米”金紋錦”を精米歩合40％までの究極磨きで、今の技術を全て注ぎこんだお酒。\\n\\n繊細でシルクのような甘味と奥行きのある旨味。自社で何日もかけ丁寧に削った、米の芯で製造したというのが解るこの珠玉感。滑らかな飲み心地でさらさら軽快に、そしてその味わいの良さが心に残って味わいは非常に上品で調和がとれています。だれしもが美味しいと感じる味わいです。\\n\\n木箱入りでご贈答用にもお使いいただけます。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

【手いっぱい　純米大吟醸】\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ 火入瓶貯蔵　　\\n味わい 華やか芳醇　　　\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　\\n\\n精米から醸造、貯蔵と蔵が「手いっぱい」天塩にかけた純米大吟醸の中でも、さらに選別された特別なお酒になります。ふくよかな味わいと華やかな香りは、フルーティーな白桃に例えられることもあるほど。鑑評会出品酒と同等の仕込みで造られた、蔵を代表する自信作です。\\n\\n【花宙　純米吟醸】\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　旨口調和\\n飲酒適温（冷/温）　15℃ / -　　　\\n長野出身の作家「越ちひろ」さんが描くアートラベルシリーズ！その年の酒造りのテーマと『大信州』らしさに大胆にチャレンジする一本。スッキリと爽やかな香り。澄んだ味わいが温度の上昇と共に丸みを帯び、口中で優しく甘みが広がります。ふくよかな米の旨みと柔らかな口当たりは金紋錦ならでは。軽快で洗練された味わいで食中酒としてもおすすめ！華やかなラベルも食卓を彩り、また女性へのプレゼントとしてもオススメの１本です。

容量：手いっぱい、花宙　各1本（720㎖）　計2本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

\\n使用米　長野県産契約栽培米「ひとごこち」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　洗練辛口\\n飲酒適温（冷/温）　15℃ / -　　　\\n\\n研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨味もしっかり、香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。\\n\\n最速の火入れからの急冷で、生のピュアさを閉じ込めた人気酒「超辛口」特別仕様『生詰』。\\nこのクラスでも杜氏の技術の手を惜しまず詰め込んだ感。まるで柔らかい水の上にエレガントな旨味と甘味が浮かぶよう。\\nそして香りに包まれながら余韻長くも堪能できる。\\n綺麗なお米の味わいをいかに食事に合うかというように設計して生まれた銘酒。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

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配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　上品調和・芳醇\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　　\\n\\n私たちが育てた八重原米から出来たお酒です。\\n2023年4月に開催された「G7長野県軽井沢外相会合」のおもてなしとして、ワーキングディナーで振舞われたお酒です。\\n\\n鑑評会出品酒と同等レベルの純米大吟醸を2年間貯蔵した秘酒！\\n口の中で穏やかに漂う吟醸香が極上の味わいを奏でます。\\n\\n専用箱のをさらに白い箱に入れ、エアキャップで包んだ状態で発送致します。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

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【坐kura 純米大吟醸】\\n無濾過原酒\\n使用米　八重原産金紋錦（特A地区 特別栽培米）\\n容量量　 720mℓ/1.5ℓ\\n保存　　要冷蔵　　　　　　　　　\\n上質な林檎の香り、口当たりがよく軽快でありながらふくよかな味わいが調和しています。金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨味と品格を醸し出します。\\n\\n「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、大信州の技能で醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！\\n\\n醸造は、長野「第67回 長野県清酒品評会」で見事に首席優等賞（優勝）、令和４年度全国新酒鑑評会ではみごと金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。\\n\\n「坐」とは神々がお座りになる場所を表しています。思いを込めて育てたお米。その酒米で醸した酒には神々宿ってほしいと心から願っています。また「坐」の文字が示すように、人々がしっかり土を踏みしめ風土に根ざし受け継いできた米作りから、田んぼを感じられるようなお酒でありたい。そして「豊かな人生経験で物事の良し悪しを知り、本質を理解する方に、このお酒を贈りたい」。そう思われる日本酒をつくることが、私たちの究極の願いです。\\n\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

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【大信州 以和為貴 純米大吟醸】\\n\\n丹精こめた本数限定の逸品。\\n酒造りに向かう大信州の姿勢そのものをあわわす、\\n「以和為貴（和を以って貴しと為す）」を商品名に冠した、\\n最高品質を保証するシリーズの１本。\\n\\nデリシャスリンゴやパイナップルのニュアンス、ライトでありながら奥行きのある味わい。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

【鑑評会出品仕込み 大信州 仕込43号 純米大吟醸】\\n\\n毎年国税局の管轄で行われる「全国新酒鑑評会」杜氏の威信をかけて全国の蔵元が究極の１本を仕込みます。\\n大信州ではそれを３本仕込み、その中で選り抜いたものを出品。\\n信州の幻の米”金紋錦”を精米歩合40％までの究極磨きで、今の技術を全て注ぎこんだお酒。\\n\\n繊細でシルクのような甘味と奥行きのある旨味。\\n自社で何日もかけ丁寧に削った、米の芯で製造したというのが解るこの珠玉感。\\n滑らかな飲み心地でさらさら軽快に、そしてその味わいの良さが心に残って味わいは非常に上品で調和がとれています。\\nだれしもが美味しいと感じる味わいです。\\n\\n木箱入りでご贈答用にもお使いいただけます。\\n　\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

【天土 AMATSUCHI 純米大吟醸】\\n\\n全量袋しぼり無加圧 無濾過原酒\\n使用米　八重原産 金紋錦（特A地区）　無農薬・無化学肥料栽培\\n酵母　自家培養酵母　　　　　　　\\n\\n\\n「あまつち」は、ただひとつの自然を母として、ふたつの奇跡を生みだしています。\\nひとつは、土（つち）、気候、風土のテロワールが織りなす、清浄にして豊かな味わい。\\nもうひとつは、天（あま）に時をゆだねて熟成させたヴィンテージがひらく、新たな別世界。\\n\\n甘美であり華やかさをまとうリンゴの香り、心地よい甘みと酸味のバランス、金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨みと品格を醸し出し、\\nその品格は最上級ワインに匹敵し、それ以上の鮮烈な感動をもたらす、日本酒の新境地です。\\n\\n天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。\\n醸造は、「第67回 長野県清酒品評会」で見事に首席優等賞（優勝）、令和４年度,全国新酒鑑評会ではみごと金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。\\n土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒に映し込み、米農家と大信州の今持つ技能全てを注ぎ込み醸した傑作です。\\n\\nその香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、特別な日や贈り物にふさわしい一本です！\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n　　

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

原料 南高梅・日本酒（大信州　純米吟醸）・氷砂糖　　度数10度\\n\\n\\n厳選された大粒で完熟な南高梅を原料に『純米吟醸酒』で仕込んだ高級梅酒です。\\n旨味、甘味と酸味のバランスが素晴らしく、品のある味わいがお楽しみにいただけます。\\n\\nワンランク上の贅沢な梅酒。女性にもお喜び頂ける人気の一本です。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本（贈り物用梱包）

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　旨口調和\\n飲酒適温（冷/温）　15℃ / -　　　長野出身の作家「越ちひろ」さんが描くアートラベルシリーズ！その年の酒造りのテーマと『大信州』らしさに大胆にチャレンジする一本。スッキリと爽やかな香り。澄んだ味わいが温度の上昇と共に丸みを帯び、口中で優しく甘みが広がります。ふくよかな米の旨みと柔らかな口当たりは金紋錦ならでは。軽快で洗練された味わいで食中酒としてもおすすめ！華やかなラベルも食卓を彩り、また女性へのプレゼントとしてもオススメの１本です。\\n　　

容量：720㎖　1本

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

透明感のある含みと滑らかな舌触りの辛口。最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残ります。少し冷やして状態から温度を上げながら楽しんでいただくことにより、より豊かな表情を楽しんで頂けます。\\n\\nこの日本酒は、米農家が愛情を込めて育てた最上のお米と、2023年日本酒鑑評会でも金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込みました。その香り高く芳醇な味わいは、贈り物にもふさわしい一本です！\\n\\n【大信州 八重原純米大吟醸 生酒】\\n使用米　長野県産契約栽培、八重原米「ひとごこち」\\n瓶詰タイプ　生\\n味わい　芳醇旨口\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -\\n容量量　 1800mℓ\\n\\n製造者：大信州酒造株式会社\\n長野県松本市島立２３８０\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：八重原純米大吟醸 厳選中取り 生酒 一升瓶・1800ml

申込：通年申込を受け付けております。

配送：ご入金確認後、1～1.5ヶ月で発送予定

【八重原純米大吟醸】\\n使用米　長野県産契約栽培、八重原米「ひとごこち」\\n瓶詰タイプ　火入れ瓶貯蔵\\n味わい　芳醇旨口\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　　私達がそだてた「八重原米」で出来た日本酒です。東御市八重原産、大信州契約栽培ひとごごちを全量使用。透明感のある含み 滑らかな舌触りの辛口。\\n昨年のヴィンテージよりは甘みが抑えられ美しいバランスで仕上がっています。最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残ります。少し冷やして状態から温度を上げながら楽しんでいただくことにより、より豊かな表情を楽しんで頂けます。\\n\\n【坐kura 純米大吟醸】\\n無濾過原酒\\n使用米　八重原産金紋錦（特A地区 特別栽培米）\\n容量量　 720mℓ/1.5ℓ\\n保存　　要冷蔵　　　　　　　　　\\n上質な林檎の香り、口当たりがよく軽快でありながらふくよかな味わいが調和しています。金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨味と品格を醸し出します。\\n\\n「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、大信州の技能で醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：八重原純米大吟醸、坐kura　各1本（720㎖）　計2本

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後 1～1.5ヶ月で発送

【手いっぱい　純米大吟醸】\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ 火入瓶貯蔵　　\\n味わい 華やか芳醇　　　\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　\\n\\n精米から醸造、貯蔵と蔵が「手いっぱい」天塩にかけた純米大吟醸の中でも、さらに選別された特別なお酒になります。ふくよかな味わいと華やかな香りは、フルーティーな白桃に例えられることもあるほど。鑑評会出品酒と同等の仕込みで造られた、蔵を代表する自信作です。\\n\\n【花宙　純米吟醸】\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　旨口調和\\n飲酒適温（冷/温）　15℃ / -　　　\\n長野出身の作家「越ちひろ」さんが描くアートラベルシリーズ！その年の酒造りのテーマと『大信州』らしさに大胆にチャレンジする一本。スッキリと爽やかな香り。澄んだ味わいが温度の上昇と共に丸みを帯び、口中で優しく甘みが広がります。ふくよかな米の旨みと柔らかな口当たりは金紋錦ならでは。軽快で洗練された味わいで食中酒としてもおすすめ！華やかなラベルも食卓を彩り、また女性へのプレゼントとしてもオススメの１本です。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：手いっぱい、花宙　各1本（720㎖）　計2本

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ 火入瓶貯蔵　　\\n味わい 華やか芳醇　　　\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　\\n\\n精米から醸造、貯蔵と蔵が「手いっぱい」天塩にかけた純米大吟醸の中でも、さらに選別された特別なお酒になります。\\nふくよかな味わいと華やかな香りは、フルーティーな白桃に例えられることもあるほど。鑑評会出品酒と同等の仕込みで造られた、蔵を代表する自信作です。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島

容量：720㎖　1本

申込：通年申込を受け付けております。

配送：ご寄附確認後1～1.5ヶ月で発送

\\n使用米　長野県産契約栽培米「金紋錦」\\n瓶詰タイプ　火入瓶貯蔵\\n味わい　上品調和・芳醇\\n飲酒適温（冷/温）　10℃ / -　　　\\n\\n私たちが育てた八重原米から出来たお酒です。\\n2023年4月に開催された「G7長野県軽井沢外相会合」のおもてなしとして、ワーキングディナーで振舞われたお酒です。\\n\\n鑑評会出品酒と同等レベルの純米大吟醸を2年間貯蔵した秘酒！\\n口の中で穏やかに漂う吟醸香が極上の味わいを奏でます。\\n\\n専用箱のをさらに白い箱に入れ、エアキャップで包んだ状態で発送致します。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本

申込：通年申込を受け付けております。

配送：入金確認後1～1.5ヶ月で発送

【坐kura 純米大吟醸】\\n無濾過原酒\\n使用米　八重原産金紋錦（特A地区 特別栽培米）\\n容量量　 720mℓ/1.5ℓ\\n保存　　要冷蔵　　　　　　　　　\\n上質な林檎の香り、口当たりがよく軽快でありながらふくよかな味わいが調和しています。金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨味と品格を醸し出します。\\n\\n「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、大信州の技能で醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！\\n\\n醸造は、長野「第67回 長野県清酒品評会」で見事に首席優等賞（優勝）、令和４年度全国新酒鑑評会ではみごと金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。\\n\\n「坐」とは神々がお座りになる場所を表しています。思いを込めて育てたお米。その酒米で醸した酒には神々宿ってほしいと心から願っています。また「坐」の文字が示すように、人々がしっかり土を踏みしめ風土に根ざし受け継いできた米作りから、田んぼを感じられるようなお酒でありたい。そして「豊かな人生経験で物事の良し悪しを知り、本質を理解する方に、このお酒を贈りたい」。そう思われる日本酒をつくることが、私たちの究極の願いです。\\n\\n※ 配送不可地域：北海道・沖縄・離島\\n

容量：720㎖　1本

申込：通年申込を受け付けております。

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