「黒くて豆で」という言葉のとおり農作業文化の伊那谷では、古来より、黒いことは「健康」を、まめまめしくは「元気」を意味し、煮豆を食べる習慣があります。 当地域で茶の湯の振興とともに発展した和菓子など、日本の小京都・飯田の雅で繊細な感性が培い、継承されてきた技のひとつです。職人が丹精込めた伝統の味で、南信州・飯田の技を感じていただけるはずです。 大粒そら豆を無添加で炊き上げております。お茶うけや食事の箸休めとしてご利用下さい。 ■原産地:ペルー(そら豆) 【ご注意】 開封後はお早目にお召し上がり下さい。 開封後は冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。 飯田市で行っている製造加工工程：豆選別･洗浄、煮炊き、箱詰め、梱包(全ての工程)