大寒仕込み 山吹味噌 500g×4 [№5915-0943]
歴代の蔵人が守り続けてきた、「最高の逸品は大寒に仕込む」という習慣を今も踏襲し、1年のうちでも雑菌が少ないとされる、1月の大寒に限定して仕込む味噌です。2年越しでゆっくりねかせた味わいは、中甘口ながら、味わう方に強い印象を残します。素材選びにも、強いこだわりを持ち、大豆は味噌づくりに最も適しているとされる「白眉大豆」を使用しております。 ※画像はイメージです。 ※大豆は、遺伝子組み換えを使用していません。 ※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 ※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【私たちが歩んできた道】
今から350年ほど前、信州では最も古い味噌蔵のひとつとして「山吹味噌」は生まれました。浅間山の麓、自然豊かな信州小諸で代々受け継がれてきた伝統の技術を用い、丁寧につくられる味噌。それは美しい「山吹色」をしていたことから、いつしか「山吹味噌」と呼ばれるようになりました。
伝統の技法によりしっかりと熟成された味噌ならではのコクと豊かな香りは、皆さまの日々の食卓に「本物の味わい」と「豊かな時間」をもたらします。
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【固定月 定期便】山吹味噌 こがね 4kg （1kg×年4回分） [№5915-0936]
使用している白眉大豆はタンパク質が多く、旨みや香りがとても良い味噌に仕上がります。蔵の中でたっぷり時間をかけて熟成させたこがね色の味噌、掘り出したてのフレッシュ感は特別そのものです。味噌蔵直送のすばらしさを味わってください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※入金確認後、近い配送月（1月・4月・7月・10月）から合計4回お届け致します。\\n※対象月の15日を目処にお送りさせていただきます。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
容量：こがね 1kg×4 4回定期便（1月・4月・7月・10月）
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
コクとかおり 山吹味噌 500g×6 [№5915-0939]
みそ造りに最も適しているとされる、たんぱく質の含有量が多い契約栽培大豆「白眉」を使用し、コクと香りを高めるといわれる柔らか仕込みで じっくりと低温熟成させた、風味豊かなお味噌です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※大豆は、遺伝子組み換えを使用していません。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
容量：コクとかおり 山吹味噌 500g×6
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
山吹味噌 こがね 10kg [№5915-0938]
使用している白眉大豆はタンパク質が多く、旨みや香りがとても良い味噌に仕上がります。蔵の中でたっぷり時間をかけて熟成させたこがね色の味噌、掘り出したてのフレッシュ感は特別そのものです。味噌蔵直送のすばらしさを味わってください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
容量：こがね 1kg×10袋
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
山吹味噌 こがね 1kg [№5915-0934]
使用している白眉大豆はタンパク質が多く、旨みや香りがとても良い味噌に仕上がります。蔵の中でたっぷり時間をかけて熟成させたこがね色の味噌、掘り出したてのフレッシュ感は特別そのものです。味噌蔵直送のすばらしさを味わってください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。\\n
容量：こがね 1kg
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
山吹味噌 こがね 3kg [№5915-0935]
使用している白眉大豆はタンパク質が多く、旨みや香りがとても良い味噌に仕上がります。蔵の中でたっぷり時間をかけて熟成させたこがね色の味噌、掘り出したてのフレッシュ感は特別そのものです。味噌蔵直送のすばらしさを味わってください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
容量：こがね 1kg×3袋
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
山吹味噌 こがね 5kg [№5915-0937]
使用している白眉大豆はタンパク質が多く、旨みや香りがとても良い味噌に仕上がります。蔵の中でたっぷり時間をかけて熟成させたこがね色の味噌、掘り出したてのフレッシュ感は特別そのものです。味噌蔵直送のすばらしさを味わってください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。\\n※お味噌は保存食ですが、暖かい室内ですと過熟成により風味が落ちることがございます。できるだけ冷蔵、冷凍保存をお願いいたします。\\n※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
容量：こがね 1kg×5袋
申込：通年お申し込みできます。
配送：寄附入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
アレルギー表示：大豆
