"長野県は全国有数の米どころ。その中でも、南信州の上伊那は酒米の栽培が盛んです。 上伊那地区で生産される長野県産の3種類の酒米で仕込んだ、純米から純米大吟醸酒の飲み比べセットです。いずれも契約農家で栽培されたお米を、当社が自家精米して、使用しております。 〇黒松仙醸 純米大吟醸 プロトタイプ（画像上段左） 超甘口。酒米ひとごこちの特徴を生かし、透明感のある甘みを追求しました。 試作品を意味するプロトタイプの名がついています。 柔らかくメローな甘みは嫌みがなく、飲んだら忘れられない印象を残すお酒です。 「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」プレミアム大吟醸部門　金賞受賞。 〇黒松仙醸　純米吟醸　美山錦　磨き55（画像上段中央） ほのかな吟醸香の中に米の甘さと酸味のキレが調和するお酒です。 地元高遠産の酒造好適米「美山錦」を使用し、低温発酵で吟醸香を出しつつしっかりとした味わいにしました。 〇黒松仙醸 辛口純米（画像上段右） 信州を代表する酒米、美山錦使用。精米歩合70％ながら雑味をなくし、キレの良さと軽快な味わいを目指しました。スリムで背筋が一本通ったタイプの辛口純米です。" 〇純米大吟醸　山恵錦　磨き40（画像下段左）　 長野県が美山錦に換わりうる酒造好適米新品種として開発した「山恵錦（さんけいにしき）」を40％まで磨きました。余韻の残る吟醸香と共に米の旨味が感じられるお酒です。純米大吟醸ならではの綺麗さと味の膨らみをお楽しみください。 〇黒松仙醸 純米吟醸 金紋錦（画像下段中央） 新酒が持っている苦みや酸味が1～2年の熟成期間を経て旨味と調和して独特の個性を放つお酒になる…。個性的な米の特徴を表現したお酒です。 〇黒松仙醸　純米無濾過原酒（画像下段右） 華やかな香りと、無濾過原酒らしい複雑な飲みごたえを楽しめるお酒です。 無濾過でビン詰めし、半年以上の熟成して出荷。リンゴ系の吟醸香と干しブドウのような熟成感が同居する、個性的な味わい。「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」メイン部門　金賞受賞。 株式会社　仙醸 長野県伊那市高遠町上山田2432 電話：0265-94-2250 ＦＡＸ：0265-94-2025