八ヶ岳の麓でルバーブの育つ冷涼地で澄んだ空気とミネラル豊富な水で真っ赤なルバーブを1株1株丁寧に育てております。春先には株分けをして茎が太くなるように世話をしてルバーブの成長を妨げる花はしっかりと花摘みをしております。ルバーブの特徴としては爽やかな酸味です。 オススメのレシピとしてはやはり【手作りジャム】です。砂糖の種類をアレンジしたり砂糖の割合を調整してお好みのジャムを作ってみてはいかがでしょうか? ジャムはパンはもちろんのことヨーグルトに入れたりバニラアイスにトッピングしたりとデザートの相性ぴったりです。 ■生産者の声 栽培期間中農薬を使わず育てております。 ■注意事項/その他 ※収穫後1本1本洗浄し検品してお届けします。 ※生ものですので早めに加工をお願い致します。