はちみつ蔵は、長野県茅野市の車山高原にあるはちみつのお店です。40年の養蜂の経験から、多くの方に養蜂とはちみつの魅力をお伝えしたいと1997年、小さな森の宿ぎんのさじに併設された蔵造りのお店です。養蜂家の顔が見える、純粋なはちみつの販売の他、初心者からプロの養蜂家を対象にした養蜂講座も主催しています。お店には、国産・信州産・地元のはちみつが20種類以上並び、一か所で20種もの国産はちみつの味見やセレクトができるのが特徴です。はちみつの違いを味わう「味と香りと色くらべ」(R)体験は訪れる方に人気で、お花による味の違いや調理法等はちみつマイスターがご案内させて頂いています。標高1500mの高原から、地元のおすすめのはちみつをセレクトしてお届けいたします。信州の山々、高原の花々を想像しながらお楽しみください。 ■生産者の声 花の名・採蜜場所・季節などの情報を明記し、国産の貴重なはちみつを丁寧に販売しています。お店の蔵の外観のミツバチのこて絵(左官職人が描く漆喰の絵)をデザインした切り絵のラベルは、信州のお土産やお取り寄せとしても喜ばれています。 ■注意事項/その他 ・1才未満の幼児には与えないでください。 ・開封後も、常温で保管できます。 ・はちみつは、花の種類により結晶(白く固まる)しやすいものと、結晶しにくいものがあります。結晶してもそのままお送りしています。 結晶が気になる場合は湯煎しますと元に戻りますが、湯煎の仕方によってはせっかくのはちみつの栄養が損なわれてしまいます。 国産の貴重なはちみつです。加熱せずそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。