「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。 多くの方から、「モチモチしてふっくら、やわらかく炊き上がり冷めても美味しい」と評判です。 八ヶ岳麓の澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水「大清水」の湧水、茅野市米沢の土壌が美味しいお米を育んでくれます。 特に信州茅野米沢ファームは、米沢地区の中でも古くから続く良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に稲作を続けています。 その昔この地で取れたお米は、諏訪高島藩主お殿様の御膳米として献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたことから美味であるとされていたようです。 また、「千鹿頭神社御由緒書写」では諏訪大社の神田として献上していたという記述もあります。 古代より良質米として評価されていた、歴史ある稲作が引き継がれている土地から、美味しいお米をお届けします。 <お米の保管について> 風通しが良く涼しい場所、湿度の低い場所、直射日光が当たらない場所にて保管してください。 低温で湿度も低く直射日光の当たらない、冷蔵庫の野菜室がおすすめです。 ■生産者の声 米・食味鑑定士協会が主催する「米・食味分析鑑定コンクール」。 1次・2次審査の合計点数が”170点”を超える生産者のみが登録・入会することができるクラブにおいて、当ファームはベストファーマーの認定を受けています。令和5年度米殻等級検査において全袋一等米です。品種:コシヒカリ 産年:令和5年 石抜き処理済、色彩選別処理済。