縄文のビーナスの生まれ故郷八ヶ岳西麓の茅野市で栽培し、この山葡萄だけを使って醸造した貴重な原生種山葡萄ワイン「縄文の雫」(2023)はお陰様で好評の内に品切れとなりました。 その後継品として「縄文の雫2024」720ml瓶を、茅野市ふるさと納税返礼品として提供させていただきます。 原生種山葡萄は、種が多く果肉が少ないことから、葡萄収獲量当たりのワイン醸造量は少量で貴重です。 原種山葡萄ワイン「縄文の雫」は、その貴重さに加え、深みのあるルビー色、渋みと酸味の後のほのかな甘みのバランス良い味わいが特徴で、辛口ワインをお好みの方には癖になる独特の味わいです。 この機会にぜひ「縄文の雫」をお楽しみいただきますようお願いいたします。 生産数は720ml瓶で259本ですが、地元小売店などでも取り扱っていただいており、品切れによる取り扱い終了の可能性が有りますのでお早めにお求めください。 ポリフェノールが豊富な山葡萄のワイン 葡萄はポリフェノールの多い果実ですが、山葡萄にはぶどうの数倍、また、鉄分、カルシウム、カリウムも多く含まれていると言われています。 ■注意事項/その他 ※山葡萄ワインの本来の味をご賞味いただくために、保存は16℃程度の冷暗所で保存いただきますようお願いいたします。 ※20歳未満の方への種類の提供はいたしておりません。 原料の山葡萄は原生種の山葡萄で、全て自家栽培しております。 醸造免許を持たないことから、委託をしておりますが、少量単位での醸造に強みを持っている伊那ワイン工房さんにお願いしています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡