塩分を抑えた15割麹の信州味噌では珍しい、麹たっぷりの甘口味噌です。 丸井イチオシ味噌で、減塩でも甘く味に深みがあり、お料理にもおすすめです。 ■生産者の声 丸井の味噌蔵は「天然蔵」に百年来の木桶が並ぶ小さな味噌蔵です。味噌造りは手作り、信州の気候が活かされています。 八ヶ岳山麓から地下を通り木落し下より湧き出ている名水、昔から手造り蔵に居ついた醸造菌、檜の大樽、職人の伝統の技によって生まれる信州味噌個性溢れる「丸井伊藤商店だけの味」です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※通常は常温保存。夏季は冷蔵保存でお願いします。 ※味噌の表面がなるべく空気に触れないように保存してください。