◆信州みそラーメン 味噌屋が造ったこだわりの味噌ラーメン。 二年味噌と焦がしネギ、ニンニク、生揚げ醤油、鰹節、豚骨スープと甘こうじ味噌の合わせスープです。 ◆信州辛みそラーメン 茅野商工会議所青年部と当店が5年の歳月をかけて造った自慢の辛味噌たれのラーメンです。 当店秘伝のこだわりの辛味噌と焦がしねぎ、スープを合わせた辛味噌たれで特製麺をお召し上がり下さい。 ◆塩麹ラーメン 手作りの塩糀をたっぷり使ってスープを作りました。塩味と糀の甘味がマッチしています。 ■生産者の声 丸井の味噌蔵は「天然蔵」に百年来の木桶が並ぶ小さな味噌蔵です。味噌造りは手作り、信州の気候が活かされています。 八ヶ岳山麓から地下を通り木落し下より湧き出ている名水、昔から手造り蔵に居ついた醸造菌、檜の大樽、職人の伝統の技によって生まれる信州味噌個性溢れる「丸井伊藤商店だけの味」です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。