信州そば一筋の渡辺製麺自慢の十割生そばが誕生。厳選した更科粉を使用し上品な喉越しと蕎麦本来の香りが存分に楽しめる逸品。 <機械製麺では実現できなかった十割そば> 渡辺製麺創業以来の課題であった”機械で製麺する十割生そば”だったが、長い年月を研究に重ねついに製品化が実現。 <厳選したそば粉は更科粉> 一般的な十割そばに多いのは外皮を含めた挽きぐるみのそば粉を使用した黒い見た目のそばですが、 当店の”十割生そば”はそば粉から厳選しました。 蕎麦の実の中心から製粉した”更科粉”を使用しており更に当店独自の配合で粗挽き粉をブレンドしたオリジナルそば粉を使用することで、 白い上品な風合いにホシが見た目にも美しく、香り高い十割生そばに仕上げました。 <喉越しを徹底的に追求> 切り刃を乱切りにすることで喉越しの良さと、生麺のコシのある食感がお楽しみいただけます。 【セット内容】 ・十割生そば130g(1人前)×4袋 ・信州わたなべのそばつゆ(2倍濃縮)500ml×1本 ■注意事項/その他 ゆで時間目安:2分15秒 保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存してください。) アレルゲン:そば:そば、小麦　/　つゆ:小麦、大豆、さば 取り扱い上の注意:なまものですので、到着後はお早めに冷凍庫へ入れていただき、賞味期限内にお召し上がりください。開封後はお早めにお召し上がりください。