長野県 塩尻市 (ながのけん   しおじりし)

【春掘り】 ながいも 約 5kg | 春掘り 野菜 やさい やまいも 長芋 ながいも とろろ 長野県 塩尻市

【春堀りながいもの特徴】 春掘り長芋は、土の中で1~2度の低温で休眠状態になることで、旨みや成分が凝縮されます。 冬の時期に収穫せず、土中で熟成後に掘り出される春掘り長芋は、熟成された甘みやコクが味わえるので、すりおろしてトロロや、てんぷらなどに向いています。 塩尻市のやまいもは、しっとりとした粘り気と独特の風味を持ち、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に利用されます。 すりおろしてとろろにしたり、焼き物や揚げ物にしたりと、その用途は多岐にわたります。 特にとろろご飯や、とろろそばなど、やまいもの粘り気を生かした料理が人気です。 また、やまいもは栄養価も高く、ビタミンB群やビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。 消化を助け、免疫力を高める効果があるとされており、古くから滋養強壮の食材として重宝されてきました。 片丘産ながいもの楽しみ方 まずは、千切りにしてシャキシャキ感 すりおろせば、強い粘り 漬物にしてサクサク感 さらに、お好み焼きに入れればふっくら感 色々な食べ方をお楽しみください。 ※写真はイメージですので、予めご了承ください。 ※容量・発送時期はあくまで目安です。多少前後する場合がありますので、予めご了承ください。

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ながいも 約5kg(5本~7本)

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