カーヴ ハタノ ORIGINEシリーズ３本セット（KURAKAKE CHARDONNAY 、KURAKAKE PINOT GRIS、KURAKAKE MERLOT）
ORIGINEシリーズは、産地、品種を限定し、その土地の持つテロワールを最大に引き出したcave hatanoの看板商品。 その中から東御市内の自家農園で穫れたぶどうを主体に使って醸造した3種のワインをセットでお届けします。 ●注目キーワード 長野県 東御市 信州 シャルドネ ピノグリ メルロー 赤ワイン 白ワイン カーブハタノ
- 容量
- KURAKAKE CHARDONNAY KURAKAKE PINOT GRIS KURAKAKE MERLOT 各1本（750ml）、合計3本
【KURAKAKE CHARDONNAY】
日当たりの良い南斜面と冷涼で水はけの良い土に恵まれた東御市鞍掛の自家農園シャルドネ。
柑橘やフルーツの美しい香りと力強く厚みのある酸、旨味、余韻が調和したエレガントなシャルドネです。
【KURAKAKE PINOT GRIS】
本拠地、鞍掛の地に波田野さんが植栽したピノグリの単一キュベが2024年秋に、待望のリリース。
東御市でブドウ栽培を始めた頃から波田野さんが期待を寄せていた品種、ピノ・グリ。
房の耐病性があり、毎年安定して良質なブドウを実らせなおかつ醸造でも手のかからない超優等生。
完熟した黄金色のフルーツや蜜の香り、舌に折り重なって広がるふくよかな果実味ピノグリ特有の旨みと厚み、抜群の凝縮感。
高いポテンシャルの片鱗をすでに感じていただけると思います。
【KURAKAKE MERLOT】
一般的なメルローの栽培地より涼しい東御市鞍掛の自家農園メルロー。
フルーティで豊かな果実味、引き締まった酸、深みのあるボディを持つクールでエレガントなメルローです。
cave hatanoについて
Vineyard-ブドウ畑-
世代を越えて引き継がれていく中で
最高のワインが産まれる
土地に耳を澄ませ、その土地が選ぶ品種を植える。
ブドウに限らず全ての命の理を知り、感覚を研ぎ澄ませ最高の答えを導きだすことが私の信念です。
大切な人に自信を持って届けるため、そして次の世代に健全な樹と土と水を引き継ぐため、できる限り農薬を使わず高品質なブドウを安定して収穫できる栽培を確立してきます。
Vilification-醸造-
ワインづくりを心がける
土地に適合した品種であれば晩秋には必ず良いブドウが収穫できます。
そのぶどうに対して余計なものは加えず、そして削らず果実の持つ一体性を大切にすることが重要です。
過度なコントロールをせず、その年の空気と気候が醸し出す風合いをのせ、土地と人が一体となった風味を表現します。
Marketing-販売-
私が考える最も自然な消費は、その土地が産んだ物を、その土地の者が、その土地の空気の中で味わうことです。
できる限り産地の近くで飲んでもらえる縁をつくることを心がけています。
また、 飲む人の顔が浮かぶ事で効率や利益優先ではなく品質に重きを置くワインづくりができます。
東御市のおすすめ返礼品
-
【12回定期便（計1.8kg）】信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 150...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハム”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハム150gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを１年間楽しめます。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 吟醸豚 生ハム パルマカット 軽井沢シャルキュトリ
容量：信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 150g（50g×３パック）が、12ヶ月毎月届きます。（計1.8kg）
申込：通年
配送：入金いただいた月か翌月から12ヶ月連続でお届けします
アレルギー表示：豚肉
【2025年発送先行受付】東御市産シャインマスカット2房【秋お届け】 長野...
2025年9月〜10月発送！\\nまるで大粒の宝石。皮ごと食べられて、種もなく食べやすい！\\nパリッとした皮の中に、爽やかな甘みが溢れ出すジューシーなシャインマスカットをぜひご賞味ください。\\n\\n●セット内容\\nシャインマスカット2房（1.1kg以上）\\n\\n※8月以前にご予約いただいた方へは事前に長期不在のお伺いメールをお送りいたします。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 長野 東御市 人気 ぶどう 贈答用 ギフト 2房 先行予約 フルーツ 果物 おすすめ 厳選 種無し 皮ごと 大粒
容量：東御市産シャインマスカット2房（1.1kg以上）
申込：〜2025年10月15日 ※予定数量に達しだい受付終了。
配送：2025年9月上旬頃より2025年10月中旬頃のお届けの予定です。 ※天候・気候の諸条件により収穫・出荷の時期に変動があることがございます。
【先行受付2025年発送】種無し巨峰2kg 良品サイズ色々詰め合わせ｜Ruga gr...
巨峰の栽培に歴史のある長野県東御市。\\n高地での栽培による日照時間の長さから、糖度が乗りやすく、\\n斜面や土壌の管理により適度な水分量を保有しやすい、葡萄の栽培に適したエリアです。\\nそのため果樹市場では、長野県産ひいては東御市産のぶどう全般への信頼度が高く、高値で取引されている、\\n国内でも有数の産地の巨峰です。\\nぶどう好きの方には人気の巨峰。種なしをお送りします。\\n\\nRuga grape farmは、全国の製菓店様や、農協様ともお取引させていただき、適切に安全な商品を提供させていただく事を心がけております。\\n350g〜500gまでのものを合計2kgになるように詰め合わせてお送りいたします。\\nサイズは色々ですが、味は良品！ご家庭でお楽しみいただくのにおすすめです。\\n\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 巨峰 甘い 種無し 種なし 2kg 朝どれ 農家直送 新鮮 家庭用 良品
容量：種無し巨峰 約2kg（4〜6房）\\n※重量調整のための小房が入る場合がございます。
申込：2025年8月20日まで
配送：2025年8月下旬〜10月上旬の間に順次発送いたします。 ※月曜日と土曜日は発送はお休みとなります。
【定期便】【令和6年産】八重原産コシヒカリ 白米【10kg×全6回 合計60kg】...
東御市八重原地区は、県内有数の米どころとして知られています。\\n千曲川、鹿曲川、の清流を眼下に浅間山、八ヶ岳、蓼科山の雄大な山並みを一望する眺望の良い八重原台地で作られるお米が｢八重原米（やえはらまい）｣と呼ばれています。\\n\\n笹平さんのお米は、はぜかけで手間ひまかけて育てられた八重原産コシヒカリです。\\nもちもちとした食感が特徴で、一粒一粒しっかりとしたお米の香りや甘みを感じれます。\\n\\n収穫した稲穂を稲木にかけて逆さまに天日干しすることを「はぜかけ（はざかけ）」といいます。\\n乾燥機による乾燥と比べると手間がかかるため、近年では減少傾向にありますが、\\n天日干しをすることによって糖やアミノ酸の含量が高くなり、米に栄養や甘みうま味が増します。 \\n\\nふるさと納税以外には出回らない、貴重な笹平さんのお米です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 コシヒカリ 新米 はぜかけ米 精米 白米 5kg
容量：八重原産コシヒカリ 白米10kg×全6回 合計60kg\\n産年：令和６年
申込：通年 ※予定数量に達した場合受付終了となります。
配送：2025年1月以降順次発送。 １月以降は、申込月もしくは翌月を第１回目として発送します。以降は毎月発送いたします。
【自家製ソーセージハム男】バラエティセット
自家製ソーセージハム男のバラエティセット。\\n色々なお料理にも合わせやすいプレーンソーセージと東御市ならではの胡桃のソーセージ、人気のチーズソーセージの３種のソーセージに、パテやレバー、ハムなど盛りだくさんのセットです。\\n\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 ソーセージ セット プレーン 胡桃 チーズ ハム ベーコン チキンハム サラダチキン パテ レバー 生ハム ハム ロースハム 自家製 手作り 信州産 無添加 真空パック 冷凍 小分け
容量：ソーセージ（プレーン、胡桃、チーズ）：真空パック各2本入り（1本約70〜80g）\\nパテ・ド・ハム男：100g\\n豚レバーペースト：100g\\nチキンハムブロック胸肉：100g\\nポークスライスロースハム：100g\\n生ハム：50g
申込：通年
配送：お申し込みから14日以内に発送いたします。
アレルギー表示：乳成分,豚肉,鶏肉,くるみ,大豆
アトリエ・ド・フロマージュ 5種のチーズセット | 食べ比べ モッツァレラ ...
アトリエ・ド・フロマージュを代表するブルーチーズも入った受賞歴多数の定番チーズ５種類の詰め合わせ。\\nフランスに似た風土の長野県東御市でつくられた世界からも注目のチーズです。\\n※年末年始や、製造状況により発送までにお時間をいただく場合がございます。\\n\\n★受賞歴\\nブルーチーズ：\\nJAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞\\nMONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞\\nJAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞\\nWORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞\\nARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION \\n\\nモッツァレラ：\\nJAPAN CHEESE AWARD 2020 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞\\nJAPAN CHEESE AWARD 2022 パスタフィラータ/モッツァレラ部門 銅賞受賞\\n\\n硬質チーズ：\\n日本経済新聞 NIKKEI プラス1 何でもランキング 秋の夜長に国産チーズ 6位 入選\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 長野 東御市 アトリエ・ド・フロマージュ チーズ工房 チーズ 詰め合わせ ギフト プレゼント 人気 セット 国産
容量：カマンベール 140ｇ\\nカマンブルー 140ｇ\\n硬質チーズ 100ｇ\\nブルーチーズ 50ｇ\\nモッツァレラ 100ｇ
申込：通年
配送：決済から120日以内の発送。
アレルギー表示：乳成分
オラホビール3種飲み比べ10本セット | 地ビール クラフトビール 350ml 10...
ビール好きなら一度は味わってほしいオラホビール！しっかりとしたホップアロマとモルトが味わい深さを演出。\\n\\n自然を多く残し、さわやかな風の吹く信州・東御市の巨峰畑に囲まれた高台に、信州東御市振興公社の直営クラフトビール工場「OH!LA!HO BEER 」があります。\\n\\n最高級のモルト（麦芽）、ホップ、酵母を東御市の穏やかな気候と、 浅間山麓の良質の湧き水によって醸造された麦芽100％のオリジナルビールを製造しています。\\n\\n定番3種の飲み比べセットです。\\n\\n\\n\\n原材料：麦芽・ホップ\\n\\n原産国：日本\\n\\n保存方法 ：冷蔵\\n\\n\\n\\n●注目キーワード\\n\\nビール 地ビール クラフトビール 350ml 350 10本 10缶 IPA 飲み比べ 長野県 長野 東御市 信州 キャプテンクロウ ギフト プレゼント 常温
容量：オラホビール350ml缶×10本（ゴールデンエール４本、アンバーエール３本、ヌーベルセゾン３本）\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
配送：お申込みから40日以内に発送いたします。
先行予約【小林菜園】農家直送！アスパラガス1.3㎏（L〜３Lサイズ）｜2025...
東御市の北東部、湯の丸高原の麓にある横堰地区。\\n南向きの斜面は１年を通して日当たりがよく、春には清らかな雪解け水が畑を潤します。\\nそんな横堰地区の小林菜園で育ったアスパラガスをお届けします。\\nサイズはL〜３Lサイズの混載となります。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 アスパラガス アスパラ 小林菜園 1.3kg 太い
容量：アスパラガス1.3kg（L〜3Lサイズ）
申込：2025年4月20日まで
配送：2025年3月下旬〜5月中旬
牧舎みねむら 焼肉セット600g | 長野県 東御市 牛肉 黒毛和牛 A4 A5 国産 ...
完全一貫飼育がモットー！\\n一頭一頭大切に育てられた牧舎みねみらの牛肉。その中でも厳選された「信州峯村牛」を焼肉用セットでお届けします。\\n標高900メートルの浅間山麓の豊かな自然の中でのびのびと育つ牛は、赤身の美味しさ、脂の美味しさに独特なものがあります。この土地ならではの黒毛和牛肉を、限られた数ではありますが全国の方にぜひお召し上がりいただきたいと思います。\\n\\nお届けするのは、バラ、モモ、肩、ロース焼肉用からいずれか2パック※部位の選択はできません。\\n真空冷凍パックのため保存も長期で可能です。\\n牛肉の旨みをしっかりと味わっていただける信州峯村牛をご自宅で味わってみてください。\\n\\n【産地】長野県東御市\\n【保存方法】要冷凍（−18℃以下）\\n\\n※着日指定不可\\n\\n__注目キーワード\\n長野県 東御市 牛肉 和牛 焼肉 牧舎みねむら 真空冷凍パック 300g 2パック 信州峯村牛
容量：焼肉用300g×2パック\\n（バラ、モモ、肩、ロース焼肉用からいずれか2パック※部位の選択はできません。）
申込：通年
配送：お申込みから3か月以内に発送いたします ※配送日はご指定いただけません。
アレルギー表示：牛肉
