フランスパンの一種で”田舎パン”という意味のカンパーニュ

パン・ド・カンパーニュは、フランス語で「田舎のパン」という意味。
パリで生まれた細長いバゲットやパリジャンとは対照的に、パリ近郊の農村で親しまれてきた素朴なパンです。

その土地で採れた麦や、自然の酵母を生かして、家庭で食べる分だけを焼き上げていたのがはじまりだといわれています。

ライ麦や全粒粉を加えることで生地の色がほんのり茶色に染まったり、自家製酵母によって酸味が強く出たりと、つくり手や土地によって表情が変わるのもカンパーニュの特色です。

パン小舎のカンパーニュ　美味しい食べ方

パン小舎のカンパーニュは、小麦の香ばしさが広がる、くせのないやさしい味わいの一品です。

クラスト（外皮）はしっかりと固く焼き上げられ、カンパーニュらしい噛み応えを楽しめます。
リベイクすればさらに香りが引き立ち、カリッとした食感に変わって、焼きたてのようなおいしさがよみがえります。

このしっかりとしたクラストが水分を閉じ込めてくれるため、内側はしっとりとした食感に仕上がっています。
生地は密度が高く、ずっしりとした重みがあり、十分な満足感を与えてくれます。

バターやジャムはもちろん、コクのあるチーズや香り豊かなハムとも好相性。
さらに、肉や魚料理のソースをたっぷり吸わせていただけば、ワインにもよく合う一皿に。

きめ細やかで弾力のある生地は丈夫なので、サンドイッチにも向いています。

大きめにスライスして具材をたっぷり挟んだサンドイッチは、ピクニックやお出かけのおともにぴったり。
彩り豊かなオープンサンドに仕立てれば、休日のブランチやちょっとしたおもてなしの席に華やかさを添えてくれます。

お店に来るお客さんの中には、少しお塩をふって食べるのが好きだという方もいるそう。
きんぴらごぼうなど、和風のおかずをのせてもおいしいです。

普段大きなパンを買わない方は、どうやって食べようか少し迷うかもしれませんが
気負わず、お米と同じように、好きなものと合わせて自由にお楽しみください。

事業者のご紹介　パン小舎

黒姫高原に至るペンションエリアで、春から秋は週に2日、冬は週に1日しか開かないけれども、
自家製天然酵母を使用したナチュラルな味わいに熱烈なリピーターを持つパン小舎（pangoya）。

シグネチャーは、信濃町産ゆめちから、長野県産ゆめかおりを使用したカンパーニュ。
フランス語で「田舎パン」という意味のカンパーニュは、小麦の香りとずっしりした食べ応えが特徴です。

店を開けば、午前中には売り切れてしまうこれら人気の逸品を、ぜひご家庭で味わって下さい。

パン小舎　その他の返礼品

• 黒姫高原『パン小舎（pangoya）のカンパーニュ』家族で食べられる1200gの...

  

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  黒姫高原に至るペンションエリアにある小さなパン屋、パン小舎（pangoya）。\\n自家製天然酵母を使ったナチュラルな味わいで、熱烈なリピーターに愛されています。\\n\\n看板商品であるカンパーニュは、長野県産小麦の香りと、ずっしりとした食べ応えが魅力です。\\n外側はカリッと香ばしく、中はしっとりと密度の高い生地で、噛むほどに小麦の風味を楽しめます。\\n\\n約1200gの大きなパンは、4〜5人で分け合っても十分なボリューム。\\n\\nチーズやハムはもちろん、きんぴらごぼうなど和風のものともよく合います。\\nお米と同じような感覚で、好きなおかずと合わせてお楽しみください。

  容量：カンパーニュ1200g　1個

  アレルギー表示：小麦

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  黒姫高原『パン小舎（pangoya）のカンパーニュ＆レーズンとくるみのパン ...

  

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  黒姫高原に至るペンションエリアで、春から秋は週に2日、冬は週に1日しか開かないけれども、\\n自家製天然酵母を使用したナチュラルな味わいに熱烈なリピーターを持つパン小舎（pangoya）。\\n\\nシグネチャーは、信濃町産ゆめちから、長野県産ゆめかおりを使用したカンパーニュ。\\nこのフランスの田舎パンは、小麦の香りとずっしりした食べ応えが特徴です。\\n\\nそして、レーズンとくるみのパンとともにお届けします。こちらも信濃町産ゆめちからを使用したハード系のパンです。\\n店を開けば、午前中には売り切れてしまうこれら人気の逸品を、ぜひご家庭で味わって下さい。\\n\\n＜お申込みにあたって＞\\n※生ものですので、申し込み後、1か月の間に受け取れない日程がある場合は、備考欄からお知らせください。\\n※また、受け取り日時の確認を、電話、メール、SMSなどで連絡する場合があります。\\n\\n

  容量：カンパーニュ：４９５g\\nレーズンとくるみ入りパン：４５０g

  申込：通年、申し込みを受け付けています。

  配送：通常、決済から30日前後で発送しています。生ものですので、申し込み後、1か月の間に受け取れない日程がある場合は、備考欄からお知らせください。

  アレルギー表示：小麦

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