自然を愛しシンプルな暮らしを愛する北欧の国々。 そんな北欧で取れた天然はちみつを使わせてもらうのだから、 ペアリングする素材はもちろん、全ての原材料を自然なものだけで作りたい。 そんな想いから、北欧はちみつと新たな素材との出会いの旅が始まりました。 北欧はちみつの爽やかな甘さに、フルーツのほのかな酸味とバターのコクが加わって、 甘酸っぱくて濃厚な味わいのはちみつクリームが出来ました。 ついついクリームだけでも食べたくなっちゃう、優しい味わいです。 【はちみつバター はちみつDAYS トースト専用はちみつ 雪白】 朝は一日の始まりだから、朝食は大事にしたいと思ってる。 だけど時間もないから、ついつい簡単に済ませてしまう。 トースト専用はちみつ「雪白」は、そんな朝がちょっとだけ楽しみになるアイテムです。 もちろん"簡単に"は守りながら。濃厚なバターのコクとはちみつの甘さがじゅわ～っとしみ込む、 塗りやすくて、垂れてもこないはちみつバターです。 【北欧はちみつといちごバター】 いちごへのこだわりは、粉雪のようにサラサラのパウダー状のものを使用していること。 はちみつは強い粘性があるため、他の素材と混ざりにくく、 特に固形のものと混ぜようとするとうまく混ざりきらず、味にムラが出来てしまうのです。 ただ混ぜるのでなく、キレイに混ぜる。 このムラを無くすためのひと手間を丁寧に行うことで 全体に独特の「甘酸っぱくて濃厚」な味わいを引き出すことが出来たのでした。 大切な家族に出す料理のように。手間暇と気持ちを込めて調理しています。