岐阜県 中津川市 (ぎふけん   なかつがわし)

五平餅20本 12-045

中津川の郷土食の五平餅をタレをつけて焼いた状態で冷凍にしてお送りします。 タレはゴマ・落花生・くるみを丹念にすりつぶして、醤油と砂糖で合わせた秘伝の味 【おふくろ(0573-65-5014)】

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五平餅20本

味噌のようで味噌でない⁉おふくろの五平餅

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普通、「五平餅」といえばわらじのような形のお餅を想像しますが、中津川の五平餅は一口サイズのだんごが
1串に3つ並んでいます。胡麻やくるみ、落花生をたっぷり使用し、醤油と砂糖で合わせた味噌のようだけど、
味噌ではない不思議なタレでこんがり焼いたおふくろの味となっています。丁寧に焼かれた五平餅を特別な方法で
冷凍し、出来立ての味をみなさまにお届けします。是非この機会に中津川の名物を試してみてください♪

■こんがり!おいしい!五平餅ができるまで

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①ご飯を練って丸めて串に3個刺します。

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②始めに下焼きをします。団子が少し膨れるくらいまで焼きます。

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③下焼きをした五平餅をタレにつけます。

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④タレにつけた五平餅をこげめがつくまでこんがり焼きます。

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⑤五平餅の完成です。

※お店では注文が入ってから焼き上げます

【五平餅おふくろ】店舗情報はコチラ

他にもいっぱいソウルフードの五平餅!

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