鮎の甘露煮 6匹セット [1414]
一度素焼きした鮎を、3時間以上煮詰めて作った鮎の甘露煮です。 骨まで食べられるように、柔らかくなるまで煮ています。 防腐剤や人工甘味料は一切使用していません。 真空パックにしてお送りします。 ■提供事業者：有限会社 潮音坊
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[期間限定] 鮎甘露煮(3匹×1パック)、子持ち鮎甘露煮(2匹×1パック)のセット...
★先行予約受付★\\n【申込期間】2024年4月10日まで\\n【配送期間】2023年10月上旬～2024年4月下旬頃\\n\\n《鮎の美味しさがギュッと詰まった甘露煮セット》\\n通常の鮎甘露煮3匹に子持ち鮎甘露煮2匹を加えたセットです。\\nシンプルな味付けで、鮎本来のフルーティーな香りと旨味が感じられるように仕上げました。\\n程よい甘辛さで、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったり。\\n柔らかく煮ているので、頭から尻尾まで丸ごとぺろりと食べられます。\\n子持ち鮎甘露煮の卵は、なめらかな舌触りとプチプチとした食感が特徴のリッチな味わいです。\\n\\n《厳選素材を手間暇かけて仕上げました》\\n鮎は水にこだわった養殖場を指定して調達。\\n天然に近い環境で育った鮎は、身がしまり、程よい脂が乗っています。\\n味付けはシンプルに、厳選した砂糖と醤油のみ。\\n余分な添加物などは一切加えず、鮎本来の繊細な風味を生かした調理をしています。\\n10分おきに火のあたりを変えながら、手間暇かけて大釜で2時間煮ており、形崩れはなく、ふっくらとした仕上がりです。\\n\\n《地元の新鮮な食材が味わえる専門店》\\nあゆ専科やまびこは、清流・根尾川の上流に位置する鮎専門料理店です。\\n鮎の旬に合わせて期間限定で営業しており、店舗では天然鮎・養殖鮎を使った刺身や塩焼きなど、鮎本来の風味を活かした料理が楽しめます。\\n近隣にある本店は年間を通じて営業しており、旬の川魚料理や地元で獲れたジビエ料理も提供。\\n地元の新鮮な食材を使った料理が人気となっています。\\n\\n■提供事業者：あゆ専科 山びこ
容量：・鮎甘露煮(真空パック)\\n3匹入(1匹40～60g)×1パック\\n\\n・子持ち鮎甘露煮(真空パック)\\n2匹入(1匹70～90g)×1パック
申込：2024年4月10日まで
配送：10月より順次発送いたします。
鮎の甘露煮 6匹セット [1414]
一度素焼きした鮎を、3時間以上煮詰めて作った鮎の甘露煮です。\\n骨まで食べられるように、柔らかくなるまで煮ています。\\n防腐剤や人工甘味料は一切使用していません。\\n真空パックにしてお送りします。\\n\\n■提供事業者：有限会社 潮音坊
容量：6匹
配送：寄附完了後2～3週間程度で発送
鮎甘露煮(2匹×3パック)【厳選養殖鮎使用、鮎本来の風味を生かした甘露煮】...
《鮎本来の香りと旨味が活きた甘露煮》\\n良質の鮎をじっくり煮た甘露煮です。\\nシンプルな味付けで、鮎本来のフルーティーな香りと旨味が感じられるように仕上げました。\\n程よい甘辛さで、ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったり。\\n柔らかく煮ているので、頭から尻尾まで丸ごとぺろりと食べられます。\\nお茶漬けにしたり、ほぐしてパスタに和えたりしても美味。\\nお店の味をそのまま、真空パックで全6匹をお届けします。\\n\\n《厳選素材を手間暇かけて仕上げました》\\n鮎は水にこだわった養殖場を指定して調達。\\n天然に近い環境で育った鮎は、身がしまり、程よい脂が乗っています。\\n味付けはシンプルに、厳選した砂糖と醤油のみ。\\n余分な添加物などは一切加えず、鮎本来の繊細な風味を生かした調理をしています。\\n10分おきに火のあたりを変えながら、手間暇かけて大釜で2時間煮ており、形崩れはなく、ふっくらとした仕上がりです。\\n\\n《地元の新鮮な食材が味わえる専門店》\\nあゆ専科やまびこは、清流・根尾川の上流に位置する鮎専門料理店です。\\n鮎の旬に合わせて期間限定で営業しており、店舗では天然鮎・養殖鮎を使った刺身や塩焼きなど、鮎本来の風味を活かした料理が楽しめます。\\n近隣にある本店は年間を通じて営業しており、旬の川魚料理や地元で獲れたジビエ料理も提供。\\n地元の新鮮な食材を使った料理が人気となっています。\\n\\n■提供事業者：あゆ専科 山びこ
容量：鮎甘露煮(真空パック)\\n2匹(1匹40～60g)×3パック
配送：ご入金確認後2～3週間ほどでお届けいたします。
鯖寿司 (〆鯖・焼鯖)+鮎甘露煮3点セット｜根尾地区の郷土料理を満喫！料亭...
《伝統の〆鯖寿司と香ばしい焼鯖寿司》\\n岐阜県根尾地区には古くから鯖寿司文化が受け継がれています。\\n鯖寿司は、冷蔵技術のない時代から変わらぬ製法で、添加物は不使用。\\n材料となる塩鯖や純米酢は国産にこだわり、シャリには岐阜県産ハツシモを使用しています。\\n〆鯖寿司はしっかりとした甘味とまろやかな塩味、酸味が効いた味わい。\\n焼鯖寿司は一子相伝のタレで香ばしく丁寧に焼き上げています。\\n\\n《山椒のアクセントが効いた鮎甘露煮》\\n鮎甘露煮は清流に恵まれた根尾地区の郷土料理。\\n半天然の環境で養殖された身のしまった鮎を厳選し、岐阜県産たまり醤油で煮込み、山椒のピリリとしたアクセントをプラスしました。\\n表面を香ばしく焼くことで形崩れを防ぎ、ハラワタをあえて残すことでコクや旨味を深めています。\\n切り分け済みの手間要らずで、少し温めるとより美味に。\\n頭も骨も柔らかく食べられます。\\n\\n《本巣市で愛され続ける老舗料亭》\\n岐阜県本巣市にある昇平楼は、150年の歴史を持つ川魚料理の老舗料亭。\\n人気の鯖寿司やうなぎ料理をはじめ、四季を味わう会席・慶弔料理を提供しています。\\n岐阜県揖斐郡大野町に存在した野村藩の離座敷から移築された武家書院やライトアップされた庭園など、歴史を感じられる空間も人気です。\\n時代に応じて変えるべきところは変え、守るべきところは守り続け、地域の人々と共に歩んでいます。\\n\\n■提供事業者：有限会社昇平楼
容量：鯖寿司(〆鯖) 約200g×1本\\n鯖寿司(焼鯖) 約175g×1本\\n鮎甘露煮 1尾×1パック
配送：寄附完了後2週間程度で発送 ※賞味期限は出荷日より3日と短い為、確実に受け取っていただくために不在で受け取れない日がある場合は、備考欄へ記入ください。 ※お受け取りいただけなかった場合、再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。 ※離島へのお届けはできません。
