ソフトケールGABA【機能性表示食品】は、やわらかくて食べやすい苦みの少ないケールです。 茎まで食べることができサラダはもちろん、茹でたり、炒め物、スムージーやジュース、パスタやカレー、味噌汁まで色々な料理に使えます。ソフトケールGABAは、えぐみ（シュウ酸）がないから、安心して毎日食べることができます。 ケールは苦いイメージがありますが、食べやすいケールをコンセプトに10年の歳月をかけて開発し、日本初！機能性表示食品（生鮮葉物野菜）（届出番号D270）、令和3年度静岡県科学技術振興『新技術・新製品開発部門』受賞、某テレビ番組で紹介されました。 GABAは自然界、体内にも存在しており、ケールにも含まれていますが、GABA量がより多く含まれるケールを開発しました。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能が報告されています。ソフトケールGABAには1回の摂取量に対して血圧を下げる作用の12.3mgのGABAが1袋（100g）に含まれています。野菜は、薬とは違い、自然由来のものだから安心して血圧対策できます。 日射量の多い磐田市で太陽の光をたっぷり浴び、ビニールハウス内の土で落ち葉や米ぬかなど、自然由来の素材でできた有機肥料をたっぷり使い、静岡県の慣行基準の1/2以下で特別栽培。除草剤は使用せず、雑草は全て手で取り、手間ひまかけて大切に育てたケールを、1束毎に手摘みで収穫しています。鮮度が高い新鮮なソフトケールGABAをお届けする為に、収穫後、すぐに保冷車で予冷をし、冷蔵を保ったまま静岡県磐田市から産地直送でお届けします。 【レシピ】 豚肉とケールのオイスターソース炒め 材料（2人前）ソフトケールGABA 100g（1袋）、豚肉（薄切り）100g、塩、こしょう、片栗粉 適宜 ごま油 小さじ2、にんにく 1かけ、オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2 作り方 １．一口大に切った豚肉に塩・こしょうを軽くふり、薄く片栗粉をまぶす。ソフトケールは茎と葉に分け一口大に切る ２．フライパンをよく熱し、ごま油を入れ、豚肉とみじん切りにしたにんにくとソフトケールの茎の部分を入れて炒める ３．肉に火を通ったら、ソフトケールの葉を入れて軽く炒めて最後にオイスターソース、しょうゆ、酒を合わせて加え混ぜ、味を馴染ませる