静岡県 沼津市 (しずおかけん   ぬまづし)

ジャム セット 4種 橘 マーマレード フルーツ ソース タチバナ いちじく イチジク 柑橘 90g × 3瓶 贈答用 敬老の日 プレゼント ギフト パン ジュース 戸田 沼津 静岡

昔から和歌や唱歌に歌われたタチバナの香りを活かし、フラボノイドの旨みをそのまま閉じ込めた世界でも珍しい「たちばなジャムの4点セット」です。 ・たちばなジャム 爽やかな橘の香りと旨みを果皮の食感と共に味わって頂けます。とろーりとシャキ感を両方味わえるジャムです。パンやホットケーキ、アイスクリームにかけると絶品です。 ・たちばなマーマレード 橘の果皮と果汁を砂糖で煮たスッキリしたマーマレードです。たちばな独特の果皮のシャキシャキ感と噛むたびに香るたちばなの香りが堪らない唯一無二のマーマレードです。パンは勿論ですがプレーンヨーグルトにかけたり、お湯や冷水を入れた飲み物も人気です。 ・たちばなとイチジク この商品は、無農薬栽培のイチジクを大き目カットして、こちらも半分にカットした橘果皮と合わせたプリザーブタイプの贅沢なジャムです。どちらも不老長寿の果物と言われていますが、この二つを合わせたら、なんとシナモンの香りもする濃厚なジャムになりました。 ・みずみずしいたちばな たちばなマーマレードから作る濃縮タイプの橘ソースです。炭酸水で割ったスカッシュや、そこに焼酎を入れたサワーは大人気です。 提供元 戸田橘香房 関連キーワード 敬老の日 お中元 母の日 父の日 お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット フルーツ 果物 くだもの 旬 酸味 甘味 おいしい 手作り てづくり 自家製 おしゃれ ジュース 原液

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容量
・たちばなジャム     90g ・たちばなマーマレード  90g ・たちばなとイチジク   90g ・みずみずしいたちばな  200ml

たちばなジャム

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マーマレードは種と内皮を除いて果汁と果皮に分けます。専用カット機で裁断した果皮を数時間水に晒した後、低温で茹でます。
この果皮に果汁と砂糖を加えて、やはり低温で煮ます。この際も香りと薬効を損なわないように丁寧に時間をかけて低温で仕上げます。
ジャムはマーマレードをベースに自然成分の橘ペーストを作って低温で煮ます。

みずみずしいたちばな

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みずみずしい橘は、たちばなのマーマレード液に和三盆糖を加えた旨みのある橘の濃縮ソースです。
薬効と香りを保つために80度以内の低温で製造した「たちばなのマーマレード」の液を取り分けます。
この液に和三盆糖を加えて糖度50度の濃縮ソースに仕上げています。
濃厚なソースは炭酸水で割るとさっぱりとしたジュースとしてお楽しみいただけます。

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