親子五代 釜鶴ひもの店／金目鯛干物（大） 2枚
伊豆近海で獲れた釣りの金目鯛。 旬の時期は外国産とは違った上品な脂がのり、身厚でふっくらした身と、パリッと焼いた皮は最高。 中骨を取ってあるので、頭と尾を落として、簡単にカットして焼いていただけます。 頭と尾は焼きこみ潮汁などにしても。名水100選にも選ばれている柿田川の名水で洗い 150余年の伝統を受け継ぐ職人が一枚一枚丁寧に開き、薄塩の無添加干物に仕上げています。 第2回熱海ブランド認定商品。 天候の影響などで不漁の場合、発送が遅れる場合があります。 【商品に関するお問い合わせ先】株式会社釜鶴： 0557-81-2172
親子五代釜鶴ひもの店
江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物屋です。
釜鶴では五代目が毎日市場に足を運び、自らの目で納得した魚だけを仕入れています。
150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天然塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。 酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。
店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
