ラーメン店「西屋の豚骨スープ」の豚骨エキスを採った後の豚ガラを、安藤農園で腐養土とし、唐辛子を育て、福泉のみりんで甘みと旨みを加えました。 餃子が世界一旨く食べられる旨辛味噌！富士の麓にもあった鬼ヶ島！ その伝説の場所で丹精込めて作られたとんがらしは辛くて旨いと大評判。 いつしか人々が「鬼ヶ島とんがらし」と呼んだ、その評判のとんがらしと鬼ヶ島周辺の厳選素材を使って作られた究極の旨辛味噌は絶品。 どんな食材にも合う万能調味料。 特に餃子との相性は抜群。