静岡県 焼津市 (しずおかけん   やいづし)

a13-051 脂 ビンチョウ まぐろ 藁焼き 約1㎏

【説明】世界一美味しいと言われるフリーマントル沖の冷たい水温で育った脂の乗ったビンチョウマグロを藁で焼きました。 藁焼きとはブロックを藁で一気に焼き上げる製法です。 一見シンプルな製法ですが、実は藁の選び方や焼き加減の調節など、それぞれに確かな目利きとこだわりが求められる職人技の世界。絶品で確かな味をご家庭でお楽しみください。 【産地】台湾 【製造】焼津市内 【天然・養殖】天然:まぐろ 【賞味期限】発送日から冷凍(‐18℃)で1ヵ月 【原材料】びんちょうまぐろ 【注意事項・その他】※画像はイメージです

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脂ビンチョウ藁焼き:約1㎏

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焼津市は静岡県の中部に位置する自治体で、温暖な気候なまちです。焼津市には遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港と、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川港、シラスや駿河湾でしか漁獲できないサクラエビが水揚げされる大井川港があります。そのため、焼津では水産加工業も全国屈指の生産地となっており、カツオ節など様々な種類の水産物を特産品としています。また、温暖な気候と大井川を水源とする豊かな水など自然条件に恵まれ、米やいちご、茶、みかんなどの農業も豊富です。

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