静岡県 掛川市 (しずおかけん   かけがわし)

2058 開運・能登流 開運大吟醸「伝・波瀬正吉」720ml×1本 土井酒造場 地酒

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を40年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年~2009年)。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、この「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が杜氏の名を冠した初めての清酒だと言われています。 波瀬杜氏から長く薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ榛葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。仕上げにごく少量の醸造アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。 ★令和5年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞 ★令和2年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞 ★静岡県清酒鑑評会20年連続入賞、10年間で県知事賞4回受賞 ★令和2年度名古屋国税局種類鑑評会名古屋国税局長賞 ★平成31年度静岡県清酒鑑評会県知事賞受賞 ★令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞 提供:土井酒造場 ( 日本酒 大吟醸 山田錦 土井酒造 開運 お酒 吟醸酒 杜氏 能登 杜氏 波瀬正吉 )

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容量
開運大吟醸「伝・波瀬正吉」720ml×1本 【大吟醸】 米・米麹・醸造アルコール 原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:麹40%、掛米35% 使用酵母:静岡酵母 アルコール度数:17-18

能登流 開運・大吟醸「伝・波瀬正吉」720ml×1本

提供:土井酒造場

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開運醸造元 株式会社土井酒造場 五代目蔵元 土井弥市

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提供:土井酒造場

掛川で醸される「渾身の一滴」

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