静岡県立藤枝北高校食品サイエンス部

基本的な活動は、藤枝市で行う地域資源を利用した商品開発と発酵体験教室です。
今までに日本酒をはじめ、味噌やプリン、飴、レトルトカレーなどの商品開発を行ってきました。
発酵体験教室においても、味噌や醤油、糀化粧水づくりなどの様々な体験教室を行っています。

安全な天然糀菌の採取に成功しました！

糀菌は稲穂につく稲霊（いなだま）や空気中に存在します。
市販の糀菌に対し、自然界に存在する糀菌を天然糀菌と呼びます。
天然糀菌には、一般的にアフラトキシンというカビ毒が発生するといわれているため、
普段食べている発酵調味料には市販の糀菌がつかわれています。
しかし、私たち食品サイエンス部はその常識を覆し、稲霊から安全(無毒）な糀菌の採取に成功しました。
翌年には空気中の糀菌を採取する技術を習得しました。
そして、糀菌は採取する地域ごとに酵素力が違うことを突き止めました。
天然糀菌は、地域の特徴を現す「地域資源」だと確信しています。

※商品開発に利用する天然糀菌は、正式な検査機関においてカビ毒検査を行っています。

杉井酒造は創業天保十三年の老舗酒造会社です。現代では少数派になった伝統製法「生酛」「山廃」「菩提酛」を使ったコクと酸味に富んだ辛口の純米酒が特徴な醸造元です。2018、2019年、2020年パリで開催された日本酒コンテスト、蔵マスター純米部門でプラチナ賞を3年連続で受賞しました。
杉井酒造（藤枝市）と連携して志太地区の水田から採取した天然糀菌より安全性、酵素力テストに合格した菌を使い、原料米に地元の酒米「誉富士」を使い日本酒を造りました。
高校生はお酒をのめませんが、、、やや辛口でフルーティーな日本酒に仕上がっていると思います。

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  申込：通年

  配送：入金確認後2週間～1か月でお届け

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  じゃがいも焼酎「みさくぼの恵」 静岡県 藤枝市母の日 )

  

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  藤枝北高校は静岡県内の過疎地域の活性化に取り組んでいます。\\n「水窪の恵」は水窪町で採取した「糀菌」と、水窪産の在来芋「じゃがた」を原料にした焼酎で水窪町のまちおこし商品。\\n「じゃがた」特有の力強い風味が味わえます。ロックがオススメの飲み方です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。\\n※直射日光を避け、冷暗所で保存してください。\\n\\n事業者：ワイン＆リカーズSONE

  容量：じゃがいも焼酎「みさくぼの恵」（500ml　生産地：藤枝市、賞味期限無し）×1

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  日野興業 仮設トイレ GX-AS 水洗式 陶器製 和式便器

  

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  北仮設トイレ業界のリーディングカンパニー日野興業製です。\\n藤枝市岡部町にある工場にて、職人が1台1台丁寧に組み上げております。\\n\\nGXシリーズ\\n多機能棚やLEDセンサーライトなど、従来の仮設トイレよりもより快適な造りとなっております。\\n水洗式 高級感ある陶器製 和式便器。\\n汚物等を公共下水道や浄化槽に流すタイプです。\\n汲み取りの必要はありません。\\n\\n水洗式の為、上水・下水接続設置工事が必要です。\\n水道工事業者さんの手配は、寄附者様にてお願い致します。\\n別途基礎・樹脂架台が必要な場合がございます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※寄附申込み後のキャンセルはできません。寄附金額、配送場所などご注意の上、お申込みをよろしくお願いします。\\n※北海道・沖縄・離島には配達出来ません。\\n※2トントラックが入れない場所への配達は出来ません。\\n※車上渡しになります。\\n※配達場所の事前確認が必要な為、必ずご寄附前に下記電話番号にご連絡お願い致します。\\nセイコーテクノ（株）TEL：054-637-1177\\n\\n事業者：セイコーテクノ株式会社

  容量：仮設トイレ本体1台\\nポリエチレン製\\n本体サイズ：850×1125×2240mm\\n給水呼び経：13mm\\n排水呼び径：100mm\\n排水方向：床\\n重量：93kg\\nLEDセンサーライト：AC100V/DC12V/乾電池

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  有機 藪北 紅茶 国産 オーガニック 茶葉 50g × 6袋 セット 金賞 受賞 有機...

  

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  農薬・化学肥料を全く使用しない「有機栽培（オーガニック）」で育てた静岡県藤枝市のお茶を完全発酵させて紅茶に仕上げました。\\n日本では数少ないオーガニック和紅茶で世界の紅茶に負けない品質で、自然がつくりだす癒しの香りがあります｡\\n砂糖がいらないほどの甘みがありますのでストレートでお飲み頂けます。静岡県茶品評会で金賞を頂き、豊かな香りも評価された他にはない特別な紅茶です。\\n\\n事業者：岡部茶　有限会社\\n\\n(関連キーワード)\\n有機 藪北 紅茶 国産 オーガニック 茶葉 50g × 6袋 セット 金賞 受賞 有機 JAS 化学肥料 不使用 お茶 茶葉 ギフト 贈り物 贈答

  容量：有機紅茶 50g×6袋　

  申込：通年

  配送：ご入金確認後2週間～1か月で発送予定

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  県立藤枝北高校生徒が商品開発！パン祭セット（ベーグル・食パン）

  

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  静岡県立藤枝北高校生徒が商品開発！\\nタカキビ（雑穀）を利用した「タカキビ糀甘酒」から採取した天然酵母菌によって、膨らませたベーグルです。ひとつひとつタカキビ糀甘酒を発酵させて作っている手作りです。\\n酒粕の天然酵母食パンは静岡県立藤枝北高の生徒が開発した純米酒の酒粕から採取した天然酵母菌によってつくった食パンです。純米酒では天然糀菌を利用しナチュラルなパンを目指しています。ほんのり香る酒粕が食欲をそそります。\\n商品は食パンのほかブレーン、和紅茶りんご、ほうじ茶、チョコレート、抹茶、ブルーベリーの6種の味のベーグルを1種類ずつ、冷凍商品としてお届けさせていただきます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：藤枝市観光協会

  容量：甘酒 ベーグル（プレーン・和紅茶りんご・ほうじ茶・チョコレート・抹茶・ブルーベリー）\\n酒粕の天然酵母食パン　各1個　合計7個

  アレルギー表示：乳成分,小麦,りんご

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  県立藤枝北高校生徒が商品開発！甘酒ベーグル4種セット

  

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  容量：甘酒 ベーグル（プレーン）\\n甘酒 ベーグル（和紅茶りんご）\\n甘酒 ベーグル（チョコレート）\\n甘酒 ベーグル（ブルーベリー）\\n各1個　合計4個

  アレルギー表示：小麦,りんご

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  純米酒「清流の酒　みさくぼ」 静岡県 藤枝市母の日 )

  

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  藤枝北高校は藤枝市内の企業とコラボし数々の商品を開発しています。\\n返礼品の日本酒は、藤枝北高校食品サイエンス部の生徒達が水窪町から採取した天然糀菌を糀づくりに使用し、実際に蔵での酒造りにも携わって醸されました。冷やでスッキリとキレが良く、燗すれば豊かで芳醇な旨みが広がる豊かな味わいです。ネーミング、ラベルも高校生の手によります。この日本酒造りを通し、教育活動の一環として高校生たちの創造性や企画力、チームワークを育むとともに、地域の醗酵文化の一層の発展と地域経済活性の一助になることを目指しています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。\\n※直射日光を避け、冷暗所で保存してください。\\n\\n事業者：ワイン＆リカーズSONE

  容量：清流の酒みさくぼ（720ml　生産地：藤枝市、賞味期限無し）×1本

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