静岡県 松崎町 (しずおかけん   まつざきちょう)

鮎の茶屋特製 焼鮎干し 6匹

【提供時期】通年 ※在庫が無くなり次第終了となります。 鮎の茶屋特製 お店の裏手にある池では山の水を引き込んで鮎を育てています。 その中で育った鮎は天然物と間違えられる程です。 活鮎の腹わたをとり、金串にさし炭火で一昼夜焼き その上の籠で2~3日いぶして仕上げました。 なつかしのふる里の味です。

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容量
焼鮎6匹

・名称:焼鮎(炭火焼き)
・内容量:6匹
・原材料:鮎
・保存方法:到着後、冷蔵庫または冷凍庫にて保管して下さい。
・賞味期限:製造から1年
・製造者(販売者):鮎の茶屋 山本 一詞 静岡県賀茂郡松崎町大沢281

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昔は川でたくさん鮎が捕れました。これを冬のたんぱく源として囲炉裏で焼き上につるして乾燥させ、保存食として食べていました。
軽くあぶったり、鮎ごはん、甘露煮、お茶づけなど色々楽しめます。
40年余り松崎町の秋の風物詩としてテレビ、新聞でとりあげられています。

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