国産大豆を使用し、無駄なものを一切使わず作り上げた、体にも心にも優しいお味噌です。菌が元気に生きていますので、植物性乳酸菌も沢山含まれています! 店主の健康への想いを叶えてくれたハーブティーがブレンドされています。 名代とんかつ一休ではお味噌汁に使っております。ご家庭でもお店の味をお手軽に味わっていただけます。 一番人気の製品です。 ■製造地 愛知県岡崎市 ■工程 仕入れ→大豆を水に浸す→蒸す→潰す→塩水を混ぜる→米、豆を混ぜる→仕込む→発酵・熟成→製品の梱包 ■注意事項/その他 ※掲載画像はイメージです。