小豆からでた煮汁を余すことなくすべてあんこに炊き込んだ小豆風味が濃厚なおはぎ 半世紀以上にわたり餡ひと筋のあんこ屋さんが丹精込めて1つ1つ手作りしたおはぎです。 ■生産者の声 1)こだわりの北海道産小豆 自社で選定した、北海道産小豆使用。煮汁をすべて炊き込んで餡に仕上げているので、小豆の風味豊かな濃厚さが自慢!特殊製法でGABAをおはぎ1個当たり6mg含んでいます。 2)濃厚で甘さ控えめ 解凍後もしっとりもちもちのもち米をあっさりした甘さの粒あんで包みました。製法にこだわり粒残りのいいあんこであんこ好きにはたまらない逸品です。 3)大きさは約6cm!あんこをたっぷりと使用し程よく残る粒感のお餅とあいまって食べ応えがあり満足感を味わえる濃厚おはぎに仕上げました。 ■注意事項/その他 【解凍方法】「自然解凍」箱に入れたままで常温で4時間。※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 北海道産小豆１００％を使って特殊製法によりエキスも全部炊き込んで作った「濃厚つぶあん」を、国産もち米１００％のシャリと合わせて創業70年のあんこ屋さんが手作りした「濃厚おはぎ」です。 全工程を地域内で行っています。 ・小豆選別・洗浄→吸水・豆炊き・加糖・炊き上げ→「濃厚つぶあん」 ・もち米洗浄→吸水・炊き上げ→「シャリ」 ・「濃厚つぶあん」＋「シャリ」→「濃厚おはぎ」