＜地元名産品＞手造り魚醤、漁港仕込み 『しこの露』3本セット
魚醤『しこの露』にはアミノ酸や呈味性ペプチドなどが多く含まれていますので、少量のご使用でいつもの料理に深みやコクがプラスされ、おいしさが一段と増します。 隠し味として刺身のつけ醤油から、炒め物、煮付け、鍋物、つゆ、スープ等どの料理にもご使用いただけます。もちろん洋食にも深みが出ますので、オススメです。栄養的にも優れていて、タウリン、アラニン、アルギニン、リジン、セリンなど色々含まれています。 しこの露は無添加天然の調味料ですので、体に優しく安心してご使用いただけます。 ■生産者の声 鮮度にこだわり、水揚げされたばかりのカタクチイワシをその場で漁港で仕込んでいます。長期熟成ですので臭みもなく、コクと旨味、カタクチイワシのおいしさが凝縮しています。手造りならではの味をご堪能いただければと思います。 ■注意事項/その他 ◇ご使用方法としまして、普通の醤油とは違い塩分濃度は20%程度ありますので、隠し味として少量でのご使用をオススメいたします。 ◇お申し込みから1週間程度でお届けいたしますが、混み合っている場合、2週間程度お届けにかかる場合がございます。
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南知多の豆みそとたまり醤油 セット
徳吉醸造のある愛知県知多半島は海の幸、畑の幸が豊富で古くからその調味料として、豆味噌やたまり醤油が使われてきました。寄付者様にも徳吉醸造の醸造調味料をお使いいただき、煮物、和えもの、赤だしなどお楽しみいただけたら幸いです。\\n五色もろみは生野菜の友に、福だまりはフライ物、お豆腐によく合います。\\n\\n■生産者の声\\n愛知県知多半島の先端部南知多町で、100年近く地元の地魚料理の味付けとして使用されてきました。一般家庭はもちろん、多くの活け魚料理店でも使用されています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※徳吉醸造の豆みそ、ミックスみそは非加熱の生みそのため、冷蔵庫での保存をお勧めします。
容量：■内容量/原産地\\n生引きたまり:500ml\\n五色もろみ:200g\\nミックスみそ:400g\\n豆みそ粒:400g\\n福だまり:150g\\nたまごかけたまり:150ml\\n天印たまり:1L\\n〔すべて愛知県産〕\\n\\n■原材料\\n生引きたまり:脱脂加工大豆、食塩、小麦/アルコール\\n五色もろみ:小麦、大豆、水あめ、なす、生姜、白瓜、アミノ酸等/アルコール\\nミックスみそ:大豆、米、食塩/ソルビン酸カリウム\\n豆みそ粒:大豆、食塩/アルコール \\n福だまり:大豆、糖類、食塩/アルコール\\nたまごかけたまり:たまりしょうゆ、みりん、昆布エキス(宗田節、煮干、サバ節)、酵母エキス、甘草エキス、V.B1\\n天印たまり:脱脂加工大豆、食塩、小麦、糖類(ブドウ糖、果糖、水あめ)、米発酵調味料/安息香酸ナトリウム
申込：通年
配送：お申込み後1週間程度で発送予定 ※離島にはお届けできません。
南知多の豆みそ・たまり醤油セット S
徳吉醸造は創業1921年(大正10年)以来、杉樽仕込み、手造りの麹により豆味噌とたまり醤油をつくり続けています。\\nこうじぶたと呼ばれる木製のトレーによる麹つくりで味噌や醤油を仕込んでいる蔵は全国でも数えるほどしかありません。\\n木桶や蔵に潜む酵母が作りだす味や香りを大切にしています。\\n\\n■生産者の声\\n愛知県知多半島の先端部南知多町で、100年地元の地魚料理の味付けとして使用されてきました。一般家庭はもちろん、多くの活け魚料理店でも使用され「このたまりだからこそ魚が美味しく食べられる」「ここの味噌の味噌汁でなくっちゃ」と言っていただけています。\\n\\n■注意事項/その他\\n※徳吉醸造の豆みそ、ミックスみそは非加熱の生みそのため、冷蔵庫での保存をお勧めします。
容量：■内容量/原産地\\n天印たまり:1L\\nミックスみそ:450g\\n豆みそ粒:800g\\n〔すべて愛知県産〕\\n\\n■原材料\\n天印たまり:脱脂加工大豆、食塩、小麦、糖類(ブドウ糖、果糖、水あめ)、米発酵調味料/安息香酸ナトリウム\\nミックスみそ:大豆、米、食塩/ソルビン酸カリウム\\n豆みそ粒:大豆、食塩/アルコール
申込：通年
配送：お申込み後、順次発送 ※離島にはお届けできません。
手造り 生 豆みそセット 粒と漉
創業1921年、大正時代から製法をほとんど変えてない、杉樽仕込み天然醸造の手造りの豆みそです。\\n健康に良いと言われている酵母や乳酸菌などが生きたままの非加熱の生みそです。\\n仕込み桶から掘り出したそのままの、豆みそ(粒)と味噌漉し機で濾した、豆みそ(漉)\\n地元では多くのご家庭を始め飲食店さんなどでも味噌汁、みそ和え、味噌カツのタレのベース、味噌煮込みうどんの味付けなどに使われています。\\nカビ防止に少量の醸造アルコールを使用しています。\\nアルコールの使用はごくわずかなので、冷蔵または冷凍での保存をお勧めします。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。
容量：■お礼品の内容について\\n・豆みそ(粒)、豆みそ(漉)[2個(各800g×1個)]\\n 原産地:愛知県南知多町/製造地:愛知県南知多町\\n\\n■原材料・成分\\n原材料 大豆、食塩、/酒精
申込：通年
配送：2024年3月より順次発送 ※離島にはお届けできません。
昔ながらの手造り 豆みそとたまり醤油セット
徳吉醸造は創業大正10年、昔ながらの製法を守り続け100年以上続く蔵元です。\\n木製のこうじ蓋を使った大豆麹を杉樽で仕込み、全ての工程を丁寧に手作業で行っております。\\n食品添加物を一切使わず、生の豆味噌とたまり醤油は酵母乳酸菌が生きたまま腸まで届きます。\\n自然食品を好む方に人気の製品で、全て南知多町認定品の自信を持ってお勧めできるセットとなっております。\\n\\n■生産者の声\\n千賀(せんが)みそは大豆麹の粒がそのまま残った、昔ながらの味わいの辛口のお味噌です。味噌漉しで簡単につぶせますので、少量ずつお使い下さい。他のお味噌に少し加えるだけでも、味に深みが増し美味しくなります。是非お試し下さい。\\n半島の宴(しまのうたげ)は丸大豆100%の無添加たまり醤油です。小麦不使用なので、小麦アレルギーの方にも安心してお使いいただけます。コクのある濃いたまりです。\\n\\n■注意事項/その他\\nカビ止として微量のアルコールが入っていますが、生味噌の為お届け後は冷蔵または冷凍にて保存して下さい。\\nたまり醤油も、まれに発酵して白い酵母が出ることがありますので、冷蔵保存をお勧めしております。\\n味噌など表面にでる白いカビは酵母ですので、体に害はありません。取り除いてお召し上がりいただけます。\\n※画像はイメージです。
容量：■お礼品の内容について\\n・豆みそ(粒)450g、千賀みそ800g、生引たまり500ml、半島の宴500ml[みそ各1個ずつ/醤油各1本ずつ]\\n原産地:愛知県南知多町/製造地:愛知県南知多町\\n\\n■原材料・成分\\n豆みそ(粒):大豆、食塩 / アルコール\\n千賀みそ:大豆、食塩 / アルコール\\n生引たまり:脱脂加工大豆 、食塩、小麦/ アルコール\\n半島の宴 : 大豆、食塩 / アルコール\\n(すべての大豆は分別管理品です)
申込：通年
配送：2024年3月より順次発送 ※離島にはお届けできません。
＜篠島＞鯛のじゅうじゅうみそ焼
篠島で一本釣りされた鯛と、地元の醸造所の豆味噌を使用しています。\\n\\n■生産者の声\\n古くから親しまれてきた郷土料理の味を、簡単にご家庭でも調理できるように、観光協会全体で試作を繰り返し完成させました。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。
容量：■お礼品の内容について\\n・鯛の出汁煮[1匹]\\n 原産地:愛知県篠島/製造地:愛知県\\n 賞味期限:製造日から6ヵ月\\n・味噌加工品[110g]\\n 製造地:国内/加工地:愛知県\\n 賞味期限:製造日から6ヵ月\\n\\n■原材料:お礼品に記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。
申込：通年
配送：お申込みから1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
