【100%国産豚肉】青山高原ハム・ホワイトロースハム(木箱入)
「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」より、青山高原ハムブランドの最高峰をお届けします。 国産上級規格の豚肉を厳選し、ロース部位をまるごと使用しました。 熟練の職人が手作業で1本ずつ糸巻き整形をし、6日間の熟成を経て、スモークはせずに仕上げた逸品です。 名前の通り“ホワイト”に仕上がっており、背脂の甘み・旨味、しっとりとした食感と程よい塩味が特徴です。 【内容量】 950g~1050g
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- 950g~1050g 国産豚ロース肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、増粘多糖類、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 原材料の一部に卵を含む
地元密着!肉の品質にこだわる「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」
三重県の県庁所在地・津市。中でも久居(ひさい)エリアは、風力発電の風車が印象的な青山高原があるほか、「久居の梨」の産地としても有名な地域です。
今回伺ったのは、1973年創業の丸栄食品株式会社。本社の敷地内で営む「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」で、食肉卸販売会社直営のメリットを最大限に生かした肉の専門店です。
こちらは、2007年から肉の大和屋の店長として店を取り仕切る、長谷川久晃(はせがわ ひさてる)さん。お店の特徴を伺ったところ「問屋直営のため、高品質なお肉をお値打ち価格で提供させていただいています」と話してくださいました。取材当日の店内もひっきりなしのお客さまで大にぎわい!
肉の大和屋で取り扱う肉は、すべて松阪・芝浦の食肉市場において店が定めた規格に従い、丸栄食品株式会社の仕入れ担当者が厳選したもの。味にはもちろん自信あり!しかし、自分たちのこだわりだけではダメなのだそう。「お客さまに来ていただけなければ意味がありません。いかにお客さまに快適に、喜んでいただける売り場にするのかが大切」との言葉通り、店員さんたちは笑顔でテキパキとお客さま対応をしていました。
ときには、お客さまからのお叱りの言葉をいただくこともあるそうですが、お叱りを糧に変えることが大切だという長谷川さん。「お叱りのもとになるのは、お客さまの不安です。不安をなくすことは、お客さまのニーズに合致することにつながります」と語ります。
地元の方に愛される味を全国へ
今回、店舗にお伺いし何より驚いたのは活気ある雰囲気と次々と来店されるお客さまの数です。同時に、働くスタッフさんたちの明るく楽しそうな姿が印象的でした。
最後に、長谷川さんが大切にしていることについて質問したところ「基本に忠実に。まだまだ道半ばですが、お客さまの要望に合わせて改善していくよう、気をつけています」との答えが。まっすぐに向き合う姿勢こそが、お肉の品質とお店の雰囲気につながっているのですね。プロの目と確かな品質に裏付けされたお肉をぜひ味わってみてください!
【お問合せ】発送事業者 ( 丸栄食品株式会社(肉の大和屋) TEL:059-256-1715)
「丸栄食品株式会社(肉の大和屋)」様のその他のお礼の品はこちら
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【100%国産豚肉】ポークソーセージ3点セット
ぜひ一度、焼き立てのウインナーをそのままお召し上がりください。\\nまろやかでジューシーな極上の旨味が口いっぱいに広がります。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」で、大好評販売中の青山高原ハムブランドより、ポークウインナー、ポークソーセージ、ポークウインナーロングの3種類の詰め合わせです。\\n原料肉は100%国産上級豚肉を使用。製造工程にもこだわり、熟練の職人が1つずつ丁寧に作り上げていくことで、上品な味わいに仕上がっています。\\nバラエティに富んだソーセージをお楽しみください。\\n\\n【内容量】\\n・ポークウインナー:約300g\\n・ポークソーセージ:約300g\\n・ポークウインナーロング:約300g\\n\\n
容量:・ポークウインナー:約300g\\n・ポークソーセージ:約300g\\n・ポークウインナーロング:約300g
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示:牛乳・卵・小麦を含む商品と同じ工場で作られています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,豚肉
【100%国産豚肉】青山高原ハム・ホワイトロースハム(木箱入)
「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」より、青山高原ハムブランドの最高峰をお届けします。\\n国産上級規格の豚肉を厳選し、ロース部位をまるごと使用しました。\\n熟練の職人が手作業で1本ずつ糸巻き整形をし、6日間の熟成を経て、スモークはせずに仕上げた逸品です。\\n名前の通り“ホワイト”に仕上がっており、背脂の甘み・旨味、しっとりとした食感と程よい塩味が特徴です。\\n\\n【内容量】\\n950g~1050g\\n\\n
容量:950g~1050g\\n\\n国産豚ロース肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、増粘多糖類、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)\\n原材料の一部に卵を含む
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示:牛乳・小麦を含む商品と同じ工場で作られています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,豚肉
【A4ランク以上めす牛限定】三重県産黒毛和牛カタロースすき焼き(600g)
「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」で評判のいい三重県産黒毛和牛の中から、さらに厳選を重ね「A4ランク以上」「未経産めす」に限定しました。すき焼きに適したカタロース肉のとろけるおいしさを、ぜひご賞味ください。\\n \\n自社工房で熟練の職人がスライスしたお肉は、1枚ずつ丁寧にフィルム包装しています。冷凍便でのお届けとなりますので、必要な分だけ解凍してお召し上がりください。\\n\\n\\n【内容量】\\n600g\\n容量目安:3人前\\n\\n\\n◎関連キーワード\\n和牛 牝牛 やわらかい カタ肉 カタ スライス 600グラム 肉 お肉 にく 食肉 精肉 三重県産 人気 おすすめ 送料無料
容量:600g\\n容量目安:3人前
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【上質A4ランク以上】松阪牛すき焼き700g(ウデ)
鍋蓋を開けた瞬間広がる、コクのある香りに包まれながら、松阪牛本来のまろやかな味をご堪能ください。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」でも評判のいい、すき焼き用松阪牛スライスです。\\n品質にこだわり、A4ランク以上の松阪牛の『ウデ』部位を使用しています。\\nロース等と比べ、脂の少ない部位となりますので、お肉本来の味・食感がお口いっぱいに広がります。カロリー等が気になる方にもおすすめ。\\n熟練の職人が自社工房でスライスしたお肉は、1枚ずつ丁寧にフィルム包装をさせていただきますので、新鮮&保存にも便利です。\\n(冷凍便でのお届けとなります)\\n\\n【内容量】\\n700g\\n容量目安:4人前\\n\\n
容量:700g\\n容量目安:4人前
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【原料肉松阪牛100%】松阪牛ハンバーグ6個(木箱入)
まずは一口、何もつけずにお召し上がりください。\\nお口いっぱいに肉汁が溢れ、お肉本来の旨味・甘みを存分に味わえます。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」の大人気商品!\\n原料にこだわり、国産素材のみを使用しています。中でも、原料肉は松阪牛100%!\\n熟練の職人によって作られた、完全手作りのハンバーグをぜひご堪能ください。\\n\\n【内容量】\\n100g×6個入り\\n容量目安:3人前(1人2個)
容量:内容量:100g×6個入り\\n容量目安:3人前(1人2個として)\\n\\n原材料:国産牛肉(松阪牛100%)、玉ねぎ(国産)、卵、牛乳、パン粉、大豆たん白、食塩、こしょう、イーストフード、ビタミンC、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,牛肉,大豆
【最上級A5ランク】松阪牛すき焼き400g(モモ・ウデ)
最高級肉牛「松阪牛」の中でも最高ランクA5規格のみを厳選して仕入れております。この“脂肪融点17℃とろける食感”を是非ご賞味くださいませ。\\n\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量800g)\\n\\n\\n【地元実在精肉店より、伊勢路名産を贈る。】\\n“とろける”A5松阪牛の赤身(モモ・ウデ)をすき焼き用にスライスしてあります。ロース系とちがい比較的さっぱりした食感が特長で、お肉の旨みを十分に感じられる部位です。リーズナブル感もあり大変人気のある商品になります。\\n\\n【内容量】\\n400g\\n容量目安:2人前\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:400g\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量800g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛すき焼き400g(特上カタロース)
鍋蓋を開けた瞬間広がる、コクのあるすき焼きの香りに包まれながら、松阪牛本来のまろやかな味をご堪能ください。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」でも、贈答品として人気のすき焼き用松阪牛スライスです。\\n品質にこだわり、最上級A5ランク松阪牛の『霜降り特上カタロース』部位を使用しているため、松阪牛本来の上品な香りと、とろけるような食感をお楽しみいただけます。\\n熟練の職人が自社工房でスライスしたお肉は、1枚ずつ丁寧にフィルム包装をさせていただきますので、新鮮&保存にも便利です。\\n(冷凍便でのお届けとなります)\\n\\n【内容量】\\n400g\\n容量目安:2人前\\n\\n
容量:400g\\n容量目安:2人前
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛すき焼き450g(モモ・バラ)
鍋蓋を開けた瞬間広がる、コクのあるすき焼きの香りに包まれながら、松阪牛本来のまろやかな味をご堪能ください。\\n\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」でも、贈答品として人気のすき焼き用松阪牛スライスです。\\n\\n品質にこだわり、最上級A5ランク松阪牛を使用しているため、松阪牛本来の上品な香りと、とろけるような食感をお楽しみいただけます。\\n熟練の職人が自社工房でスライスしたお肉は、1枚ずつ丁寧にフィルム包装をさせていただきますので、新鮮&保存にも便利です。\\n\\n【内容量】\\n450g\\n容量目安:2人前\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:450g\\n容量目安:2人前
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛サーロインステーキ4枚(800g)木箱入
まずは一口、とろける食感をご堪能ください。\\n最上の旨味と甘み、抜群のジューシーさ、お肉の感動のすべてが全身へ行き渡ります。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」大人気商品!\\n松阪牛をよりおいしくお召し上がりいただくために、絶対にオススメしたいのがこちらの「サーロインステーキ」です。\\n当店では、最高級部位サーロイン(ロース)を10kg前後のブロック肉から、熟練の職人が自社工房で1枚ずつ丁寧に手切りいたします。木箱に詰められたお肉が真っ赤な宝石のように輝きます。\\nコクのある上品な香りとともに、最上級のお肉をぜひご賞味ください。\\n\\n【内容量】\\n4枚(計800g)\\n
容量:4枚(計800g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛ヒレステーキ 2枚 (300g)
最高級肉牛「松阪牛」の中でも最高ランクA5規格のみを厳選して仕入れております。この“脂肪融点17℃とろける食感”を是非ご賞味くださいませ。\\n\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量600g)\\n\\n\\n【地元実在精肉店より、伊勢路名産を贈る。】\\n牛肉1頭400kgの中でも5kg前後しか取れない超希少部位ヒレステーキです。 柔らかさだけでは終わらない旨みと、さっぱりした食感をご堪能ください。\\n\\n【内容量】\\n300g\\n容量目安:2人前\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:2枚(計300g)\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量600g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛ロース焼肉用 300g
最高級肉牛「松阪牛」の中でも最高ランクA5規格のみを厳選して仕入れております。この“脂肪融点17℃とろける食感”を是非ご賞味くださいませ。\\nギフト・プレゼント・贈り物に最適な高級木箱入の商品になります。\\n\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量1000g)\\n\\n\\n【地元実在精肉店より、伊勢路名産を贈る。】\\nA5松阪牛の特上部位を焼肉用としてご用意いたしました。リブロース・サーロインの大トロの様な霜降り部分だけを贅沢に厳選。 焼肉店では“特上ロース”等の呼称で呼ばれ大変希少価値の高い商品に位置付けられています。 さっと焼いて“塩”“わさび醤油”“ポン酢”等で“とろける食感”をさっぱりお召し上がりください\\n\\n【内容量】\\n300g\\n容量目安:1~2人前\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:300g\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量1000g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛焼肉用(モモ・ウデ・バラ) 400g
最高級肉牛「松阪牛」の中でも最高ランクA5規格のみを厳選して仕入れております。この“脂肪融点17℃とろける食感”を是非ご賞味くださいませ\\n\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量800g)\\n\\n\\n【地元実在精肉店より、伊勢路名産を贈る。】\\nA5松阪牛のモモ・ウデ・バラ部位焼肉用をご用意いたしました。 あっさりとしていながら適度に入った霜降りと、赤身ならではの肉の味をご堪能下さい。\\n\\n【内容量】\\n400g\\n容量目安:2人前\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:400g\\n容量目安:2人前\\n※商品画像はイメージになります。(画像の内容量800g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最上級A5ランク】松阪牛赤身すき焼き850g(モモ・ウデ)
鍋蓋を開けた瞬間広がる、コクのあるすき焼きの香りに包まれながら、松阪牛本来のまろやかな味をご堪能ください。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」でも評判のいい、すき焼き用松阪牛スライスです。\\n品質にこだわり、最上級A5ランク松阪牛の『モモ・ウデ』部位を使用しています。\\nロース等と比べ、脂の少ない部位となりますので、お肉本来の味・食感がお口いっぱいに広がります。カロリー等が気になる方にもおすすめ。\\n熟練の職人が自社工房でスライスしたお肉は、1枚ずつ丁寧にフィルム包装をさせていただきますので、新鮮&保存にも便利です。\\n(冷凍便でのお届けとなります)\\n\\n【内容量】\\n850g\\n容量目安:4人前\\n\\n
容量:850g\\n容量目安:4人前
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
【最高級A5ランク】松阪牛ロース芯ステーキ2枚(250g)
A5ランク松阪牛のロースの中でも特に上質な部位(脂身を除いた赤身の芯部のみ)を、熟練の職人が一枚ずつ丁寧に手切りいたしました。\\n「伊勢路名産松阪牛 肉の大和屋」大人気商品を贅沢にいただけます。\\n赤身のおいしさもあり、きめ細やかな霜降りが入っています。そのため、柔らかい肉質でしつこくなくより贅沢なステーキをお味わいいただけます。\\n松阪牛肉本来の味をご堪能下さい。\\n\\n【内容量】\\n250g\\n内容目安:1~2人前\\n\\n
容量:2枚(計250g)
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉
松阪牛ホルモン500g
黒毛和牛の中でも「松阪牛」のホルモンは市場での流通ルートが非常に少なく、\\n松阪牛肉を扱っているお店でも「幻の松阪牛ホルモン」と言われるぐらい希少な商品となります。\\nこの厳選した「幻の松阪牛ホルモン」を皆様にお届けしますので、是非ご賞味くださいませ。\\n\\n※商品画像はイメージになり、冷凍前の状態となります。\\n\\n\\n【地元実在精肉店より、伊勢路名産を贈る。】\\n幻の松阪牛ホルモンは小腸、大腸、ギアラを食べやすい大きさにカットしたものをミックスしてあります。\\n地元ではホルモンに味噌だれを絡ませ網焼きにして食べるのが一般的です。\\n伊勢路名産松阪牛・肉の大和屋で厳選した商品を是非お楽しみくださいませ。\\n\\n【お届けについて】\\n※冷凍便でのお届けとなります\\n\\n【お礼の品に関するお問い合わせ】\\n事業者名:丸栄食品株式会社(肉の大和屋)\\n連絡先:059-256-1715
容量:500g
配送:2023年:12月20日まで 2024年:1月20日から
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉