タレ

うなぎ料理には欠かせない“タレ”。当店では「川八」から受け継いだタレを継ぎ足しながら使用しています。100年以上の年月をかけてうなぎのコクを染み込ませたそのタレをベースに、少し配合を変えて、甘くて濃いうなぎ用とすっきりとした甘さのご飯用の2種類のタレを用意。それらを使い分けることで、飽きのこない美味しさに昇華させています。　

焼き

うなぎの世界において、〝焼き〟の工程は「焼き一生」と言われるほど、職人の腕が試される奥深いものです。
当店では活きたうなぎを職人の手で一尾ずつ腹開きし、金串を打ち、蒸さずに焼く関西風の地焼きで、何度も手返しながらじっくりと備長炭の強力な火力で焼き切ります。
焼きながら追い串をすることで、皮が浮くのを防ぎ真っ直ぐきれいな見た目にー。
こうして焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくらと仕上がります。　

ご飯

隠れた名脇役の“ご飯”。主役のうなぎを引き立たすためにも、米には、うなぎと相性の良い、5年連続特A獲得の「伊賀米 コシヒカリ」を使用しています。米用のタレと合わせても粒がしっかりと立ち、うなぎの濃厚な風味に負けません。

炭

うなぎを焼く際に肝心なのは、職人の技量だけではありません。“炭”もまた、美味しく焼くためには必要なもの。当店では、高火力が持続する備長炭を使用し、遠赤外線効果で旨味をしっかり閉じ込めながら、外はカリッと香ばしく、中はふっくらやわらかく焼き上げています。

三重県四日市市に店を構えて、はや50年以上となる「うな勢（うなせい）」。
現在3代目となる当代が初心に返り、伊勢や大阪の名店で修業をし、捌き方や焼き方を変え、現在の様式を確立いたしました。
初代の修業先であった100年以上の歴史を持つ老舗うなぎ屋「川八」の秘伝のタレを引き継ぎ、その長い伝統に恥じない上質なうなぎ料理を皆様にご提供しています。

うな勢の逸品はこちら！

• 【訳あり】うなぎ茶漬けセット（6食分） 鰻 うなぎ 高級茶漬け うな茶漬け...

  

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  うなぎ茶漬けに使っている「刻みうなぎ」は、調理の途中で切り込みが入ってしまったり、串で穴が開いてしまった部分を使用していますので味や品質は全く変わりませんが、その分お値打ちにご提供しています。\\n\\nうな勢の「うなぎ」は、ご注文を受けてから捌いて焼いて真空・急速冷凍し、即日発送するので鮮度が抜群です。\\n身が厚い上質なうなぎを職人が一本一本個体の性質を見極めながら炭火で手焼きしています。\\n１００年以上受け継いだ秘伝のタレを使用しています。\\n水がきれいな九州でハーブを混ぜた餌を食べて丁寧に育てられたうなぎを、四日市の調味料と合わせて最高の組み合わせで仕上げました。\\n\\n【メディア掲載歴】\\n2023年11月　中京テレビ　「キャッチ」\\n

  容量：刻みうなぎ50g程度とお茶漬けの素　6食分

  申込：※提供可能期間／通年

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  うなぎ蒲焼 2本

  

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  三重県四日市市に店を構えて、はや50年以上となる「うな勢（うなせい）」。\\n現在3代目となる当代が初心に返り、伊勢や大阪の名店で修業をし捌き方や焼き方を変え現在の様式を確立いたしました。\\n初代の修業先であった100年以上の歴史を持つ老舗うなぎ屋「川八」の秘伝のタレを引き継ぎ、\\nその長い伝統に恥じない上質なうなぎ料理を皆様にご提供しています。\\n\\n九州産のうなぎ、四日市の調味料を使用し、\\n焼きたてを直ぐに真空パックにして炭火焼の鮮度そのままをお届けします。\\n\\n※写真はイメージです

  容量：うなぎ（1本当たり180g 程度）×２本

  申込：※提供可能期間／通年

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  うなぎ蒲焼 4本

  

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  三重県四日市市に店を構えて、はや50年以上となる「うな勢（うなせい）」。\\n現在3代目となる当代が初心に返り、伊勢や大阪の名店で修業をし捌き方や焼き方を変え現在の様式を確立いたしました。\\n初代の修業先であった100年以上の歴史を持つ老舗うなぎ屋「川八」の秘伝のタレを引き継ぎ、\\nその長い伝統に恥じない上質なうなぎ料理を皆様にご提供しています。\\n\\n九州産のうなぎ、四日市の調味料を使用し、\\n焼きたてを直ぐに真空パックにして炭火焼の鮮度そのままをお届けします。\\n\\n※写真はイメージです

  容量：うなぎ（1本当たり180g 程度）×４本

  申込：※提供可能期間／通年

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三重県四日市市のおすすめ返礼品！

• 【2024年グッドデザイン賞受賞】キオクシア (KIOXIA) 外付けSSD EXCERIA P...

  

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  KIOXIA四日市工場にて生産された3次元フラッシュメモリ「BiCS FLASH™」技術を採用したEXCERIA PLUS G2 ポータブルSSDシリーズが登場。\\n前機種と比較しよりコンパクトかつ軽量であり、また滑らかなタッチと曲線を生かしたアルミ製筐体を採用し、デザインと携帯性を重視。\\nまた、米国MIL規格の落下試験に準拠し、高い耐久性を備えています。\\n\\n最大1,050MB／秒*1の読み込み速度に、容量は最大2TBを実現。\\nWindows OS、macOS、iOS、iPadOS、Android OS、PS4、PS4 Pro、PS5、Xbox Series X/Sの動作確認済で、さまざまな機器に対応できます。\\n\\n\\n※製品の保証期間：3年（製品サポート窓口：(株)バッファロー）\\n\\n※フラッシュメモリ生産地：三重県四日市市\\n　四日市工場ではAI技術を用いたスマートファクトリーを実現しており、単なる自動化では不良品を出さないことによる使用材の削減、\\n　TAT短縮による消費エネルギーの削減と高品質な製品の安定供給など、持続可能な社会に繋がる賢い（スマート）機能を有することになります。\\n\\n\\n事業者：キオクシア(株)

  容量：外付けSSD EXCERIA PLUS G2 ポータブル 2TB\\n商品寸法：72.0 x 40.0 x 11.8 mm　　　　　　 \\n商品重量：42.0 g (typ.)

  申込：※提供可能期間／通年

  配送：決済から30日前後で発送します。 ※在庫状況により発送が遅れる場合があります。

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  九鬼産業 ごま油3種セット (600g × 3本) 【四日市市 ふるさと納税返礼品 ...

  

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  容量：■ごま油3本セット\\n①九鬼太白純正胡麻油 （ペットボトル1本/600ｇ）\\n②九鬼ヤマシチ純正胡麻油 （ペットボトル1本/600ｇ）\\n③九鬼純正胡麻油こいくち （ペットボトル1本/600ｇ）

  申込：※提供可能期間／通年

  アレルギー表示：ごま

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  酎ハイを上質にする下町の名脇役。キンミヤ焼酎 キンミヤパック25度 1.8L×...

  

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  時代の荒波に浸食されない、その旨さ。割って飲むひと手間で、さらに引き立ちます。変わらないから新しい、キンミヤ焼酎。ご家庭でどうぞ。取り扱いに便利な紙パックでお届けします。\\n\\n

  容量：キンミヤパック1.8L×6個

  申込：※提供可能期間／通年

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四日市市は他にもこのようなお品もございます！

• Luxe Support Premium（ラックス サポート プレミアム）

  

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  Yogiboの素材が上質に進化これまでにない質感と手触り。どんな部屋にも馴染む2色のラインナップ。シックなデザインで優雅な空間に。\\n\\n製品情報\\nカバー材質 コットン 50% / ポリエステル 45% / ポリウレタン5％\\nインナーカバー ポリエステル ポリエステル 87% / ポリウレタン 13％\\n充填材 プレミアムビーズ\\nカバー取り外し 可能\\n高さ 約90cm\\n幅 約70cm\\n奥行き 約30cm\\n重さ 約2.5kg\\n体積 約96L\\n※寸法や重量は、目安としてご参考いただくためのものであり、商品の性質上、個体差により５％程度の差異が生じる場合がございます\\n\\n事業者：Yogibo四日市工場

  容量：1

  配送：※決済から2週間前後で発送致します。 ※在庫状況により、配送に2〜3ヶ月かかる場合があります。

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  【萬古焼（ばんこやき）】割烹ごはんを自宅で簡単に。沸騰したら火を消し...

  

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  江戸時代から続く四日市の伝統工芸である萬古焼。\\nその流れを受け継ぎながも時代の変化に対応し陶器の新たな世界に挑戦し続ける「銀峰陶器」が手掛けるごはん土鍋です。\\n菊の花弁のような蓋のデザインから名付けられた「菊花ごはん土鍋」は現代のキッチンやダイニングにも似合うモダンなデザイン。\\n内蓋と外蓋の二重蓋仕様となります。\\n一般土鍋の2倍の厚みがあり蓄熱性が高くお米を包み込むように熱を伝える事ができます。\\n火加減いらずで誰でも簡単に、割烹で振る舞われるような、ふっくらつやつやで粒立ちのよいごはんを炊くことができます。\\n\\n<容量>\\n直径：約19.5cm・重さ：約1.9kg・容量約1.2L\\n※直火用。IH調理器では使用できません。\\n\\n事業者：せんが陶器

  容量：直径：約19.5cm・重さ：約1.9kg・容量約1.2L

  申込：※提供可能期間／通年

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  サーマテックIH土鍋 TOTE IH CLAY POT 浅鍋 ミヤオカンパニーリミテド 【...

  

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  サーマテックIH土鍋 TOTE IH CLAY POT 浅鍋\\n\\n熱の最新テクノロジー 進化系サーマテックIH土鍋で機能性抜群。\\nいつもの料理をより美味しく、そして、よりお手軽に長くご使用いただけます。\\n\\n持ちやすい取っ手も付いた進化系洋風調理鍋。\\nパエリアやアクアパッツァなどにもお似合いです。\\n\\n「旨み」を引き出す熱の伝わり方\\n熱伝導率は他のステンレス製や鋳物鍋に比べ低いですが、ゆっくりと火を通すことで\\n土鍋から発生する遠赤外線効果により食材の「旨み」を引き出すことに優れています。\\nまた、高い保温力のおかげで、火を消した後も余熱でじっくり食材に熱を通し、かつ味を染み込ませてくれる優秀さがあります。\\nサーマテックIH土鍋では、発熱体が土鍋に直接焼き付けられているので、土鍋特有の食材の芯まで温められるじんわり加熱をIHでも可能とし、\\nその上、IH調理器へのダメージを軽減するやさしい安全設計です。\\n\\n\\nサイズ：32x25.5x12cm（直径26cm　ハンドル含32cm）\\n重量　：1980g\\n容量　：2500ml \\n\\n素材　：本体／高耐熱セラミック\\n　　　フタ／硬質陶器\\n\\nIH調理器(100V・200V)・レンジ・オーブン・ガスレンジ・ハロゲンヒーター対応。\\n\\n\\n＜受賞歴＞\\n2002年：（株）東芝様向けIH土鍋　グッドデザイン賞金賞受賞　\\n2005年：IHサーマテック土鍋 Everyday グッドデザイン賞受賞　　\\n2007年：経済産業省主催　第２回「ものづくり日本対象」優秀賞〜伝統技術の応用部門〜受賞\\n\\n\\n事業者：株式会社ミヤオカンパニーリミテド

  容量：サーマテックIH土鍋 TOTE IH CLAY POT 浅鍋　1個

  申込：※提供可能期間／通年

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  フレンチレストラン Reve（レーヴ）お食事券　ディナー2名様分　プレジー...

  

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  三重県四日市市にあるフレンチレストラン レーヴ ディナー（プレジールコース）１名様分とワンドリンクが付いたお食事券です。\\n【内容】アミューズ、冷製オードブル、温製オードブル、ポワソン、グラニテ、ヴィアンド、デセール、パン\\n\\n※ご利用の際は、お電話またはHPよりご予約ください。\\n※クリスマス期間や、その他イベント中など一部ご利用できない期間がございます。\\n\\n◆フレンチレストラン　Reve　\\n三重県四日市市伊倉1-1-27　ラ・セーヌ・マリアージュ内\\n\\n事業者：㈱三重平安閣

  申込：※提供可能期間／通年

  配送：決済から45日前後で発送

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  ミシュラン二つ星の割烹料理店「西むら」でのひととき「おまかせコース」

  

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  「西むら」は、海の幸、山の幸に恵まれた三重県の食材を中心に「喰いきり割烹」として、一品一品をお客の適したタイミングでだす四日市の銘店です。\\n「喰いきり」とは大阪由来のスタイルで食材がもつ本来の良さを活かし、器の上には食べられない物は盛らずに、その場で喰いきれる、その旨さゆえ器に何も残らないことから名付けられたそうです。\\nこだわりは、出来たての味と、旬の食材の香り。料理だけでなく、お客の入店で店の引き戸が開いた瞬間からお客を見送って引き戸を閉めるまで、一瞬一瞬がおもてなしの思いで接遇しているとのこと。\\n大阪や京都、関東からも予約が絶えません。「四日市にも、こんな店があると四日市の食を全国PRできるなら、ぜひともご協力したい」とふるさと納税の返礼品にご協力いただきました。\\n四日市への地元愛はひとしおで、輪島塗の加飾で四日市の観光名所であるコンビナート夜景を描いた器を特注するほどです。\\n「おもてなしのアート」とも呼べる割烹「西むら」でのお食事。\\nふるさと納税の返礼品として、ご体験ください。\\n\\n※出典元：ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版　\\n二つ星「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」として掲載\\n\\n事業者：株式会社 西村

  容量：割烹料理店「西むら」「おまかせコース」 1名　

  申込：※提供可能期間／通年

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  松阪牛の品評会で最優秀賞受賞歴のある 加藤牧場の黒毛和牛 ロース・肩ロ...

  

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  四日市の鈴鹿山脈を望むところにある加藤牧場は全国的にも珍しい和牛の繁殖から肥育までの一貫経営をしている牧場です。\\n子牛を出荷する繁殖経営と購入した子牛を育て肉として出荷する肥育経営は、それぞれ別の牧場ですることが多い中で貴重な存在です。\\n四日市の牧場で生まれ育った子牛のうちの一部の雌牛は三重県の明和町にある牧場に送られ「松阪牛」として育てられます。\\nまた雄の去勢牛の一部は滋賀県の蒲生牧場で「近江牛」として育てられます。\\nどちらも日本三大和牛の一つに数えられます。\\nそのような加藤牧場で同様に丹精込めて育てられた黒毛和牛のロース、肩ロースをお届けします。\\n\\n\\n生産者：株式会社三重加藤牧場

  容量：500ｇ×2パック 1kg

  申込：※提供可能期間／通年

  配送：決済から2週間程度で発送

  アレルギー表示：牛肉

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  睡眠サポートサプリ、11年連続売り上げNO.1 、愛用者数274万人突破、味の...

  

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  本品には”グリシン”が含まれており、すみやかに深睡眠をもたらし、睡眠の質の向上(熟眠感の改善、睡眠リズムの改善）や、起床時の爽快感のあるよい目覚め、日中の眠気の改善、疲労感の軽減、作業効率の向上に役立つ機能があります。\\n\\n●本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。\\n●本品は疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。\\n●食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。\\n味の素食品（株）三重工場にて生産しています。

  容量：数量：30本入り

  申込：※提供可能期間／通年

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