舘養蜂場本店

舘養蜂場は、初代「松次郎」が、大正元年に創業し、現当主の四代目「正浩」まで続く老舗養蜂場です。
採蜜、製造、販売等全ての作業を一貫して自社にて行っており、一切の妥協のない、純粋で高品質な100％国産はちみつをご提供します。

九華（くわな）はちみつとは

日本の四季に合わせて咲き誇る花々を”九つの華”に例えて、地元”桑名”に対する尊敬と感謝を込めて名付けた、舘養蜂場本店が生産・販売するオリジナルブランドです。
九華（くわな）はちみつは、ごみを取り除くためのろ過以外は、一切の加工や添加を行っていない純粋な生のはちみつです。
はちみつは60℃以上に加熱すると、本来含まれる酵素やビタミンなどの栄養価や風味が損なわれてしまう為、全て手作業で瓶詰めしています。

はちみつは蜜源の違い、つまり花の種類によって香りや風味がそれぞれ異なります。

アカシア

しっかりとした甘さがあるのに驚くほどさっぱりとしたはちみつです。さらりとした粘りで一年中固まりません

北海道中央部にある赤平市、芦別市は夕張炭鉱に匹敵する炭鉱の町であった。
閉山後、掘削地の砂防のために根がよく張るアカシアを植林した。そのアカシアが成熟期を迎え北海道でアカシアの一大産地となった。
花が咲き始めると町中に甘い香りを放ち、山は緑から白に変化するほど。花蜜に果糖が多いため冬でも固まらず、淡白な甘さで絹のような口どけです。
産地：北海道赤平市・芦別市

みかん

みかんの香りがして、程よい酸味が人気です。また、口どけがスッキリとしていて、女性に好まれます。

桑名市周辺で採蜜するみかん蜂蜜。
温州ミカンから採集する蜂蜜なので、酸味がやさしいさわやかな蜂蜜です。
鉄分が多く紅茶に良く合うので女性に人気。
是非、加熱せずフレッシュなまま食べてください。
産地：三重県桑名市

クローバー

クセがなくしっかりとした甘さ。漬け込みや煮物にもOK。牧草地として有名な、北海道十勝産です。

北海道の広大な牧草地に咲くクローバー。
乳牛の飼料として育てられた花は緑の大地に白くてまんまるい花を咲かせ、
北海道の夏を印象付けます。
クセがなく蜂蜜がちょっと苦手な方にもおいしく食べていただけます。
産地：北海道十勝

福来花

花の香りが口の中に広がる、香り高いハチミツ。

東海地方では、金は借りんと花梨の木を、お金持ちになるようにモチの木を、福が来るようにふくらしの木を庭に植える風習があります。
そのためモチ科の木が多く、６月に薄いピンクの可憐な花を咲かせ、高貴な香りでミツバチ達を誘います。
当店の前にある、桑名市天然記念物の芳ヶ崎クロガネモチからも、花の香り高いはちみつが採れます。
産地：三重県桑名市・菰野町

百花蜜

コクがある濃い味が特徴。収穫年によって毎年味に違いが出るのも楽しい。

夏の北海道は色とりどりの草花が咲き乱れ、国有林の山の木も競って花を咲かせます。
一年で最後に採集する蜂蜜で、毎年、花蜜によって味が変化します。
巣箱の中でじっくりと熟成させコクのある濃厚な蜂蜜にミツバチが作り上げてくれます。
コクと香りを生かしジャム代わりにトースト、肉の臭みけし、お菓子作りに使ってください。
また、お顔に塗ってはちみつパックもおススメです。
産地：北海道赤平市・芦別市

芳春の百花蜜

優しい甘みのあとに、さわやかな自然の香りが特徴です。

芳春とは花ざかりの春という意味で、
4月から5月中旬に大地に可れんに咲きほこる花の蜜を集めてみました。
三重県北部で採れる桜・ハゼ・イバラなどの花々が混ざり合い、
どこか懐かしい気持ちにさせてくれる昔ながらの風味が特徴です。
産地：三重県北部地域

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  容量：九華はちみつ130g×６本（アカシア・みかん・クローバー・福来花・百花蜜・芳春の百花蜜　各１本）

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