ものづくりで地域と人を元気にする
尾鷲しお学舎

しお学舎は、三重県の南部、熊野灘に面した尾鷲市の小さな漁村・古江地区にあります。
「この町を元気にしたい」「子どもたちがこれからも長く暮らしていける町でありたい」という想いで、地元の海洋深層水を利用した『尾鷲だからこそ作れる塩づくり』を始めました。

さまざまなミネラルを含んだ
海洋深層水から作ったお塩

海洋深層水は陸水や大気からの汚染にさらされる機会が極めて少なく、様々なミネラルがバランス良く含まれています。水深415mから汲み上げる尾鷲の海洋深層水は、清浄性、低温性、富栄養性、熟成性などに優れた特性があります。

しお学舎では、海水まるごとお塩にしたものや、使いやすい低温焙煎の焼塩、またしっとり粗塩タイプのおにぎり用など使い道にあったお塩を色々作っていますが、すべてに清浄性の高いおわせ海洋深層水を100％使用しています。
そして当舎の塩づくりは、海水を煮詰め、海水に含まれている水分のみを飛ばしていくことで、塩分のみならず海水に含まれているミネラルも残す製法を採用しています。

丁寧に作った自慢の塩と
尾鷲の特産品を生かした製品づくり

「尾鷲の特産品を生かした塩製品をつくることで、地域と人を元気にしたい」という想いで、日々製品づくりに励んでおります。用途別に合わせたお塩や、海水をまるごとお塩にした塩分を抑えたお塩などをはじめ、地元特産品を利活用した調味料、清涼飲料水、お菓子なども自分たちですべて作っています。
皆さまに美味しい尾鷲をお届けすることで、多くの方に少しでも尾鷲を知っていただく機会となったら幸いです。ぜひ様々な商品をお楽しみください。

たっぷり５種（人気の塩は２袋）
のバラエティセット

スッキリやまろやかなど、
異なる味わいにびっくりします！

すべて尾鷲の海洋深層水が原料ですが、製法やブレンドなどで、粒の大きさや味わいをそれぞれ変えています。食材を引き立てる専用塩に、ミネラルたっぷりのお塩、どんな食材やメニューにも使いやすいお塩など、塩の違いだけで日々の食卓をさらに楽しんでいただけるバラエティセットになっています！
定番の人気商品「しお学舎の塩」は２袋入って、計６点のセットです。

しお学舎の塩

海洋深層水からつくる塩を
焼き釜で水分を飛ばして仕上げたさらさらタイプのお塩

しお学舎では数ある製塩方法の中で、地域の気候条件にあった新製法を採用、独自の真空釜を開発し、低温で煮詰めています。低温で煮込むことで、ミネラルを残しつつ、味はまろやかさを出すことができます。
この「しお学舎の塩」は、そのまろやかさときめ細かい粒の塩がどんな食材やメニューにも合って使いやすく、わが校開校以来のベストセラー商品です。

やさしいお塩

海のミネラル１８種を多く含み、
塩分が控えめなのもうれしい

「ミネラルを多く含む海洋深層水をまるごと塩にしたい」と、塩作りの過程でにがりを搾ることなく海洋深層水をまるごと結晶化し、海のミネラル18種を多く含んだ塩ができました。また、塩の成分である塩化ナトリウムが70％（「しお学舎の塩」は90％）と塩分が控えめなのも嬉しいポイントです。ミネラル分が多いので、塩分控えめでありながら、塩味とともに甘味や苦み、旨味を感じるやさしい味わいのお塩に仕上がっています。

おにぎりがぐっとうまくなるお塩

しっとりした粗塩がゆっくりと素材に馴染み
米のうま味や甘味を引きたてます

「おにぎりがぐっと旨くなるお塩」は、しお学舎の塩で一番最初に採れるお塩で、少し水分が残るしっとりした粗塩です。粒が粗いのでゆっくりとお米へ馴染み、ご飯から余計な水分がなくなることを抑えます。さらにミネラル豊富なお塩が米粒の旨みをグッと引き立てるので、冷めても美味しくお弁当などにも最適です。

しお学舎で一番人気!
「おにぎりがぐっとうまくなるお塩」
お得用タイプもあります！

←詳しくはこちらをご覧ください。

野菜がぐっとうまくなるお塩

にがり成分をすぐに飛ばすことで
スッキリとした味わい、さわやかなお塩に

しお学舎では、通常ひと晩寝かしてミネラル成分を塩と合体させて奥深い味わいを出すのですが、野菜塩は、出来上がったお塩を沈殿したらすぐににがり成分を飛ばすことで、塩のにがみを抑え、あと味をスッキリさせて野菜そのものの旨味を味わえるように仕上げました。
どんな野菜もぐっと美味しくなる自慢のお塩です！さまざまなメニューでお楽しみください。

たまごがぐっとうまくなるお塩

玉子から塩が落ちづらいので
塩の旨味をしっかりと味わえる

「ゆでたまごがぐっとうまくなるお塩」は、しお学舎の「やさしいお塩」のパウダーと定番の「しお学舎の塩」を黄金比でブレンドすることで、ゆでたまごがぐっとうまくなるよう仕上げるとともに、振りかけた時にゆでたまごに塩が馴染みやすく落ちないような粉末状に仕上げました。
朝食の目玉焼きに、お弁当のゆで卵に、ポーチドエッグや温泉たまごなど、卵料理をさらに美味しく！

尾鷲しお学舎のその他の返礼品

• 尾鷲ご当地サイダーセット　MO-1

  

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  おわせ海洋深層水から作られる塩をつかった塩けんぴ、甘夏塩サイダー、レモンスカッシュのセットです！

  容量：尾鷲甘夏塩サイダー 250ml×6本、レモンスカッシュ250ml×6本、しお学舎の塩けんぴ 120 g×2袋

  配送：通年

  アレルギー表示：オレンジ

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  【 海洋深層水 の 塩 】お徳用 おにぎり がぐっとうまくなるお塩 500g し...

  

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  「地域と一緒に町おこし」を合言葉に廃校となった木造校舎を活用して塩づくりに取り組んでいる尾鷲しお学舎の海洋深層水から作った「お徳用 おにぎりがぐっとうまくなるお塩」お得用500gです！\\n\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：お徳用 おにぎりがぐっとうまくなるお塩　500g

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

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  【 海洋深層水 の 塩 】バラエティ セット ４種 米 野菜 玉子 など素材...

  

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  「地域と一緒に町おこし」を合言葉に廃校となった木造校舎を活用して塩づくりに取り組んでいる尾鷲しお学舎の海洋深層水から作った塩４種のバラエティセットです！\\n\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：しお学舎の塩（瓶）　60g\\nやさしいお塩（瓶）　50g\\n野菜がぐっとうまくなるお塩（瓶）　40g\\nたまごがぐっとうまくなるお塩（瓶） 30g

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

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  海洋深層水 から作った 塩 を使った 甘夏 塩 サイダー ［香料・酸味料・...

  

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  「地域と一緒に町おこし」を合言葉に廃校となった木造校舎を活用して塩づくりに取り組んでいる尾鷲しお学舎の海洋深層水から作った塩と尾鷲特産の青切甘夏の果汁をを使った甘夏塩サイダー１２本セットです。\\n\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：250ml × 12本

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

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  海洋深層水 から作った 塩 を使った 調味料 バラエティ セット ジャパン...

  

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  「地域と一緒に町おこし」を合言葉に廃校となった木造校舎を活用して塩づくりに取り組んでいる尾鷲しお学舎の海洋深層水から作った塩を使った調味料バラエティ６点セットです。\\n\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：尾鷲 生とうがらし 虎の尾　45g×1個\\nしお学舎のねぎ塩たれ　80g×1個\\n尾鷲甘夏ぽんず　300ml×1本\\n具だくさんのっけてぽんず　100g×1個\\nしお学舎の塩麹　180g×1袋\\nしお学舎の塩　120g×1袋

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：＜原材料＞ ●生とうがらし … 唐辛子、甘夏皮、食塩、甘夏果汁 ●ねぎ塩たれ … ねぎ、ごま油、はちみつ、食塩、りんご酢、醤油、 　　　おろしにんにく、こしょう、調味料（アミノ酸等） ●甘夏ぽんず … 甘夏果汁、醤油、みりん、醸造酢、砂糖、混合だし 　　（さばを含む）、昆布、調味料（アミノ酸等） ●具だくさんぽんず … 甘夏果汁、醤油、みりん、醸造酢、切干大根粉末、 　　砂糖、食塩、昆布粉、昆布だし、昆布、調味料（アミノ酸等） ●塩麹 … 米麹、食塩 ●塩 … 海水,小麦,さば,大豆,ごま,りんご

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  海洋深層水 の 甘夏 塩 サイダー ［香料・酸味料・保存料不使用］ と 塩け...

  

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  おわせ海洋深層水から作られる塩をつかった塩けんぴ２袋と、甘夏塩サイダー１２本のセットです！\\n「地域と一緒に町おこし」を合言葉に廃校となった木造校舎を活用して塩づくりに取り組んでいる尾鷲しお学舎の海洋深層水から作った塩を使っています。\\n\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：尾鷲甘夏塩サイダー 250ml×12本、しお学舎の塩けんぴ 100 g×2袋

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

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