伊勢農業協同組合の特産品

鵜方紅茶

鵜方紅茶は、明治から昭和初期にかけて盛んに生産されており、大正９年第四回全国製茶品評会の紅茶部門で一位、大正１１年に平和記念東京博覧会で銀杯、昭和３年の大礼記念国産振興博覧会で優良国産賞として金牌を受賞する輝かしい成績を収めていました。しかし、戦後は生産者の高齢化と安価な輸入製品の普及に押され鵜方紅茶の生産が途絶えていきました。
平成２９年に、鵜方紅茶の歴史的な背景や過去の高い評価に着目した旧JA鳥羽志摩(現JA伊勢)が地域の活性化を図るため、鵜方紅茶を復活させようと取り組みを開始。鵜方地区にわずかに残存していた紅茶用の品種「はつもみじ」と「べにほまれ」を生産している生産者と三重県普及センターとともに試験製造をスタートし、平成30年の第７回紅茶フェスティバルｉｎ尾張旭の国産紅茶グランプリ ２０１８では、チャレンジ部門で金賞を受賞しました。

摘み取り

新たな生産者も増え、今年（令和2年）で鵜方紅茶は4年目を迎えました。
今年（令和2年）は６月下旬に「はつもみじ」などの２番茶のやわらかい新芽を丁寧に摘み取りました。

鵜方紅茶への加工

「萎凋(いちょう)」

摘み取り後の葉は、発酵を促進するため「萎凋(いちょう)」という工程を行いますが、「萎凋(いちょう)」には、三重県志摩市の郷土食として親しまれている干し芋「きんこ」を干すセイロを応用し、この地域ならではのオリジナルな加工風景となっています。

揉捻発酵（じゅうねんはっこう）・発酵

揉捻機において、「揉捻発酵（じゅうねんはっこう）」（茶葉に傷をつけて発酵を促す工程）を行います。この工程においては、むらなく発酵を促すことが大切です。その後、しばらく寝かせることにより更なる発酵を促します。

乾燥

発酵をとめるための乾燥という工程を2度繰り返し、塊になった茶葉の玉ときふるいわけを行います。揉捻機と乾燥機を使うだけであとは手作業で鵜方紅茶は完成します。

今回製造した鵜方紅茶も、シルバーチップと呼ばれる、旨み成分の詰まっている芯芽の部分が多く含まれた上等の紅茶となりました。

鵜方紅茶のロゴマークは、「日の出、日の入の森に黄金が埋まる」という阿児町鵜方地区の伝承から、太陽を二つの円に表し茶葉をくわえた鵜が陽の光を浴びて輝く姿を表現しています。
鵜方紅茶と三重NARUMIのティー＆カップソーサーで優雅なひとときをお楽しみください。

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  容量：伊勢志摩パールポーク　ロース500g\\n伊勢志摩パールポーク　肩ロース500g\\n伊勢志摩パールポーク　バラ500g

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

  アレルギー表示：豚肉

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  容量：コシヒカリ 5kg袋（箱入り）

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

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  容量：鳥羽志摩産コシヒカリ 10kg

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

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  容量：JA伊勢　鵜方紅茶　\\n-UGATA BLACK TEA-　リーフ10g缶入り\\nNARUMI　\\nミラノビアンカ　ティーカップ＆ソーサー2客セット

  配送：入金確認の翌月15日頃発送

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  紅茶 ブラックティー 茶葉 国産 ナルミ NARUMI 三重ナルミ 食器 鵜方紅茶...

  

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  容量：JA伊勢　鵜方紅茶　\\n-UGATA BLACK TEA-　リーフ5g\\nNARUMI　\\nティーカップ＆ソーサー1客セット

  配送：入金確認の翌月15日頃発送

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  ウィンナー 詰め合わせ 合計 600g あらびき 2種類 ソーセージ フランク ...

  

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  パールポークは、肉質を重視した豚三品種を掛け合わせて自家生産した、オリジナルの豚です。あこや貝（真珠貝）の粉末を加えた飼料で育てています。\\nパールポークの肉本来の旨味とジューシーさに、こだわった商品です。\\n「伊勢志摩パールポークあらびきウインナー」は、市が認定する「志摩ブランド」に認定されています。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n ウインナー あらびき 2種類 ソーセージ フランク ポーク 豚 豚肉 加工品 あおさ 入り おかず セット 詰合せ バーベキュー 焼肉 BBQ 三重県 志摩市 伊勢 志摩 10000円 1万円 一万円

  容量：伊勢志摩パールポーク　あらびきウィンナー120g×2\\n伊勢志摩パールポーク　あらびきウィンナーあおさ入120g×3

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

  アレルギー表示：本品製造工場では、特定原材料のうち、卵、乳成分、小麦を含む製品を生産しています。,豚肉

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  令和6年産 コシヒカリ 10kg 特別栽培米 「珠光」 ブランド米 国産 新米 米...

  

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  ★令和6年産 特別栽培米コシヒカリをお届けいたします！\\n\\n【志摩ブランド認定品】\\n令和6年産　特別栽培米コシヒカリ「珠光」は、伊勢志摩国立公園で豊かな里海を育む鳥羽志摩の大地で「安全で・安心な・美味しい」にこだわったお米です。\\n国の定めたガイドラインに従い栽培し、JA基準をクリアしたコシヒカリ100％の特別栽培米です。\\n節減対象農薬および化学肥料の窒素成分を当地比５割減、有機質肥料を使用しています。\\n\\n農家の方々が丹精込めて栽培した、安全安心なお米です。是非、ご賞味ください。\\n\\n※お米の保存方法\\n直射日光、高温・多湿を避け、通気の良い場所で保存してください。\\nまた、穀物ですので長期保存を避け、虫がつかないように米びつ等は、こまめに清掃してください。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n令和6年産 コシヒカリ 10kg 特別栽培米 珠光 ブランド米 国産 米 白米 精米 お米 10キロ ご飯 朝食 昼食 夕食 お取り寄せ 伊勢 志摩 三重県 21000円 二万千円

  容量：特別栽培米コシヒカリ 10kg

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

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  令和6年産 コシヒカリ 5kg 特別栽培米 「珠光」 ブランド米 国産 新米 米 ...

  

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  ★令和6年産 特別栽培米コシヒカリをお届けいたします！\\n\\n【志摩ブランド認定品】\\n特別栽培米コシヒカリ「珠光」は、伊勢志摩国立公園で豊かな里海を育む鳥羽志摩の大地で「安全で・安心な・美味しい」にこだわったお米です。\\n国の定めたガイドラインに従い栽培し、JA基準をクリアしたコシヒカリ100％の特別栽培米です。\\n節減対象農薬および化学肥料の窒素成分を当地比５割減、有機質肥料を使用しています。\\n\\n農家の方々が丹精込めて栽培した、安全安心なお米です。是非、ご賞味ください。\\n\\n※お米の保存方法\\n直射日光、高温・多湿を避け、通気の良い場所で保存してください。\\nまた、穀物ですので長期保存を避け、虫がつかないように米びつ等は、こまめに清掃してください。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n令和6年産 コシヒカリ 5kg 特別栽培米 珠光 ブランド米 国産 新米 米 白米 精米 コシヒカリ お米 5キロ ご飯 朝食 昼食 夕食 伊勢 志摩 三重県 12000円 一万二千円

  容量：特別栽培米コシヒカリ 5kg

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

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  味噌 2.1kg ( 700g × 3袋 ) 赤味噌 国産 みそ 小分け 味噌汁 お味噌汁 み...

  

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  志摩市大王町船越地区で昭和初期の味を守り続ける伝統の調味料。\\n昔ながらの製造方法で、国産大豆を使用し作り上げています。\\n\\nしっかりとした味わいの赤味噌は、魚介料理には欠かせない味として親しまれ、近年ではパスタ等の洋食にも使用されています。\\n国内でも有数の生産地である「あおさ」や、三重県ブランドの「伊勢海老」との相性も抜群で、お味噌汁にするのがおすすめです。\\nその他、なめろうや酢味噌など様々なお料理でお楽しみいただけます。\\n\\n漁師町ならではの船越みそをぜひご賞味ください。\\n\\n\\n【ご確認ください】\\n・返礼品の準備が整い次第発送いたします。\\n・配送日の指定は受付できません。\\n・寄附者様都合（不在・受取拒否等）により商品を受取らなかった場合、または受取まで期間がかかった場合は、返品・再発送いたしかねますので、予めご了承ください。\\n\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n味噌 2.1kg ( 700g × 3袋 ) 赤味噌 国産 みそ 小分け 味噌汁 みそ汁 朝食 和食 スープ 大豆 発酵 発酵調味料 調味料 海産物 魚介類 や あおさ によく合う 船越みそ 三重県 伊勢 志摩市 5000円 5千円 五千円

  容量：船越みそ 2.1kg (700g×3袋)

  申込：通年

  配送：準備ができ次第順次発送 ※年末年始は休業いたします｡ ※発送時期により梱包材が異なる場合がございます。(箱詰めもしくは簡易包装)

  アレルギー表示：大豆

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  焼肉セット 合計 1.5kg ロース 肩ロース バラ セット 焼き肉 焼肉 肉 豚肉...

  

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  パールポークは肉質を重視した原種豚から自家生産したオリジナル三元豚。\\nHACCP管理手法を導入し防疫に重きを置いた肥育農家オリジナルのマニュアルを策定した飼育方法で、あこや貝（真珠貝）の粉末を加えたオリジナル飼料を与えています。\\n3つのこだわりを持ったオリジナルの豚です。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n焼き肉 焼肉 肉 豚肉 豚 ポーク ロース 肩ロース バラ セット 詰め合わせ 食べ比べ バーベキュー BBQ 三重県 志摩市 伊勢 志摩 20000円 2万円 二万円

  容量：伊勢志摩パールポーク　ロース500g\\n伊勢志摩パールポーク　肩ロース500g\\n伊勢志摩パールポーク　バラ500g

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

  アレルギー表示：豚肉

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  紅茶 ティーカップ セット 茶葉 缶入り ティー NARUMI ナルミ 三重ナルミ ...

  

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  【数量限定で返礼品に登録されました！】\\nかつて明治から昭和初期に三重県志摩市阿児町鵜方地区で盛んに生産され、全国的な品評会で入賞していた鵜方紅茶が復活！\\n鵜方紅茶のロゴマークは、「日の出、日の入の森に黄金が埋まる」という阿児町鵜方地区の伝承から、太陽を二つの円に表し、茶葉をくわえた鵜が陽の光を浴びて輝く姿を表現しています。\\n三重ナルミ㈱が、磯部町で生産するボーンチャイナを原料とした、パールホワイトの美しい「ミラノビアンカ」とコラボしました。\\n鵜方紅茶と「ミラノビアンカ」で優雅なひとときをお楽しみください。\\n\\n※生産量が限られているため、数量限定です。\\n※入金確認の翌月15日頃発送となります。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【検索キーワード】\\n紅茶 ティーカップ セット 茶葉 缶入り ティー 茶 お茶 NARUMI ナルミ 三重ナルミ 鳴海製陶 ボーンチャイナ ソーサー付き かわいい おしゃれ 食器 鵜方紅茶＆NARUMIミラノビアンカ セット

  容量：JA伊勢　鵜方紅茶　\\n-UGATA BLACK TEA-　リーフ5g\\nNARUMI　\\nミラノビアンカ　ティーカップ＆ソーサー1客セット

  申込：通年

  配送：入金確認の翌月15日頃発送

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  豚バラ・ロース セット 合計 1.5kg / 焼き肉 しゃぶしゃぶ 鍋 国産 肉 豚...

  

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  パールポークは肉質を重視した原種豚から自家生産したオリジナル三元豚。\\nHACCP管理手法を導入し防疫に重きを置いた肥育農家オリジナルのマニュアルを策定した飼育方法で、あこや貝（真珠貝）の粉末を加えたオリジナル飼料を与えています。\\n3つのこだわりを持ったオリジナルの豚です。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n豚バラ・ロース セット 合計 1.5kg / 焼き肉 しゃぶしゃぶ 鍋 国産 肉 豚肉 ロース バラ セット 詰め合わせ バラエティセット 豚バラ 食べ比べ ブランド豚 お取り寄せ ギフト 贈答 三重県 志摩市 伊勢 志摩 伊勢志摩パールポーク 20000円 2万円 二万円

  容量：伊勢志摩パールポーク　ロースしゃぶしゃぶ用500g\\n伊勢志摩パールポーク　肩ロース焼肉用500g\\n伊勢志摩パールポーク　バラスライス500g

  申込：通年

  配送：入金確認後2週間程度 ※年末年始は休業いたします｡

  アレルギー表示：豚肉

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  限定 干し芋 600g（200g×3袋） 志摩のきんこ / 芋 スイーツ お菓子 さつま...

  

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  【15セット限定】\\n【志摩ブランド認定品】\\n志摩市に古くから伝わる郷土食「きんこ」。きんことは、サツマイモの一種である隼人芋の皮を剥いてから煮て、冬の海からの季節風と天日でじっくりと乾燥させることで出る鮮やかなべっ甲色が特徴の干し芋です。食感も非常に柔らかくねっとりとした歯触りで、昔ながらの味をお楽しみいただけます。\\n\\n事業者　伊勢農業協同組合\\n連絡先　0599-43-5889\\nHP ttps://www.jaise.jp/\\n\\n【注目キーワード】\\n 芋 スイーツ お菓子 さつまいも 健康 伊勢 志摩 三重

  容量：きんこ　200g×3袋

  申込：なくなり次第終了

  配送：入金確認の翌月15日頃発送

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