人気のショコラサンドの詰め合わせセットです。 ●ショコラサンドプレーン 数種類のチョコを独自の配分で合わせ、ラム酒をきかせた生チョコをダークチョコでコーティングしてからココアサブレでサンドしています。一番人気のショコラサンドです。 ●ショコラサンドクランベリー ラム酒に漬け込んだクランベリーとフランボワーズピューレをカカオ62％のダークチョコレートで作った生チョコに入れ、ココアサブレでサンドしました。かすかに感じる酸味とチョコレートの相性は抜群で、すっきりした味わいのショコラサンドです。 ●ショコラサンドイチジク ドライイチジクを赤ワインに漬けこみ、数種類のチョコレートを混ぜ合わせて作った生チョコを入れました。その生チョコを数種類のローストナッツとカカオニブを混ぜたココアサブレでサンドしました。大人な味わいのショコラサンドです。 ●ショコラサンドホワイト キルシュ（サクランボのリキュール）を入れた香りのよいホワイト生チョコをマカダミアナッツをたっぷり入れ、塩をきかせたサブレでサンドしました。 ●ショコラサンドアールグレイ アールグレイの茶葉を入れた香り高いホワイト生チョコをシナモンジンジャーサブレでサンドしました。チャイの様な感覚のショコラサンドです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ASHLEYでは素材にこだわるのではなく、食材の組み合わせや食感の合わせ方、お酒の漬け込み方など 下処理の仕方などを探求し、最も良い素材の活かし方や組み合わせ方を研究しレシピを完成させています。