【お届けについて】
2022年12月以降、順次発送いたします
※受注・仕入れ状況などによりお待たせする場合がありますので、あらかじめご了承ください

幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」

京都の牛の歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられてています。おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育て上げる京都の和牛。その中から品質を厳選したものが「伝統と文化の味“京都肉”」。その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。

その中でも「京都丹波牛」は、日本3大和牛の「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」に勝るとも劣らない肉質であるとともに、高度な衛生管理のもとで生産され、安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。

きめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。大きな断面を豪快にしゃぶしゃぶ用に薄くスライスカットしています。この滑らかな肉質は口の中でほどけるような柔らかさです。

1）清らかな天然水　健康的な飼料

京都丹波牛を飼育する京都丹波牧場の牛は、地下150ｍからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。
また、飼料は草や小麦、とうもろこしなどを成長に応じて与え、内から健康で立派な体をつくります。

2）ストレスフリーな肥育環境

京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。

3）堅実な長期肥育

一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牛は30～36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。

4）優れた血統と細やかな健康管理

京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。
優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。

• 【京のお肉処 弘】弘牛・京都丹波牛 希少部位ステーキセット 530g

  

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  ・イチボステーキ（100ｇ）\\n部位はもも。ももの中に霜降りが入っているため、柔らかく濃厚な旨味が詰まった部位です。\\n・ランプステーキ（100ｇ）\\n部位はもも。ももの中で一番赤身であっさり食べやすい人気の部位です。和牛の香りを一緒にお楽しみください。\\n・希少部位カイノミステーキ（100ｇ）\\n部位はバラ。バラの中では一番赤身で、ハラミに似た食感であっさりお召し上がりいただけます。一頭からわずかしかとれない希少部位です。\\n・芳醇赤身ヒレステーキ（100ｇ）\\n部位はヒレ。柔らかく、その中でもより脂分が少ない赤身肉です。\\n・天下無双ヒレステーキ（130ｇ）\\n部位はヒレ。お肉の中で最も柔らかく、細やかなサシがはいった最高級のステーキです。\\n・弘特製オニオンソース（30ｇ）1パック\\n玉ねぎの甘味が効いた特製ソースです。お肉の旨味を更に引き立てる自家製ソースです。\\n・焼肉弘特製非売品にんにく塩（5ｇ）2パック\\n自家製の非売品にんにく塩です。スライスしたにんにくをあげてから砕き、数種類の塩と絡めています。お肉の旨みを引き立てるにんにく塩は、焼いた後お肉にのせてお召し上がりください。霜降りのお肉にオススメです。\\n幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」\\n1.清らかな天然水　健康的な飼料\\n京都丹波牧場の京都丹波牛は、地下150ｍからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。また飼料は、草や小麦、とうもろこしなど成長に応じて与え、\\n内から健康で立派な体をつくります。\\n\\n2.ストレスフリーな肥育環境\\n京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。\\n\\n3.堅実な長期肥育\\n一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牧場の京都丹波牛は30～36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。\\n\\n4.優れた血統と細やかな健康管理\\n京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。

  容量：・イチボステーキ　100g\\n・ランプステーキ　100g\\n・希少部位カイノミステーキ　100g\\n・芳醇赤身ヒレステーキ　100g\\n・天下無双ヒレステーキ　130g\\n・弘特製オニオンソース　30g（1パック）\\n・焼肉弘特製非売品にんにく塩　5g（2パック）

  配送：2022年12月以降、順次発送いたします ※受注・仕入れ状況などによりお待たせする場合がありますので、あらかじめご了承ください

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,牛肉

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  【京のお肉処 弘】弘牛・京都丹波牛 超特選ロースしゃぶしゃぶ用 400g

  

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  ・肩ロース　しゃぶしゃぶ用（400ｇ）\\nきめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。大きな断面を豪快にしゃぶしゃぶ用に薄くスライスカットしています。この滑らかな肉質は口の中でほどけるような柔らかさです。\\n\\n幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」\\n1.清らかな天然水　健康的な飼料\\n京都丹波牧場の京都丹波牛は、地下150ｍからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。また飼料は、草や小麦、とうもろこしなど成長に応じて与え、\\n内から健康で立派な体をつくります。\\n\\n2.ストレスフリーな肥育環境\\n京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。\\n\\n3.堅実な長期肥育\\n一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牧場の京都丹波牛は30～36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。\\n\\n4.優れた血統と細やかな健康管理\\n京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。\\n

  容量：400g

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  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉

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  【京のお肉処 弘】弘牛・京都丹波牛 超特選ロースすき焼き用 400g　

  

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  ・肩ロース　すき焼き用（400ｇ）\\nきめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。大きな断面を豪快にスライスカットしています。分厚いボリューム感のあるお肉で旨味とコクがあふれだします。\\n\\n幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」\\n1.清らかな天然水　健康的な飼料\\n京都丹波牧場の京都丹波牛は、地下150ｍからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。また飼料は、草や小麦、とうもろこしなど成長に応じて与え、\\n内から健康で立派な体をつくります。\\n\\n2.ストレスフリーな肥育環境\\n京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。\\n\\n3.堅実な長期肥育\\n一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牧場の京都丹波牛は30～36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。\\n\\n4.優れた血統と細やかな健康管理\\n京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。\\n

  容量：400g

  配送：2022年12月以降、順次発送いたします ※受注・仕入れ状況などによりお待たせする場合がありますので、あらかじめご了承ください

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉

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  【京のお肉処 弘】弘牛・京都丹波牛 超特選焼肉用 400g

  

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  ・肩ロース　焼肉用（400ｇ）\\nきめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。ロースの中でも特に旨味が濃い部分を焼肉カットしています。\\n\\n幻のブランド牛　京都産黒毛和牛「京都丹波牛」\\n1.清らかな天然水　健康的な飼料\\n京都丹波牧場の京都丹波牛は、地下150ｍからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。また飼料は、草や小麦、とうもろこしなど成長に応じて与え、\\n内から健康で立派な体をつくります。\\n\\n2.ストレスフリーな肥育環境\\n京都丹波牧場で暮らす京都丹波牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。\\n\\n3.堅実な長期肥育\\n一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、京都丹波牧場の京都丹波牛は30～36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。\\n\\n4.優れた血統と細やかな健康管理\\n京都丹波牛の基礎となるのは血統の良い子牛。優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。

  容量：400g

  配送：2022年12月以降、順次発送いたします ※受注・仕入れ状況などによりお待たせする場合がありますので、あらかじめご了承ください

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,牛肉

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