【注意事項】
・お米はお野菜などと同じ生鮮食品です。冷暗所で保管し、精米より30～45日の間にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
・米袋などの包装仕様が変更となる可能性がございます。

八代目儀兵衛のこだわり

当主 橋本儀兵衛の志

代々京都の地で米屋を営んでいるなかで、ずっと気がかりなことがありました。
ライフスタイルや食の多様化により、日本人のお米離れが激化。
子供は白ごはんを食べても「味がしない」と言い、日本の農業はその担い手を失いつつある。
そんな状況に危機感をつのらせ、なんとかお米のおいしさや、それを主とする日本人の食文化、食事スタイルの素晴らしさを、多くの人に伝えたい。そう強く願うようになりました。
本当に甘く、おいしいお米を一人でも多くの人に届けたい。
八代目儀兵衛では、お米の「つくる」「食べる」「買う」を見直し、今までのお米の価値観を変える会社であり続けたいと決意しています。

目利き

実は、おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。
そのため、毎年全国各地のお米を自分たちの舌で確かめ、五感を通して本当においしいと感じるお米だけを厳選しています。甘さ・粘り・香りなど、お米それぞれの個性を見極める、まさに匠の技術です。

精米

お米に負担をかけない精米をすることで、お米の食味・食感は大きく変わります。
精米とは、同じ米でおいしくもなり、まずくもなる非常に重要な技術。
八代目儀兵衛では、農家さんが作ったおいしいお米の甘さをしっかりと残した精米を行っています。

ブレンド

宇治茶や京だしのように、おいしくするための「合わせ技術」は京都ならでの文化。お米も同じようにブレンドすることで、素材の持ち味を最大限に活かすことができます。
八代目儀兵衛が持つ、お米の知識と先祖代々引き継がれた味覚で、おいしいお米同士をかけあわせ、味わい深い絶品米をお届けいたします。

• 【八代目儀兵衛】〈12ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」10kg×12ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」10kg（5kg×2袋）×12ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計12回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈12ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」5kg×12ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」5kg×1袋×12ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計12回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈12ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」10kg×12ヶ月

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」10kg（5kg×2袋）×12ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計12回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈12ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」5kg×12ヶ月

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」5kg×1袋×12ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計12回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈12ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」＆「神楽」各5kg×12ヶ月

  

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  祇園料亭米 「翁霞」5kg 、「神楽」5kg ×各1袋×12ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  容量：【各1袋×12ヶ月】\\n祇園料亭米 「翁霞」5kg\\n祇園料亭米 「神楽」5kg\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計12回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈3ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」10kg×3ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」10kg（5kg×2袋）×3ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計3回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈3ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」5kg×3ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」5kg×1袋×3ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計3回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈3ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」10kg×3ヶ月

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」10kg（5kg×2袋）×3ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計3回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈3ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」5kg×3ヶ月

  

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  容量：祇園料亭米「翁霞」5kg×1袋×3ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計3回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈3ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」＆「神楽」各5kg×3ヶ月

  

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  祇園料亭米 「翁霞」5kg 、「神楽」5kg ×各1袋×3ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  容量：【各1袋×3ヶ月】\\n祇園料亭米 「翁霞」5kg\\n祇園料亭米 「神楽」5kg\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計3回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈6ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」10kg×6ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」10kg（5kg×2袋）×6ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計6回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈6ヶ月定期便〉祇園料亭米「神楽」5kg×6ヶ月

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」5kg×1袋×6ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計6回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈6ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」10kg×6ヶ月

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」10kg（5kg×2袋）×6ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計6回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈6ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」5kg×6ヶ月

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」5kg×1袋×6ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計6回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈6ヶ月定期便〉祇園料亭米「翁霞」＆「神楽」各5kg×6ヶ月

  

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  祇園料亭米 「翁霞」5kg 、「神楽」5kg ×各1袋×6ヶ月\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  容量：【各1袋×6ヶ月】\\n祇園料亭米 「翁霞」5kg\\n祇園料亭米 「神楽」5kg\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ

  配送：ご入金確認後の翌月より、月1回（計6回）お届けいたします。※月末のお申込みの場合、初回発送が翌々月になる可能性があります。

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  【八代目儀兵衛】〈ふるさと納税限定品〉五ツ星マイスター厳選ブレンド米...

  

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  江戸天明時代から続く京都の米屋「八代目儀兵衛」がお届けする、こだわりのブレンド米2種とごはんとの相性を吟味・追究した佃煮3種の詰合せ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」2合（300g）×3、祇園料亭米「神楽」2合（300g）×3\\n儀兵衛のお供「ちりめん山椒」×2、儀兵衛のお供「ひじき梅」×2、儀兵衛のお供「塩吹き昆布」×2\\n/炊き方パンフ×1

  配送：準備でき次第、順次発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  【八代目儀兵衛】〈ふるさと納税限定品〉京の味ごはんセット

  

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  お料理を引き立てる専用ブレンド米と炊き込みごはん、京風ちらし寿司の素をセットに！

  容量：料理米「煮」2合（300g）×4、料理米「鮨」2合（300g）×2、料理米「和」2合（300g）×2\\n儀兵衛のお供「京の竹の子」×2、儀兵衛のお供「丹波しめじ」×2、儀兵衛のお供「京ちらし」×2\\n炊き方パンフ×1、レシピ×1

  配送：準備でき次第、順次発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,鶏肉,大豆

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉京の料亭米（3kg）

  

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  江戸天明時代から続く京都の米屋「八代目儀兵衛」がお届けする、こだわりのブレンディング米。\\n産地銘柄やブランドにとらわれることなく、五ツ星お米マイスターが日本各地から美味しいお米を厳選。独自の7つの基準「白さ、ツヤ、香り、甘さ、粘り、食感、のどごし」に照らし、繊細なブレンディングを行っています。\\n\\n精米も同様に、白度（※お米の白さを表す）など一律の数値設定は重視せず、米粒ひと粒ずつの旨みを最大限に引き出す状態を舌で確かめながら、都度慎重に調整しています。\\n玄米の状態で低温貯蔵していても、お米は季節や気温変化の影響を受けて日々その味わいを変えるものです。\\n「いま美味しいお米」を五感で見極め、ご提供いたします。\\n\\nこちらの「京の料亭米」は、京都・祇園の八坂神社斜向いに構えた「京の米料亭　八代目儀兵衛」のためにブレンドしたお米。職人が土鍋で炊き上げる特別な銀シャリを求め、全国各地からお米好きの集まる店の自信作をぜひご賞味ください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。

  容量：・重量：3kg\\n・サイズ：縦24×横20×高さ8cm（概寸）\\n・炊き方パンフ×1

  配送：準備でき次第、順次発送

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉京の料亭米（5kg×2袋）

  

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  江戸天明時代から続く京都の米屋「八代目儀兵衛」がお届けする、こだわりのブレンディング米。\\n産地銘柄やブランドにとらわれることなく、五ツ星お米マイスターが日本各地から美味しいお米を厳選。独自の7つの基準「白さ、ツヤ、香り、甘さ、粘り、食感、のどごし」に照らし、繊細なブレンディングを行っています。\\n\\n精米も同様に、白度（※お米の白さを表す）など一律の数値設定は重視せず、米粒ひと粒ずつの旨みを最大限に引き出す状態を舌で確かめながら、都度慎重に調整しています。\\n玄米の状態で低温貯蔵していても、お米は季節や気温変化の影響を受けて日々その味わいを変えるものです。\\n「いま美味しいお米」を五感で見極め、ご提供いたします。\\n\\nこちらの「京の料亭米」は、京都・祇園の八坂神社斜向いに構えた「京の米料亭　八代目儀兵衛」のためにブレンドしたお米。職人が土鍋で炊き上げる特別な銀シャリを求め、全国各地からお米好きの集まる店の自信作をぜひご賞味ください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。

  容量：・重量：5kg×2\\n・サイズ：縦34×横23×高さ8cm（概寸）×2\\n・炊き方パンフ×1

  配送：準備でき次第、順次発送

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉京の料亭米（5kg）

  

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  江戸天明時代から続く京都の米屋「八代目儀兵衛」がお届けする、こだわりのブレンディング米。\\n産地銘柄やブランドにとらわれることなく、五ツ星お米マイスターが日本各地から美味しいお米を厳選。独自の7つの基準「白さ、ツヤ、香り、甘さ、粘り、食感、のどごし」に照らし、繊細なブレンディングを行っています。\\n\\n精米も同様に、白度（※お米の白さを表す）など一律の数値設定は重視せず、米粒ひと粒ずつの旨みを最大限に引き出す状態を舌で確かめながら、都度慎重に調整しています。\\n玄米の状態で低温貯蔵していても、お米は季節や気温変化の影響を受けて日々その味わいを変えるものです。\\n「いま美味しいお米」を五感で見極め、ご提供いたします。\\n\\nこちらの「京の料亭米」は、京都・祇園の八坂神社斜向いに構えた「京の米料亭　八代目儀兵衛」のためにブレンドしたお米。職人が土鍋で炊き上げる特別な銀シャリを求め、全国各地からお米好きの集まる店の自信作をぜひご賞味ください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。

  容量：・重量：5kg\\n・サイズ：縦34×横23×高さ8cm（概寸）\\n・炊き方パンフ×1

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉十二単シリーズ「満開」

  

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  お料理に合わせてお米を選ぶ楽しさと驚きを。平安の都人が様々な想いを込めて身につけた「十二単」になぞらえ、12種類のお米を2合ずつ風呂敷で美しく包んで詰め合わせました。\\n\\n中身のお米は、合わせたいお料理タイプやシーンを想定して、五ツ星お米マイスターがそれぞれ異なる趣きにブレンディング。お包みをほどく度、ワクワクと驚きを感じていただけます。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」と、お米を楽しめる「レシピ」付き。\\n専用のギフトボックスに入れてお届けします。（※熨斗対応はお受けできませんので予めご了承ください。）\\nギフト　贈り物　贈答用　化粧箱入り

  容量：・お米2合（300g）×12\\n・サイズ：縦30.5×横36×高さ7cm（概寸）\\n・炊き方パンフ×1\\n・レシピ×1

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉老舗米屋のブレンド米　翁霞（5kg×2袋・化...

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心に、繊細なブレンドテストを重ねて生まれた当店最高峰のブレンディング米です。\\n「この米しか使わない」と仰ってくださる料理人の方々や、ご自身や大切な方の食卓にとっておきのお米をと望まれる皆様よりご愛顧をいただき、商品ラインアップの中でも例年早い段階で完売を迎えます。\\n\\n厳しい当店基準に見合うお米を全国の優良産地から探し、その中でも特に甘みやツヤ、のどごしに秀でたお米を組み合わせて、最大の個性発揮とバランス感に富むブレンドになるまでテストを繰り返します。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように口に広がり、冷めると更に甘みが増すような、芳醇で豊かな仕上がり。\\nひとくち食べれば違いが判る、「うまい米」です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n専用のギフトボックスに入れてお届けします。（※熨斗対応はお受けできませんので予めご了承ください。）\\nギフト　贈り物　贈答用　化粧箱入り

  容量：シリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：2\\n総重量：10kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】〈令和5年産〉老舗米屋のブレンド米　翁霞（5kg・化粧箱入）

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心に、繊細なブレンドテストを重ねて生まれた当店最高峰のブレンディング米です。\\n「この米しか使わない」と仰ってくださる料理人の方々や、ご自身や大切な方の食卓にとっておきのお米をと望まれる皆様よりご愛顧をいただき、商品ラインアップの中でも例年早い段階で完売を迎えます。\\n\\n厳しい当店基準に見合うお米を全国の優良産地から探し、その中でも特に甘みやツヤ、のどごしに秀でたお米を組み合わせて、最大の個性発揮とバランス感に富むブレンドになるまでテストを繰り返します。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように口に広がり、冷めると更に甘みが増すような、芳醇で豊かな仕上がり。\\nひとくち食べれば違いが判る、「うまい米」です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n専用のギフトボックスに入れてお届けします。（※熨斗対応はお受けできませんので予めご了承ください。）\\nギフト　贈り物　贈答用　化粧箱入り

  容量：シリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：1\\n総重量：5kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「神楽」2kg

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。

  容量：祇園料亭米「神楽」2kg/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：1\\n総重量：2kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「神楽」5kg

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」5kg/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：1\\n総重量：5kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「神楽」5kg×2

  

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  口に含むとほぐれるような食感で、噛むたびにじわりと溢れだす芳醇な甘み。\\n余韻は短めで軽やかな味わいに、気づけばおかわりを重ねてしまう。心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\n「神楽」のベースは全国各地を探し回って厳選したコシヒカリ。\\n弾力のある粒を噛むほどに広がる重厚感のある甘み。そこからスッと優しく消えていく刹那的な余韻。口に含んでから噛み締め、飲み込むまで、奥行きのある味わいは、どんなにいいコシヒカリでも単一ではなかなか出すことができません。\\n長年お米と向き合ってきた米屋のブレンド技があってこそ生み出せる味わいは、\\nミシュラン二つ星「祇園 にしかわ」様でも、ご愛用いただいております。\\n星付きの銘店お墨付きの、甘みと食感にこだわったお米をぜひ食卓で。\\n冷めてもおいしいため、おむすびやお弁当にも最適です。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「神楽」5kg×２袋/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：2\\n総重量：10kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「翁霞」2kg

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。

  容量：祇園料亭米「翁霞」2kg/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：1\\n総重量：2kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「翁霞」5kg

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」5kg/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：1\\n総重量：5kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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  【八代目儀兵衛】祇園料亭米「翁霞」5kg×2

  

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  一流の料理人が好んで使う希少品種「夢ごこち」を中心にブレンドし、数々の匠たちを虜にする八代目儀兵衛 最高峰のブレンド米です。\\n京都一予約のとれない日本料理店「祇園　さゝ木」様も永く愛用いただいている逸品。星付き銘店のお墨付きのお米をぜひ食卓で。\\n\\n八代目儀兵衛では、毎年全国各地200種以上のお米を食べ比べ、産地銘柄にとらわれることなく、その年その時期に最高の出来の、最も相性が良いお米同士をブレンドしています。\\nコクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれて。口の中で淡雪のごとく消えた後に残す、奥深い余韻と芳醇な香りは一興です。\\n甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみください。\\n\\nお米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。\\n開封後の保存に便利なチャック付きパッケージ。

  容量：祇園料亭米「翁霞」5kg×２袋　/商品パンフ×1、炊き方パンフ×1\\n化粧箱なし。ご自宅用パッケージ\\n\\nシリーズ名：祇園料亭米シリーズ\\nブランド名：八代目儀兵衛\\n原産国／製造国：日本\\n総個数：2\\n総重量：10kg\\n産地（都道府県）：国内産※産地については季節により変動あり\\n精米の種類：ブレンド米\\n米の品種：季節により変動あり\\n米の産年：令和5年産　\\n米の使用割合：複数原料米10割\\n名称：精米

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