ジビエハンター兼料理人 中島健太郎による狩猟体験プログラムとジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコース

＜1日目＞
狩猟やジビエに関する座学ののち、中島健太郎がジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコースを振舞います。宿泊手配・料金は別途必要です。（近隣に農家民泊がございます。）

＜2日目＞
朝から狩猟に同行し、わな猟の仕込み体験や、狩猟期間は銃猟を見学します。その後、併設する処理場兼加工場で、解体し、食べるまでの一連の流れを見学し、2日間、ジビエや狩猟を体験できます。
もし鹿が獲れなくても、狩猟の仕組み、山や獣害の様子、ジビエの食べ方など、ハンター兼料理人ならではの視点から狩猟を学ぶことができます。

• 【京都・福知山】猟師兼料理人と行く！狩猟とジビエフルコース体験プラン...

  

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  京都・福知山のジビエハンター兼料理人・中島健太郎による狩猟体験プログラムとジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコースをご満喫いただけるプランです。\\n狩猟やジビエに関する座学ののち、中島健太郎がジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコースを振舞います。宿泊手配・料金は別途必要です。（近隣に農家民泊がございます。）\\n翌日は朝から狩猟に同行し、わな猟の仕込み体験や、狩猟期間は銃猟を見学します。その後、併設する処理場兼加工場で、解体し、食べるまでの一連の流れを見学し、2日間、ジビエや狩猟を体験できます。\\nもし鹿が獲れなくても、狩猟の仕組み、山や獣害の様子、ジビエの食べ方など、ハンター兼料理人ならではの視点から狩猟を学ぶことができます。\\n\\n【タイムスケジュール（一例）】\\n15：00ごろ　集合\\n16：00ごろ　森林や狩猟、ジビエについての座学\\n19：00ごろ　田舎暮らしにて夕食（ジビエと京都夜久野の旬の素材を使ったフルコース）\\n（翌日）\\n9：00ごろ　出猟（わな猟の見回り、条件が合えば銃猟の見学）\\n11：00ごろ　解体・精肉作業の見学\\n12：00ごろ　昼食（ジビエのBBQ）\\n14：00ごろ　終了\\n\\n■サービス提供地\\n京都府福知山市\\n\\n◾️注意事項\\n※お申込み後、有限会社田舎暮らしよりメールにてご連絡いたします。その後、日程調整及び予約となります。\\n※お越しになる際の交通手段についてもご相談ください。\\n※中学生以上からご参加いただけます（小学生以下は参加できません）。\\n※本プランは1名様分です。\\n※宿泊手配・料金は別途必要です。（近隣に農家民泊がございます。）\\n※12月～2月は雪深くなることがあるため、開催できません。\\n※小雨でも決行します。山に入れる格好でお越しください。\\n※解体など残酷と思われるシーンもございますので、あらかじめご承知おきください。\\n※画像はイメージです\\n\\n◾️関連キーワード\\n体験 宿泊 食事付き フルコース 狩猟 狩猟体験 猟銃 ハンター ジビエ 旬野菜 京都 福知山

  容量：狩猟体験プラン（2日間/3食付）1名様分 \\n※宿泊手配・料金は別途必要です。（近隣に農家民泊がございます。）

  配送：ご入金確認後、1週間以内に直接メールでご連絡いたします。その後、日程調整及び予約となります。

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  京都丹波モミジのステーキ用低温調理肉（80ｇ×3パック　合計240ｇ）【健太...

  

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  料理人でもあるハンターの視点から、狩猟時の食肉用処理を素早く丁寧に行うことで、臭みがなく食べやすい鹿肉をお届けしています。\\n低温調理でじっくり加熱したやわらかい京都丹波モミジをお届けします。ステーキなどにしてお楽しみください。\\n※部位の指定はできません。\\n\\n■京都中丹認証ジビエ\\n主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。\\n\\n■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房　健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。\\n\\n地場産品該当理由：区域内で精肉、調理、乾燥しているため\\n\\n原産地：京都府福知山市\\n加工地：京都府福知山市\\n\\n原材料：鹿肉\\n\\n【注意事項】\\n※部位の選択はできません\\n※離島（沖縄含む）配送不可です\\n※画像はイメージです\\n\\n【関連キーワード】肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 ステーキ 低温調理 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 福知山市 京都府 FCN005

  容量：低温調理鹿肉80ｇ×3パック

  申込：通年

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  鹿肉と鹿肉ミンチのセット（各300ｇ）京都丹波モミジ【健太郎の京都ジビエ...

  

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  料理人でもあるハンターの視点から、狩猟時の食肉用処理を素早く丁寧に行うことで、臭みがなく食べやすい鹿肉をお届けしています。\\n鹿肉は鉄分が多いので、低温調理でじっくり加熱するとおいしく食べられます。\\n※部位の指定はできません。\\n\\n■京都中丹認証ジビエ\\n主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。\\n\\n■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房　健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。\\n\\n地場産品該当理由：区域内で食肉加工した鹿肉\\n\\n原産地：京都府福知山市\\n加工地：京都府福知山市\\n\\n原材料：鹿肉\\n\\n【注意事項】\\n※部位の選択はできません\\n※離島（沖縄含む）配送不可です\\n※画像はイメージです\\n\\n【関連キーワード】肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 福知山市 京都府 FCN001\\n

  容量：鹿肉100ｇ×3パック、鹿肉ミンチ300ｇ×1パック

  申込：通年

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  鹿肉と鹿肉ミンチのセット（各600ｇ）京都丹波モミジ【健太郎の京都ジビエ...

  

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  料理人でもあるハンターの視点から、狩猟時の食肉用処理を素早く丁寧に行うことで、臭みがなく食べやすい鹿肉をお届けしています。\\n鹿肉は鉄分が多いので、低温調理でじっくり加熱するとおいしく食べられます。\\n※部位の指定はできません。\\n\\n■京都中丹認証ジビエ\\n主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。\\n\\n■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房　健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。\\n\\n地場産品該当理由：区域内で食肉加工した鹿肉\\n\\n原産地：京都府福知山市\\n加工地：京都府福知山市\\n\\n原材料：鹿肉\\n\\n【注意事項】\\n※部位の選択はできません\\n※離島（沖縄含む）配送不可です\\n※画像はイメージです\\n\\n【関連キーワード】肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 福知山市 京都府 FCN002\\n

  容量：鹿肉100ｇ×6パック、鹿肉ミンチ300ｇ×2パック

  申込：通年

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  鹿肉ジャーキー20ｇ×3袋【健太郎の京都ジビエ】 / 肉 にく ニク ジビエ ...

  

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  料理人兼ジビエハンターが届ける鹿肉ジャーキーです。\\n鹿肉の中でも、肉の量が少なく、ブロック肉にならない部位をジャーキーにしました。お酒の肴にどうぞ。\\n\\n■京都中丹認証ジビエ\\n主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。\\n\\n■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房　健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。\\n\\n地場産品該当理由：区域内で精肉、調理、乾燥しているため\\n\\n原産地：京都府福知山市\\n加工地：京都府福知山市\\n\\n原材料：鹿肉\\n\\n【注意事項】\\n※離島（沖縄含む）配送不可です\\n※画像はイメージです\\n\\n【関連キーワード】肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 ジャーキー おつまみ 肴 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 福知山市 京都府 FCN003

  容量：鹿肉ジャーキー20ｇ×3袋

  申込：通年

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  鹿肉ドッグフード40ｇ×3袋【京都夜久野ジビエ】 / 愛犬 イヌ 犬 ドッグフ...

  

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  犬用の鹿肉ジャーキーです。鹿肉の中でも、肉の量が少なく、ブロック肉にならない部位をドッグフードにしました。\\n\\n■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房　健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。\\n\\n地場産品該当理由：区域内で精肉、調理、乾燥しているため\\n\\n原産地：京都府福知山市\\n加工地：京都府福知山市\\n\\n原材料：鹿肉\\n\\n【注意事項】\\n※離島（沖縄含む）配送不可です\\n※画像はイメージです\\n\\n【関連キーワード】愛犬 イヌ 犬 ドッグフード ジャーキー 肉 にく ニク ジビエ 鹿 鹿肉 モミジ 紅葉 紅葉肉 猟師 料理人 ジビエハンター 猟師の厨房 福知山市 京都府 FCN004

  容量：鹿肉ドッグフード40ｇ×3袋

  申込：通年

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