その他の宿泊プラン

「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。

• ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 ...

  

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  野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。\\n山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。\\n毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。\\n命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。\\n観察しながら、適切な時期に部位に分ける。\\n食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。\\n妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。\\n\\n\\n■鹿肉\\n枝肉での長期間熟成で旨味を最大限に引き出した鹿肉です。\\n鹿肉の持つ深い滋味を味わっていただければ幸いです。\\n■鹿肉辣油　辛／香\\nこだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。\\n麻婆豆腐や担々麺など中華料理にはもちろん、お粥や冷奴にも。\\n■万願寺唐辛子の醗酵アチャール\\n乳酸発酵させ、少し酸味の出てきた万願寺唐辛子にパウダースパイスで風味づけし、ホールスパイスで香りを出した菜種油と合わせた調味料。\\nカレーにはもちろん、お好みで色んなお料理に合わせてみてくださいね。\\n■鹿肉味噌　甘/辛\\n熟成した鹿肉と伝統製法による世屋みそ（※）を合わせた肉味噌です。\\n旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。\\nご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。\\n※世屋みそとは\\n日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。\\n\\n産地　鹿肉：京都府舞鶴市\\n賞味期限：製造から1年、加工品は180日\\n事業者：寒山拾得\\nその他：冷凍保存は-18℃以下、解凍後はお早めにお召し上がりください。未加工品は加熱してください。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：鹿ロース約200g/鹿モモ約300g/鹿ミンチ500g\\n鹿肉辣油 辛・香 / 鹿肉味噌 甘・辛 / 万願寺唐辛子の発酵アチャール

  申込：通年

  配送：準備ができ次第順次発送

  アレルギー表示：小麦,大豆,ごま

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  ジビエ と 寒山拾得の 加工品 セット 鹿肉約1kg 鹿肉辣油 2種類 鹿肉味噌 ...

  

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  【鹿肉と加工品セット】\\n野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。\\n\\n山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。\\n毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。\\n\\n命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。\\n観察しながら、適切な時期に部位に分ける。\\n\\n食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。\\n妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。\\n\\n\\n■鹿肉\\n枝肉での長期間熟成で旨味を最大限に引き出した鹿肉です。\\n鹿肉の持つ深い滋味を味わっていただければ幸いです。\\n■鹿肉辣油　辛／香\\nこだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。\\n麻婆豆腐や担々麺など中華料理にはもちろん、お粥や冷奴にも。\\n■鹿肉味噌　甘/辛\\n熟成した鹿肉と伝統製法による世屋みそ（※）を合わせた肉味噌です。\\n旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。\\nご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。\\n※世屋みそとは\\n日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。\\n\\n産地　鹿肉：京都府舞鶴市\\n賞味期限：製造から1年、加工品は180日\\n事業者：寒山拾得\\nその他：冷凍保存は-18℃以下、解凍後はお早めにお召し上がりください。未加工品は加熱してください。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n◇検索用ワード◇\\nジビエ　じびえ　gibier　鹿　しか　シカ　鹿肉　鹿肉　ロース　モモ　もも　枝肉　熟成　加工品　辣油　ラー油　食べるラー油　辛い　マイルド　味料　味噌　鹿味噌\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：鹿ロース約200g/鹿モモ約300g/鹿ミンチ500g\\n鹿肉辣油 辛・香 / 鹿肉味噌 甘・辛

  申込：通年

  配送：準備ができ次第順次発送

  アレルギー表示：小麦,大豆,ごま

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  拾得 宿泊 １泊２日/２食付 子ども１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 関西 宿...

  

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  ■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　子ども１名\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での農家民宿宿泊に限られるため

  容量：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　子ども１名

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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  拾得 宿泊 １泊２日/２食付　大人１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 関西 宿泊...

  

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  ■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　大人１名\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での農家民宿宿泊に限られるため

  容量：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　大人１名

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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  拾得 狩猟体験 １泊２日/３食付 大人１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 関西 ...

  

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  農家民宿に泊まって狩猟体験\\n狩猟に興味のある方向けの体験宿泊プログラムです。\\n罠の見回り動向から捕獲、解体、精肉、実食まで体験していただけます。\\n奥深い狩猟の世界に足を踏み入れてみませんか？\\n\\n■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/３食付（朝・昼・夕）　大人１名\\n　　　体験\\n罠の見回り、捕獲、解体、精肉、実食\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での宿泊及び役務の提供（狩猟体験）であるため

  容量：拾得 宿泊　１泊２日/３食付（朝・昼・夕）　大人１名

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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  拾得 狩猟体験 １泊２日/３食付 子ども１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 関西 ...

  

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  農家民宿に泊まって狩猟体験\\n狩猟に興味のある方向けの体験宿泊プログラムです。\\n罠の見回り動向から捕獲、解体、精肉、実食まで体験していただけます。\\n奥深い狩猟の世界に足を踏み入れてみませんか？\\n\\n■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/３食付（朝・昼・夕）　子ども１名\\n　　　体験\\n罠の見回り、捕獲、解体、精肉、実食\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での宿泊及び役務の提供（狩猟体験）であるため

  容量：１泊２日/３食付（朝・昼・夕）　子ども１名（狩猟体験付き）

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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  拾得 里山体験宿泊 １泊２日/２食付 大人１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 関...

  

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  ■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\nかまど炊飯・薪割りや、各種季節の里山体験がセットになったプランです。\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　大人１名\\n体験：かまど炊飯（無料）・薪割り（無料）・田畑（無料）・保存食づくり・餅つき・うどん打ち・野草料理・ジビエソーセージ作り・川エビ獲り・釣り・鶏締め・木こり など\\n　　　季節により体験内容は変わります。直接お電話などでお問い合わせください。\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での宿泊及び役務の提供（かまど炊飯や薪割り体験など）であるため

  容量：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　大人１名（里山体験つき）

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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  拾得 里山体験宿泊 １泊２日/２食付 子ども１人 農家民宿 京都府 舞鶴市 ...

  

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  ■京都　舞鶴市の農家民宿\\n拾得は京都府北部、舞鶴の西方寺という集落にあります。\\n狩猟採集と田畑の暮らしを営む、農家民宿です。\\n給湯を薪ボイラーで賄うなど、エネルギーの自給も進めています。\\n地域の旬の食材をふんだんに使った拾得での御食事も、ゆっくりとお楽しみください。\\n\\nかまど炊飯・薪割りや、各種季節の里山体験がセットになったプランです。\\n\\n【その他の宿泊プランあります】\\n「宿泊大人１名」「里山体験大人１名」「里山体験子ども１名」×２　など、ご自由に組み合わせてお申込みください。\\n\\n\\n内容：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　子ども１名\\n体験：かまど炊飯（無料）・薪割り（無料）・田畑（無料）・保存食づくり・餅つき・うどん打ち・野草料理・ジビエソーセージ作り・川エビ獲り・釣り・鶏締め・木こり など\\n　　　季節により体験内容は変わります。直接お電話などでお問い合わせください。\\n場所：京都府舞鶴市\\n事業者：寒山拾得\\nその他：チケット等の発券はございません。\\nお申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：7\\n類型該当理由：舞鶴市内での宿泊及び役務の提供（かまど炊飯や薪割り体験など）であるため

  容量：拾得 宿泊　１泊２日/２食付（朝・夕）　子ども１名（里山体験つき）

  申込：通年

  配送：チケット等の発券はございません。 お申込み後、お宿からメールにて連絡が入りますので宿泊のご予約は お申込者様 でお願いいたします。

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