京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

【定期便】長老米 4kg(2kg×2袋)×3カ月連続 総量12kg 京都 京丹波町産 米 コシヒカリ 清流育ち 栽培地域限定 ※北海道・東北・沖縄は配送不可 [030YS002R]

京丹波町の名峰・長老ヶ岳(917m)のふもとから流れる清流・上和知川の流域で栽培される長老米。長老ヶ岳から流れ来る源流の美しい水で育てられたお米は、ピカピカのつやと粘りがあって、食感はふっくら、もちもち。一粒一粒からしっかりとお米の風味が感じられる美味しいお米です。2kg(2kg×2袋)を3カ月連続でお届けします。

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容量
・長老米(コシヒカリ)4kg(2kg×2袋)×3回(総量12kg) ※毎年9月発送分から新米になります。

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清流育ちのコシヒカリ・長老米。

京丹波町の名峰・長老ヶ岳(917m)のふもとから流れる清流・上和知川の流域で栽培される長老米。長老ヶ岳から流れ来る源流の美しい水で育てられたお米は、収量こそ少ないものの、つややかに輝き、旨味のあるお米が収穫されています。
かの有名な美食家・北大路魯山人も愛した上和知川の鮎が育つ清流そだちのコシヒカリをぜひ、一度ご賞味ください。

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一粒一粒からしっかりとお米の風味。

長老米の炊きあがりは、ピカピカのつやと粘りがあって、食感はふっくら、もちもち。一粒一粒からしっかりとお米の風味が感じられる美味しいお米です。冷めてもパサつかず、柔らかさとしっとりとしたもちもち感があります。昼夜の寒暖差が大きく、日照時間の少ない山間地で作られるため収量が少なく、市場に出回ることのない希少な長老米を、ふるさと納税お礼の品として全国の皆様にお届けします。

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きれいな水、美しい自然環境の中で、安心安全なお米を作っています。

地域のシンボル・長老ヶ岳からの流れるきれいな水で育ったお米なので、美味しさには自信があります。そして、減農薬で、化学肥料は一切使わず、有機質バイオ肥料を使った土壌づくりに取り組み、環境にもやさしい、安心安全な米づくりを行っています。

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山正 代表・山口正幸さん
上和知川流域で育つお米は、山間地なので収量こそ少ないものの、山からのきれいな、そして冷たい水で育つので、旨味をぎゅっととじ込めた美味しいお米になるのだと思っています。「出汁入れて炊いてるみたい」と、その旨さを評価していただくこともあります。

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三共ライスセンター
地域の農家80軒が利用しているライスセンター「三共ライスセンター」。上和知川流域で収穫されたお米は「三共ライスセンター」で乾燥・もみすり等の乾燥調製作業が行われます。他の地域のお米は一切混じらない、このライスセンターから長老米が生まれます。

山正

山正

建設業を営む有限会社山正建設が、2011年に農業進出。過疎・高齢化著しい地域の農業を守り、美しい自然環境を将来につないでいくため立ち上がりました。減農薬で化学肥料は一切使わず、環境にやさしい有機質バイオ肥料を使って豊かな土壌づくりに取り組み、安心安全で美味しい米づくりに力を注いでいます。

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