014I3 混ざり煮干し[髙島屋選定品］
海の近い伊根町では夏時期、小型で脂の少ないカタクチイワシを中心に色々な種類の魚を特産品である煮干しに加工します。料理の出汁づくりに、そのまま食しても魚の凝縮された旨味が楽しめます。(提供)蒲入水産
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