京都府北部丹後エリアに位置する与謝野町。 300年続く絹織物「丹後ちりめん」やビールの原料「ホップ」の産地として知られている。 そんな与謝野町で大江山連峰をはじめとする山並みに囲まれた、かや山の家。 元々は林間学校として運営を開始し、地元住民を中心に40年以上にわたり、守り継がれてきました。 2021年にリニューアルし、2023年で45周年を迎えました。 【レストラン】 山からの湧き水が潤す豊かな地。 眼下に広がる棚田のお米、四季折々の野菜やかや山の家精肉のジビエ、 近海でとれた魚介類を使用し、季節の旬を感じられる料理をご提供いたします。 地元野菜やジビエ肉、魚介類を中心としたコース料理やランチも営業しており、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、アレルギーの対応も可能です。 ご予算に応じて内容を変更してお作りする事も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。 また与謝野町産ホップや地元食材を使用したクラフトビール、お米の旨味と良質な水を活かした個性豊かな地酒、自家製ソーダも楽しんでいただけます。 お食事に合わせて飲んでいただくのも良し、カウンター席に座り、スタッフと交流しながら飲むのも楽しみ方の1つです。 【宿泊】 与謝野町は1年を通して、四季の移り変わりがはっきりとしています。 お部屋から眺める景色は、棚田と共に与謝野町の街並みが一望できます。 風の音、鳥や虫たちの鳴き声に耳を傾け、 どこか懐かしい与謝野町の暮らしを体感してください。 8畳～25畳までの6部屋があり、 おひとり様から家族やお子様連れ、団体様など、様々な用途でのご利用も可能です。 日々何かと忙しく、忘れがちな「自分」への時間。 自分を大切にする時間を。 自分に優しくなれる時間を。 身体だけではなく、心にも優しいひと時をお過ごしください。 お待ちしております。