カカオを自社製セラミック遠赤外線ROASTERで焙煎し、表面を焦がさず物質加熱する事で、苦味を抑えて口に溶けた時のカカオ本来の香りが広がり、余韻も長く残るこだわりの商品です。 コロンビアの気候と土壌に恵まれ、厳選されたカカオ豆を使用しています。しっかりとした風味と濃厚な味わいが特徴で、チョコレート好きなら一度は試してみたい逸品です。 チョコレートの原料には、世界的に有名なカカオ豆「アルアコ」を使用しています。そのカカオ豆は、新鮮で上質なものを選び、独自の製法で丁寧にローストしました。 その結果、芳醇なアロマと深い味わいが生まれ、一口食べれば虜になること間違いなしです。 ひとつひとつ手作りで作られているため、見た目の形状やサイズが若干異なることがあります。その個性的な姿も、手作りの証です。 贈り物やご自宅用に、ぜひ一度、アルアコ CACAO 73%の美味しさを味わってみてください。心も満たされる、至福のひとときが訪れます。 ■表彰 インターナショナルチョコレートアワード ワールド大会　シルバー受賞 ■職人PROFILE 小西 栄二 高校卒業後、神戸の造船所で溶接を担当。溶接技術の全国大会へも出場を果たすなど、技術者としての腕を磨く。2011年に退職し、与謝野町に「WELD ONE」を設立。 チタンを溶接するという高度な技術を駆使して、オリジナルのチタン製自転車やオートバイ競技用パーツのほか、カカオ焙煎機等も製造。 溶接技術大会では京都府大会での10回以上の優勝に加え、関西大会でも優勝。全国大会でも活躍の経験を持つ、全国トップクラスの「現代の名工」。 「YOSANO ROASTER KYOTO」のブランド名では、こだわりの自家製カカオ焙煎機や、自社で焙煎したカカオを使用したチョコレート、コーヒー豆等も販売。 自転車メーカーとしてのブランド「WELD ONE」だけでなく、「YOSANO ROASTER KYOTO」においてもインターナショナルチョコレートアワードでシルバーを受賞するなど高い評価を得ている。 ■注意事項/その他 ※保存時は直射日光や高温多湿の場所を避け、涼しい場所で保存してください。 ※画像はイメージです。