セラミック遠赤外線で物質焙煎する事で、香りと甘みが増し、 余分な苦みを無くし食べやすくカカオ本来の味が感じられます。 ひとつひとつ手作りで作られているため、見た目の形状やサイズが若干異なることがあります。その個性的な姿も、手作りの証です。 贈り物やご自宅用に、ぜひ一度、この美味しさを味わってみてください。 心も満たされる、至福のひとときが訪れます。 ■職人PROFILE 小西 栄二 高校卒業後、神戸の造船所で溶接を担当。溶接技術の全国大会へも出場を果たすなど、技術者としての腕を磨く。2011年に退職し、与謝野町に「WELD ONE」を設立。 チタンを溶接するという高度な技術を駆使して、オリジナルのチタン製自転車やオートバイ競技用パーツのほか、カカオ焙煎機等も製造。 溶接技術大会では京都府大会での10回以上の優勝に加え、関西大会でも優勝。全国大会でも活躍の経験を持つ、全国トップクラスの「現代の名工」。 「YOSANO ROASTER KYOTO」のブランド名では、こだわりの自家製カカオ焙煎機や、自社で焙煎したカカオを使用したチョコレート、コーヒー豆等も販売。 自転車メーカーとしてのブランド「WELD ONE」だけでなく、「YOSANO ROASTER KYOTO」においてもインターナショナルチョコレートアワードワールド大会でシルバーを受賞するなど高い評価を得ている。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。