京都与謝野町でレストラン「欧風ダイニング クッチーニ」を営むシェフ自ら栽培期間中、農薬を使わず自家栽培した「コリンキーかぼちゃ」を使用した自慢の手作りプリンです。 かぼちゃだけでなく、卵や牛乳など地元「丹後」の食材にこだわっています。 ■生産者の声 東京のレストランで働き地元に戻ってきて驚いたのは、スーパーで遠方の野菜が売られていて、地元の人もそれを買っていること。それがきっかけで、野菜を中心にした飲食店をスタートし、「与謝野の野菜のすばらしさをもっと伝えないと!」、という責任感からでした。 与謝野町の真ん中、田畑を望む景色と木の香りに包まれた空間でゆっくりとした時間を過ごすことのできる、地元食材を使用し、自然派レストランです。地産地消を大事に、栽培期間中、農薬を使わずに自分で育てているからこそ、お子様でも安心して食べられます。 一番おいしいところを食べてもらえるようにこだわってるので、与謝野町でとれたおいしい食材をぜひ楽しみにお待ちください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです