食中酒として最適、冬の鍋料理にも相性抜群。 飲み方は特に熱燗がおすすめ♪ 「丹波王国」とは遠い昔、丹後地方に王国が存在したという説にちなんだネーミング。 杜氏の谷口いわく、ヨモギの天ぷらと一緒に合わせるのがおすすめだそう。 ■生産者の声 大江山の麓与謝野町与謝にあり、1871年創業の小さな造り酒屋です。 社長の谷口暢は、1984年より杜氏として蔵に入り、 酒造好適米のみを使用して酒造りを行っております。 みなさん頭の中に残るお酒を、他とは違うものを作りたい、という思いでお酒を造っています。 地元京都で生産される酒造好適米「祝(いわい)」は、低蛋白質で酒造適正が非常に高く、当蔵では積極的に祝の酒造りに取り組んでおります。 ☆2019年度にはイタリア酒ソムリエ協会が主催する日本酒品評会「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡