ホップの町与謝野に誕生した待望のブルワリー「丹後屋醸造」。 「TANGOYA BREWERY & PUBLIC HOUSE」は、そのブルワリー併設のビアバー(パブ)で、地元産ホップを使用した出来立てクラフトビールをその場で飲める贅沢な体験をすることができます。 PUBLIC HOUSEとはイギリスの伝統的な大衆酒場を指す言葉で、交流の場として地域の人々が飲食を楽しんだり社交の場として利用したりする場所です。 TANGOYAも与謝野町を訪れた人や地元の人々とってのパブリックハウスを目指しています。 常時6種類のビールに加え、多数のフード・ドリンクメニューをご用意しています。 ビールは与謝野ポップを使用し丹後屋醸造で醸造したビールで、時期によって入れ替えています。 小規模醸造所の特徴を活かし小ロットでさまざまなビールを醸造しているので、その時しか飲めないビールを提供していることも多いです! ビールがお好きな方、特にクラフトビールがお好きな方はもちろん、家族と友人と楽しく過ごしたい方、いろいろな人と交流した方もぜひお越しください。 自慢のビールをご用意してお待ちしています。 ●TANGOYA BREWERY & PUBLIC HOUSE 営業時間:17時30分～22時 営業日:公式インスタグラムの営業カレンダー等でご確認ください。 ■ホップの町「与謝野町」と京都与謝野ホップについて 2015年からポップ栽培を始めた与謝野町。独立系の日本産ホップ産地の先駆けとも言える町です。 栽培農家の皆さんの努力もあいまって生産量も拡大してきました。 品質についても、与謝野ホップを使用したビールは、ジャパン・グレート・ビア・アワード」でフレッシュホップビール部門で金賞、エマージングIPA部門で銀賞を受賞、オーストリアン・インターナショナル・ビア・アワードでも銀賞を受賞。与謝野町はフリーランスのポップ産地として高い評価を得ています。 与謝野ポップは、全て手摘みで、その日のうちに真空パックして冷凍されます。そのため、新鮮な香りが損なわれず雑味のない苦味がキープされており、保存性も高く、数年前の真空パックを開封しても摘みたての香りが広がることが特徴です。