与謝野町の特産であり、自然循環農業の要でもある白大豆栽培。 平成23年には農林水産大臣賞を受賞した自慢の作物です。　 地元でも豆腐、味噌、醤油、きな粉などの加工品にも使用されており、さまざまな用途におすすめです。 豆腐製造の時に出るおからは有機質肥料「京の豆っこ肥料」の原料として使われ、肥料として生まれ変わり肥料として大地へ還元されています。 おいしいだけでなく、環境にも優しい与謝野町の「自然循環農業」で育った大豆をぜひご賞味ください。 ■生産者の声 あっぷるふぁーむでは、有機肥料として「京の豆っこ」肥料や自家製牛糞堆肥などを施用しています。 なかでも京の豆っこ肥料は、魚のアラやおから、米ぬかなどを原料とした与謝野町内で製造される有機肥料です。 与謝野町の推進する「自然循環農業」の担い手として環境にもやさしい農業に取り組んでいます。 人が楽しく生きていくためには健康であることが大事です。 健康であるには適度な運動と心許し合える家族や仲間との食事が必要です。 私たちはそんな人が楽しく生きていくための食卓に、生き生きとした野菜やお米を届けたい!　 そんな想いで日々作物たちと向き合っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※高温多湿を避けて保管ください