泉佐野市で焼肉食べ放題を創業して４０年。地域のお客様に愛され親しまれたバイキング左近の秘伝のたれ（味噌だれ・塩だれ）で漬けこんだ「国産牛ホルモンたれ漬焼肉」です。 職人が手切りする国産牛小腸を丁寧にたれと混ぜ合わせて漬け込んだ伝統の逸品は、ご飯がすすむ味付けです。 バイキング左近だからできる自慢の一品をお届けします！ 【原材料】 牛小腸（国産）、加工：泉佐野市 味噌だれ：味噌（国内製造）（米みそ、豆みそ）、ぶどう糖果糖液糖、醤油もろみ、醤油、砂糖、植物油（ごま油）、おろしにんにく、おろし生姜、すりごま、玉ねぎエキス、唐辛子、しいたけエキス／アナトー色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、パプリカ色素、(一部に牛肉・小麦・ごま･大豆を含む)、 塩だれ：米発酵調味料、ワイン、食塩、おろし玉ねぎ、ねぎ、ねぎペースト、植物油、濃縮レモン果汁、蛋白加水分解物／ソルビトール、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酒精、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ポリリン酸Ｎａ、酸味料、香料、乳化剤、（一部にごま・大豆を含む） 【地場産品に該当する理由】 区域外から原材料を調達し、区域内において職人が選別・手切りして、オリジナルの特製タレに漬け込み、包装までの一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）