大阪府 泉佐野市 (おおさかふ   いずみさのし)

牛すじ肉 総量 2kg 真空パック 500g×4P【氷温熟成×極味付け 牛肉 お肉 小分け 冷凍 SDGs フードロス カレー 煮込みに】

ふるさと納税で大人気!「牛ヒレ肉 切り落とし」を製造する際に発生する「スジ」を加工し、返礼品としてご提供させていただきます。 【氷温熟成×極味付け】 氷温熟成により、旨みを引き出した牛すじを独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。 独自のエキスに含まれる酵素がタンパク質を分解することでお肉を柔らかくし、塩こうじの持つアミラーゼ、昆布の グルタミン酸の働きで、旨味と甘味がプラスされております。牛すじカレー、すじ煮込み、デミグラスソースなど、様々なお料理にご活用いただける「氷温熟成×極味付け」の牛すじをご堪能ください! 【訳あり理由】 牛すじの肉片が細かかったり、薄いものもございます。 通常の整形作業で出たすじ肉ですので、血合いや脂身が残っております。 【おいしい下茹で処理について】 1.鍋に牛すじと水を入れ、約3分沸騰させる。 2.牛すじをザルにあげて、お湯で余分な脂やアクを洗い流す 。 3.お好みの大きさにカットする。 4.鍋に牛すじ、水、生姜、長ネギを入れて沸騰させる。 5.沸騰後、弱火にして1時間半~2時間ほど茹でる。 6.牛すじをゆで汁から出す。 7.お料理に使用する。 牛肉すじ(オーストラリア産、他)、米こうじ、食塩、酒精、昆布エキス、PH調整剤(一部に牛肉を含む)、加工地:泉佐野市

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【氷温熟成×極味付け】牛すじ肉 2kg(500g×4P) ※画像はイメージです。

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泉佐野市の寄附金の使い道

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泉佐野市には、国内唯一のナショナルトレーニングセンターがございます。
未来のメダリストのために練習拠点を提供している関空アイスアリーナの運営費用に活用しています。

多くの人が行きかう関西の玄関口のまち「大阪府泉佐野市」

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泉佐野市は、関西国際空港(通称:関空)がある地域として知られています。市内には関空へのアクセス道路や鉄道が整備されており、交通の要所となっています。りんくうタウンとして知られるエリアには、観光施設やアミューズメントパークもあります。また、海岸や公園もあり、自然環境も楽しむことができます。

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